###其它资料参考###1、将鸡肝处理好之后 ， 放到水中煮15-20分钟就会熟透了，但是这个时间并不是固定的，和鸡肝的大小有一定的关系，稍小一些的需要的时间就短些，稍大的就要适当延长煮制时间，以免影响口感 。
2、需要注意的是 ， 将新鲜的猪肝买回家之后不要立刻进行烹饪，需要将它放到清水中浸泡30分钟左右然后再煮，这样能降低里面的毒素以及一些其它有害物质，吃起来也更安全健康 。
###其它资料参考###煮8分钟即可，煮鸡肝具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡肝 300克、白菜 50克、盐 2克、料酒 10克、五香粉 3克、鸡精 5克 。
1、第一步锅内放水烧开，加入五香粉，盐 ， 料酒 。
2、将鸡肝洗干净，放一旁备用 。
3、加入白菜，如下图所示 。
4、锅内加入鸡肝，煮8分钟，如下图所示 。
5、8分钟后将鸡肝捞出，这样煮鸡肝就完成了 。
###其它资料参考###1、一般情况下鸡肝水煮个15-20分钟即可熟透，具体时间要看鸡肝的大小而定 。炒鸡肝则建议用急火炒5分钟以上，待鸡肝完全变成灰褐色才可出锅 。
【鸡肝炖多久最好】 2、烹饪前的鸡肝最好在水中浸泡三十分钟，可以降低鸡肝中的毒性 。
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