【五香鱼的做法 五香鱼的做法窍门】买回来的罗非鱼，先用清水洗干净 。
然后在用到在鱼上划横 ， 两边都要划，这样鱼会更加的如味道 。然后在鱼身上撒盐 ， 涂抹均匀 。腌制一下 。
然后撒点五香粉，腌制一下 。
然后把葱，姜，蒜头，小米椒，都切好，八角，花椒都准备用 。
热锅烧水，倒入姜，蒜头 ， 小米椒，八角 ， 花椒爆香 。
然后把鱼放下去煎至金黄 。
然后倒入酱油 。
然后倒入水 。
最后再放入一些五香粉 。
盖上锅盖，煮15分钟 。
15分钟后 ， 翻入葱花 。大火收汁，即可出锅 。成品 。
