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洋葱性辛温，味甘苦 。含的前列腺A是目前唯一所知的，能扩张血管、降低血液黏度，从而产生降血压的效果 。还能减少外周围血管和增加冠状动脉的血流量，预防脑血栓 。对抗人体中萘酚胺等降升物质，促进体内钠盐排泄，因而使得血压下降 。常食用对心血管疾病有保健作用 。
芹菜蛋白质、胡萝卜素、微量元素、膳食纤维等含量丰富，茎叶中所含的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降压、降脂、防动脉粥样硬化的作用 。
【高血压伤不起，九款食材帮你降血压】南瓜甘甜可口 ， 含丰富的胡萝卜素、维生素肯定和矿物质 ， 其中可溶性纤维、叶黄素和钙、钾、镁、锌、磷等微量元素，可预防高血压，糖尿病等，提高人体免疫力 。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，可与体内多余的胆固醇结合，防止胆固醇过高，预防动脉硬化 。
萝卜味辛甘性凉 。能消积止滞、化痰祛瘀散热、 解酒毒、降血脂、软化血管，经常吃可预防冠心病和动脉粥样硬化 。经常做萝卜猪骨汤、鲫鱼萝卜丝汤，清淡而味美 。因此萝卜可作为降血压的蔬菜，减轻高血压病患的症状 。
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