1、生茶和熟茶的香味类型不同：普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香，普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香 。2、生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同：普洱生茶和普洱熟茶的叶底“茶渣”颜色不同，生茶叶底颜色，随储藏时间加深，从嫩绿－嫩黄－杏黄－暗黄－黄褐－红褐，逐渐变化 。
三、普洱生茶和熟茶的区别
普洱生茶和普洱熟茶是质量风格完全不同的两种茶品，不要应严禁将生茶和熟茶混合存放在一起 。
1、生茶和熟茶的香味类型不同
（1）普洱生茶和普洱熟茶的香气类型不同，都有随着储存时间的变化而变化的特点 。
（2）普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香，普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香 。
【普洱熟茶与生茶的区别 普洱生茶和熟茶的区别，详细介绍】（3）由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气 。
2、生茶和熟茶的叶底茶渣颜色不同
（1）普洱生茶和普洱熟茶的叶底茶渣颜色不同，生茶叶底颜色，随储藏时间加深，从嫩绿－嫩黄－杏黄－暗黄－黄褐－红褐，逐渐变化 。
（2）发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈猪肝色，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化 。
（3）若将普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶叶互相混杂在一起，即使叶底花杂，也影响储藏茶叶的价值 。
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