1、原料：蘑菇、鸡蛋、面粉、淀粉、十三香、盐、葱、姜、八角 。
【如何制作好吃的炸蘑菇】2、做法步骤：蘑菇洗净，撕成小块，撒一勺盐腌十分钟左右，这期间正好调面糊 。八角、葱姜用温水浸泡，用来调面糊 。半碗面粉 ， 半碗淀粉，加入一个鸡蛋，一勺十三香，一勺盐，多次少量加葱姜泡的水，一点点的加，调成酸奶状，像图片中状态就可以了 。蘑菇用水洗净，攥干水分 ， 加入调好的面糊中，均匀的粘裹面糊 。五成油温，一块一块的下锅炸，小火炸微黄捞出 。炸微黄 ， 捞出，待油温升高后复炸，炸金黄色捞出 。均匀撒上芝麻孜然辣椒粉，就可以了 。
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