百香果茶顾名思义就是用百香果泡的茶 。百香果原产于南美洲，仔细闻的话，能从百香果中闻到苹果、柠檬、草莓以及水蜜桃等水果香味的香味，这就是“百香果”名字的由来 。不过在中国，人们更愿意称呼它为“鸡蛋果”，因为它外形圆溜溜的，而且切开里面留着黏黏的类似蛋清的汁液 ， 而这汁液就是做百香果茶的原料 。
普通的百香果茶只需用到百香果的果肉以及蜂蜜 。做法也很简单：将百香果用刀对切开；用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里；杯子里加入少许蜂蜜 ， 冲凉开水搅拌均匀，撒上薄荷叶 。一杯酸甜可口的百香果茶就完成了 。
【百香果茶是什么】做百香果茶的诀窍在于所用的水必需是凉水或冰水，用热水做出来的百香果茶会让果汁更酸的 ， 失去了它的独特风味 。
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