雷公菌也称为地衣 ， 又名地木耳、地踏菜 。生长范围很广，适应性很强 ， 夏秋阴雨连绵，是地耳生长的旺季 。有的长在石头上，草丛中 。可是雷公菌见不了太阳，一见便会干缩得很小，就不便采捡了 。捡回的鲜地耳，要及时用清水将里面的泥沙、碎草、杂物漂洗干净，晾干，便可保存起来，像木耳那样随吃随泡 。
新鲜的色味形口感甚佳，滑而不腻，有一种特有的爽适感 。食用方法也很多，可炒食、凉拌、馏、等 。野生蔬菜是天然的绿色食品 。
【农村常见的野菜“雷公菌”你吃过吗？】
雷公菌也称为地衣 ， 又名地木耳、地踏菜 。生长范围很广，适应性很强 ， 夏秋阴雨连绵，是地耳生长的旺季 。有的长在石头上，草丛中 。可是雷公菌见不了太阳，一见便会干缩得很小，就不便采捡了 。捡回的鲜地耳，要及时用清水将里面的泥沙、碎草、杂物漂洗干净，晾干，便可保存起来，像木耳那样随吃随泡 。
新鲜的色味形口感甚佳，滑而不腻，有一种特有的爽适感 。食用方法也很多，可炒食、凉拌、馏、等 。野生蔬菜是天然的绿色食品 。
【农村常见的野菜“雷公菌”你吃过吗？】
