土豆发芽了还能不能吃

【土豆发芽了还能不能吃】土豆发了芽是不能吃的,发了芽的土豆中含有龙葵素,这种物质属于弱碱性糖苷 , 对身体会具有一定的毒性,它对人的身体是非常不利的,对呼吸也有一定的抑制作用,严重的话还会出现短暂的呼吸困难 。如果大量食用的话 , 可表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻,在严重的情况下,甚至还会威胁到患者的生命 。
在吃土豆的时候 , 除了不能够吃有发芽的土豆之外,当土豆颜色发绿的时候也是不可以吃的 , 这样的土豆也会存在有龙葵素物质的存在,吃了会引起消化系统疾病 。

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