大米生虫子了怎么办 ， 还能吃吗？
大米经过碾磨 ， 失去了谷壳这层保护外衣 ， 胚乳直接暴露在外 ， 容易受外界环境如光线和温、湿度的影响 ， 引起发热及霉菌生长 。因此大米不耐储藏 ， 容易生虫 。大米生虫子了怎么办 ， 还能吃吗？下面小编为您介绍 。
大米生虫还能吃吗？
大米生虫是可以吃的 。一般米里面生的虫都是比较干净的 ， 本身没有病毒 ， 只要处理掉 ， 再把米淘干净 ， 是可以正常食用的 ， 没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉 ， 会造成很大的浪费 ， 其实一般情况下大米是不太容易生虫的 ， 因为大米都比较干 ， 含的水分很少 ， 这样的环境并不适宜生虫 ， 而家庭储存的大米容易生虫子是因为放久了 。
文章插图
已经生虫不严重的 ， 可把米连口袋放入冰箱冷冻室 ， 冻24小时再取出 。小虫都冻死变成红黑色 ， 很容易捡出来 ， 而且大米的口味没有变化 。切忌将米放在阳光下暴晒 。大家常常喜欢把贮存过久而生虫的大米置于阳光下曝晒 ， 这样做 ， 非但达不到杀死米虫的目的 ， 曝晒后的大米因失水过多而影响口味 。不过可以将米放在阴凉处晾干 ， 让虫子飞走或爬出 。
【?大米生虫子了怎么办，还能吃吗】大米生虫子了怎么办？
1、放入冰箱冷冻24小时
生虫不严重的 ， 可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面 ， 等冻了24小时以后再取出 ， 这时小虫都被冻死变成红黑色的 ， 很容易捡出来 ， 而且不会影响大米原有的口感 。
2、放在阴凉处晾干
大米生虫后 ， 人们常常喜欢把大米置于阳光曝晒 ， 这样做非但达不到杀死米虫的目的 ， 反而会适得其反 ， 因为二三天后 ， 大米中的米虫定会有增无减 ， 而且曝晒后的大米因丧失水分而影响口味 。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处 ， 让虫子慢慢爬出 ， 然后再筛一筛 。
大米生虫子了怎么办 ， 还能吃吗
3、花椒防虫保存法
花椒它是一种自然的抗氧化物 ， 不仅具有特殊的香味 ， 还有驱虫作用哦 。使用方法如下：将20至30粒花椒放入锅内 ， 加适量清水（以能湿透装米口袋为好）放置炉火上煮出花椒香味后端锅关火 ， 将装米的口袋放入煮好的花椒水中浸透后取出晾干 ， 然后将大米倒入口袋内 。这样就可以有效的防止大米生虫哦 。
4、采用磷他锌加有机酸熏杀
大米生虫较多 ， 还可采用磷他锌加有机酸熏杀 。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内 ， 把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中 ， 即熏蒸袋 ， 再在熏蒸袋内放一只杯或婉 ， 内放50克食醋；如果粮食不超过500千克 ， 就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中 ， 无须搅动 ， 立即密封熏蒸袋口 。密封5—10天 ， 便可将里面的害虫全部杀死 。之后散气2—3天 ， 取出醋水和残渣理掉 。
5、大米内放海带
夏天大米极易生虫 ， 若将海带放入大米中即可防治蛀虫 。一般100千克大米中放入一千克海带就可以了 。事实证明 ， 放入一周后可使大米中的各种菌类减少60%至80% ， 还能吸收大米中3%的水分 。每周晒一次海带15分钟后再放入 ， 这样就可以不发生蛀虫了 。一份海带可反覆用15次以上 。
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