大米洗净，浸泡30分钟，姜切末，小葱切葱花，基围虾洗净，去虾线，加料酒、盐腌制10分钟，锅中放入清水，大火烧开，将大米放进去，煮开后转小火熬煮20分钟，再放入基围虾，加姜末，继续熬煮15分钟，放入几滴香油，加葱花和盐半勺搅拌均匀，出锅即可 。
【虾粥的做法 螃蟹虾粥的做法】
大米80克、基围虾10只、姜1块、小葱1根
虾粥的做法：
1.大米洗干净，在清水中浸泡30分钟 。
2.姜切姜末，小葱切葱花 。
3.基围虾洗干净，去掉虾线，然后加入料酒半勺、盐半勺拌匀腌制10分钟 。
4.锅中放入清水，大火烧开，将大米放进去，煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌 。
5.再放入腌好的基围虾，加姜末，继续熬煮15分钟 。
6.放入几滴香油，加葱花和盐半勺搅拌均匀，出锅即可 。
文章插图
小贴士：
煮大米的时候，一定要边煮边搅拌，这样才不会糊锅 。
在煲粥的时候，如果发现水不够，可以加水，但是一定要加开水 。
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