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1、配方 。辣子面、葱、潦草、大蒜、辣椒、姜、香菜 。
2、首先我们先把大蒜 ， 辣椒 ， 姜等切碎，捣成泥 ， 再给空碗里面倒入辣子面，起锅烧油，油熟后浇在辣子面上 ， 快速用筷子搅拌 。
3、接着我们把切好的辅料都倒入锅里，干锅翻炒一下即可，大家要记住锅里不用放油 。
4、炒好以后倒入空碗里，放入花椒油，我们放花椒油是为了我们在吃的时候更有味道，有一种麻麻的感觉 。
5、最后我们给碗里加入酱油，蘸水的特点就是要辣，要麻 ， 要有香味，所以喜欢吃辣的朋友可以多加一些辣椒 。
6、把大蒜，辣椒，姜等切碎，捣成泥；碗里放上辣子面，油熟浇在碗里，在搅拌；把辅料用干锅翻炒，再放入花椒油即可 。
【蘸料水做法和配方 蘸料水怎么做好吃】7、注意事项 。可以根据个人口味来调料；建议少加辣椒 ， 以免上火 。
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