【糖尿病人能不能吃鸡蛋】能吃 ， 而且也应该吃 。
鸡蛋的蛋白是优质蛋白，是体内必需氨基酸很好的来源之一 ， 而且鸡蛋货源多，价格也不太贵 。
但是有一部分人比如说患了高胆固醇血症的人、容易得或者已经得了动脉粥样硬化的人 ， 也包括了糖尿病人，应该以蛋白为主，少吃一些蛋黄 。少吃蛋黄不等于不吃，比如说天天吃鸡蛋，一个礼拜以内，也可以两天吃整个的一个蛋 ， 而其他的时间，则应该是以蛋白为主 。
因为这些人群，不希望从肠道吸收更多的胆固醇，来加重高胆固醇血症水平 。
下面就将各类可食用的食品的胆固醇含量具体化 。比如鱼是指鱼肉，就不包括鱼头、鱼尾、鱼鳍、鱼内脏等 。具体来看一看，比如说瘦牛肉100克就含有胆固醇58毫克 。以下的意义是一样的，前提是100克的食品中含有多少毫克的胆固醇的量 。既然前提已经明确，下面就只报出食品的名称和胆固醇的数据 。
食品名称（100克）胆固醇（毫克）
瘦猪肉81
瘦羊肉66
猪肝469
猪肚168
猪脑2571
草鱼152
黄鱼134
黄鳝192
鸡蛋黄2027
鸭蛋黄1576
鸡蛋黄、鸭蛋黄比鱼类、肉类胆固醇含量要高很多倍，以上数据供大家参考 。
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