糯米梨做法 _生活百科

文章插图

文章插图
主料：糯米 100克辅料：梨 200克红豆沙 20克樱桃 10克菠萝 20克调料：白砂糖 20克色拉油 20克玉米面（黄） 10克各适量
方法/步骤
糯米洗净，加入1杯水，静置20分钟后，先以强微波6分钟，再以50%电力蒸煮5分钟后，拌入糖、油各10克，拌匀成糯米饭。
将雪梨去皮、对切、去核，再切成月牙形，泡盐水备用。
取一深碗，碗内抹油，将雪梨片逐片平铺，排成鱼鳞状，先填入半份量的糯米饭，再放入红豆泥及剩余的半糯米饭，覆胶膜，以强微波烹煮10分钟，倒扣于大盘。
取一容器入半杯水及10克糖，以强微波3分钟煮滚后，迅速拌入调匀的玉米粉10克、水10克勾芡，再放入切碎的红樱桃及凤梨片，淋在糯米饭上即可。
注意事项
【糯米梨做法】