7、炖一个半小时以后，放入番茄罐头，胡萝卜块 ， 盐调味 。再炖30分钟 。
8、等到胡萝卜炖熟就可以吃了 。
2：红酒鸡翅
食材：鸡翅中10个、红酒300毫升、蒜3瓣、姜3片、花椒3克、食盐1/2茶匙、尖椒3块、红尖椒3块、白糖1茶匙、植物油2汤匙
做法：
1、鸡翅洗净控水，煎锅里放1汤匙油烧热，然后放鸡翅煎到两面金黄捞出备用 。
2、蒜切片，炒锅放1汤匙油，下蒜片和姜片小火煸香 。
3、放入花椒，再放1茶匙白糖，炒至白糖融化，颜色变棕色 。
4、放入鸡翅，均匀裹上糖色 ， 再倒入红酒，没过鸡翅的2/3即可 。
5、放入盐 ， 烧开以后小火煮20分钟 。
6、汤汁收干以后转大火，加适量的青红椒块快速翻炒一下马上出锅 。
###其它资料参考###用料：
红酒，梨，肉桂，丁香，糖 。
做法：
先削去梨的外皮，清洗干净 。
随后将清洗好的梨，竖着对半切开，去除梨中间的芯子和上下两端 。
锅内倒入一瓶红酒，放入一小碗白糖或者冰糖，再加两三颗丁香和一根肉桂，放入梨 ， 开火煮 。
煮的过程中，需要给梨多次翻面，用勺子给梨煮不到的部位淋汤汁 。
煮到锅内汤汁不多，汤汁渐渐变浓，梨变得通红 ， 这时候就可以关火了 。
将煮好的梨装入保鲜盒中，晾凉，给它盖上盖子，放入冰箱保鲜层浸泡3小时以上 。(如果时间足够，可以浸泡一晚上，这样更入味 。如果汤汁不多，不能全部浸泡，可以中途多次翻一翻梨 。)
取出，切小片食用，配上一点冰淇淋，这味道太棒了，香气扑鼻 。
###其它资料参考###红酒作为一种进口的饮品，不但可以喝而且还可以做菜，用红酒做的菜有很多 ， 比如可以用红酒炖牛排，用红酒炖牛尾，红酒雪梨，红酒鹅肝，红酒炖鸡，也可以用红酒做红酒蛋包饭等等 。一般来说用红酒做菜的时候，最好根据自己的喜好，要掌握好火候，掌握好各种佐料的用量 。用红酒做出的菜一般来说色香味俱全，比较吸引人的眼球，并且味道鲜美，只要做法正确，一般红酒做的菜都比较好吃 。
适合跟红酒搭配的菜有烧鸭、羊扒、牛扒等 。红肉配红酒，味道比较浓郁的菜都适合和红酒进行搭配，两者搭配之后能相得益彰，不会互相遮盖住对方的风味 。
1.清淡的红酒适宜搭配的食物：
淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等 。
2.中浓型红酒适宜搭配的食物：
【红酒可以做什么吃的】烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等 。
###其它资料参考###长期适量地喝葡萄酒，可以有效防止女生长胖，并且红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹 。简直就是女生的福音 。
红酒入菜|1.红酒炖牛肉|食材：牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆、红椒粉、青椒、红椒、百里香、黄油、盐、黑胡椒、牛肉高汤、面粉适量 。做法：1、将牛肉洗净切成小丁,青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜也切成大小相仿的小丁 。2、锅先加热,放入黄油,将牛肉两面沾匀面粉入锅两面煎透,两面各煎1分钟 。
3、投入洋葱粒煸香,再投入牛肉丁,文火翻炒至牛肉粒变色透明翻炒2-3分钟后,再加入土豆丁、胡萝卜丁、红椒粉、百里香 。4、牛肉炒至出水后,再收干汁水,倒入红酒浓缩一下 。5、倒入牛肉汤,用大火烧滚撇掉油腻,再改用小火煨1小时至牛肉酥烂,最后加盐、黑胡椒调味.出锅前加入青红椒丁 。提醒：
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