文章插图
文章插图
1、鸭肉冬瓜汤
（1）材料：冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量 。
（2）鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块 。将鸭肉、猪瘦肉、冬瓜、荷叶与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成 。
当菜佐餐，食肉饮汤 。有滋阴养肝、健脾利湿的功效 。
2、参炖猪肝汤
（1）材料：参15克 ， 鲜猪肝500克，菜油、酱油、生姜、细葱、白糖、料酒、湿淀粉适量 。
（2）将猪肝洗干净，与参同时放入锅内 ， 加水适量 ， 炖煮约1小时后，捞出猪肝，切成小片备用，将炒锅内放人菜油，投入洗净切碎了的姜、葱 ， 稍炒一下，再放入猪肝 ， 将酱油、白糖、料酒混合，兑加原汤适量，以湿淀粉收取透明汤汁，倒人猪肝片中，搅拌均匀即成 。
功效：滋阴、养血、明目 。
3、罗汉果薏仁汤
（1）材料：灵芝40克、生薏米60克、罗汉果半只、陈皮一片、猪瘦肉250克 。
（2）瘦肉洗净后飞水待用 。
（3）薏米提前用水浸透 。
（4）加清水约10碗(2-3人左右份量)，大火煮滚后开慢火2小时左右，下盐调味即可 。
南方的夏天又热又湿 ， 现代人都喜欢冰冻饮品为消暑 。但从健康的角度，冰冻饮品容易伤脾败胃，加上暑热为湿所遏制 ， 令人有饥不欲食之感，即口淡淡没食欲;即使肚饿也没有胃口 。故此平补的汤水较为适合夏天饮用 。
4、生脉乌鸡汤
（1） 材料：人参40克、麦冬40克、五味子20克、枸杞20克、红枣约5颗左右、乌鸡一只约1斤
（2）乌鸡肉剁块洗净，飞水后待用 。
（3）红枣去核洗净待用 。
（4）将所有材料放入锅中，加水至淹没材料，以中火煮开后转慢火约50分钟，下盐调味即可 。
人参益智安神、生津止渴、抗疲劳;五味子、麦冬养心润肺，强化心肺动力，改善倦怠气虚 。
【立夏汤水养生 立夏养生汤水大全】5、鲫鱼黄芪汤
（1）原料：鲜鲫鱼200克，黄芪20克，生姜、细葱、味精、精盐各适量 。
（2）将鲫鱼剖除内脏，抠去腮 ， 洗干净;黄芪切片 ， 扎紧口;生姜、细葱洗净切碎 。先将药袋入锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、精盐、味精调味即成 。
功效：补中益气、升举内脏 。
相关经验推荐
- 客家人立夏吃什么 客家人立夏吃哪些食物
- 立夏如何把蛋煮得更硬 立夏怎样把蛋煮得更硬
- 立夏节气注意事项简单介绍 立夏节气要注意些什么
- 立夏适合吃熬什么汤 立夏适合吃的汤
- 立夏吃软菜是什么 立夏吃软菜有哪些
- 立夏节气传统饮食 立夏的8种传统美食
- 秋天的养生技巧 秋天如何养生
- 黑米养生粥的小窍门 黑米养生粥做法介绍
- 藕粉养生功效极为出色 真假藕粉的鉴别方法
- 立夏拄蛋的做法 立夏拄蛋怎么做