糖尿病人能吃银耳吗_健康

糖尿病人是可以吃银耳的，但要注意烹饪的方式，因为银耳营养丰富，含有多种胶原蛋白、微量元素和维生素，是糖尿病病人有益的食品。同时，银耳还具有益气养阴，生津止渴的功效。
但是老百姓经常用银耳熬制银耳粥，或者在银耳粥里加入冰糖和红枣，就使得银耳粥的升糖指数非常高，对糖尿病人的血糖控制不利。所以银耳的最佳食用方法是单独熬制，不加任何糖分，也不能加入红枣等物品。
【糖尿病人能吃银耳吗】以上健康科普知识仅供参考。