莴苣也叫莴笋 ， 是根茎类菜品中最出色的一个 ， 这种菜品中的营养成分可以调节人类的神经 ， 减少神经性疾病的发生 ， 另外食用莴苣还有促进人体发育的功效 ， 它对人类的骨骼和毛发以及皮肤都有很好的保健功效 。食用莴苣有这么多好处 ， 不知道莴苣怎么做好吃呢？把莴苣做好吃的方法有许多种 ， 小编把就自己最拿手也最方便莴苣做法介绍给大家 ， 让大家也明白莴苣怎么做好吃 。
凉拌莴苣丝的做法
1、把莴苣去掉外皮和叶子以后 ， 切成细丝 ， 然后用清水过一下 ， 再加入少量的盐 ， 等腌出水以后 ， 把水分挤干并倒掉 。
2、把处理好的莴苣放入调菜的盆中 ， 加入准备好的盐、香油和鸡精等调味料 ， 调匀 ， 这时就要把小红辣椒切成小段放入莴苣丝中 ， 然后装盘 ， 红绿相间的凉拌莴苣丝就做好了 。
莴苣炒肉好吃莴苣炒肉片的用料
莴苣一根约四百克 ， 猪里脊肉一百五十克 ， 油、盐、生抽、鸡精等调料适量 。
莴苣炒肉片的做法
1、把莴苣去掉根部、叶子以及外皮 ， 切成薄片泡在水中五分钟左右捞出控干水分备用 。
2、把猪里脊肉切成薄片放在碗中 ， 加入少量料酒和生抽腌制二十分钟左右 。
【新鲜莴苣怎么做好吃 莴苣怎么做好吃】3、把锅中放油 ， 油温升到五成时就把肉片放入炒散 ， 然后再加入处理好的莴苣片 ， 大火炒制三分钟 ， 加入盐和鸡精调味后 ， 就可以关火装盘了 。
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