1、科属区别：胡椒为胡椒属木质攀援藤本植物；花椒为花椒亚属落叶灌木或小乔木 。2、形态区别：胡椒茎、枝无毛 ， 常生小根；花椒茎干上的刺常早落 ， 枝有短刺 。3、产地区别：胡椒原产于东南亚；花椒产地北起东北南部 ， 南至五岭北坡 。4、功效区别：胡椒有温中散寒、下气、祛痰的功效；花椒有温中止痛、杀虫止痒的功效 。
1、胡椒
胡椒是植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、胡椒目、胡椒科、胡椒属木质攀援藤本植物 。
2、花椒
花椒是植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、芸香目、芸香亚目、芸香科、芸香亚科、花椒属、花椒亚属落叶灌木或小乔木 。
二、胡椒和花椒的形态区别
1、胡椒
胡椒茎、枝无毛 ， 节显著膨大 ， 常生小根 。叶子厚 ， 近革质 ， 阔卵形至卵状长圆形 ， 稀有近圆形 ， 花杂性 ， 通常雌雄同株 ， 花序与叶子对生 ， 短于叶或与叶等长 ， 总花梗与叶柄相近等长 ， 浆果球形 ， 成熟时红色 ， 未成熟时干燥后变黑色 ， 花期6~10月 。
2、花椒
花椒植株高3~7米的落叶小乔木 ， 茎上的刺常早落 ， 枝上有短刺 ， 小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形 ， 当年生枝被短柔毛 ， 叶子是对生 ， 花序顶生或生于侧枝之顶 ， 果紫红色 ， 花期是4~5月 ， 果期是8~9月或10月 。
三、胡椒和花椒的产地区别
1、胡椒
胡椒原产于东南亚 ， 中国台湾、福建、广东、广西、云南等省都有栽培 ， 印度尼西亚、马来西亚、斯里兰卡、巴西等是胡椒的主要出口国 。
2、花椒
【胡椒和花椒的区别，附胡椒和花椒的主要产地】花椒适合温暖湿润和土层深厚肥沃的壤土、沙壤土 ， 萌蘖性强 ， 耐寒 ， 耐旱 ， 喜阳光 ， 抗病能力强 ， 产地北起东北南部 ， 南至五岭北坡 ， 东南至江苏、浙江沿海地区 ， 西南到西藏东南 ， 台湾、海南和广东不产 。
四、胡椒和花椒的功效区别
1、胡椒
胡椒味辛 ， 性热 ， 归胃、大肠经 ， 具有温中散寒、下气、祛痰的功效 ， 主要治疗腹痛泄泻、食欲不振、癫痫痰多等症状 。
2、花椒
花椒味辛 ， 性温 ， 归脾、胃、肾经 ， 具有温中止痛、杀虫止痒的功效 ， 用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛等症 ， 外用治湿疹、阴痒等 。
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