1.牛肉焯水：锅中倒入水 ， 牛肉冷水下锅，淋入料酒去腥，水开后打去浮沫，焯水二分钟左右捞出洗净控干水分 。
2.炒香料：锅中倒入少许食用油 ， 放入姜片、葱段、蒜瓣爆香 ， 放入桂皮、干辣椒、香叶、花椒炒香 。
3.加入调味料：锅中倒入适量水，倒入生抽、老抽调色，盐、味精调味，放入冰糖，淋入料酒去腥增香 。
4.卤煮牛肉：放入牛肉，大火烧开后转小火焖煮一个小时 ， 竹签插穿牛肉抽出，没有水泡随竹签溢出说明肉熟，关火焖两个小时入味 。
5.切牛肉：牛肉取出放凉切片，将生抽、醋、辣椒酱、蒜末和葱花混合调成酱汁 。
制作完成，是不是很诱人呢！非常不错的下酒菜 ， 喜欢的朋友可以试下哦！
###其它资料参考###一个小时左右 。
对增长肌肉、增强bai力量特别有效 。du牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量zhi比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里 ， 肌氨酸是肌肉燃料之源 ， 它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久 。
抗衰老，牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义 。
让牛肉重量增加，让烹饪后牛肉失水不那么多，口感也比较嫩，调理牛肉餐饮渠道拿货一般不到20一斤，其实调理牛肉就相当于提前用盐水腌制一下，对人体无害，但是有的磷酸盐加太多了就非常难吃！
文章插图
相关经验推荐
- 黄豆芽煮熟怎么保存
- 银耳汤为什么煮不浓稠 熬的银耳汤为什么不粘
- 煮雏鸽汤的方法 煮雏鸽汤的家庭做法
- 牛排用油煎多久
- 牛肉炖豆角怎么做好吃 制作牛肉炖豆角的方法
- 懒人水煮肉怎么做 懒人版香辣水煮肉的做法
- 牛腩电压力锅要压多久
- 煮鸡多久就好了
- 泡好粉丝蒸多久熟
- 豌豆炒肉 豌豆要煮多久