1、板栗洗干净后用刀劈开一条缝，肉的部分也要切割 。
2、冷水下锅，水开后切开的缝稍微张开一些，能看到板栗肉就可以捞出来 。
【炒板栗最好方法 炒板栗的做法】
3、注意不要煮太久 ， 把板栗煮熟的话，后面就很难剥皮了 。
4、锅里放入少量油 ， 把板栗倒入，先调中火，不断翻炒板栗，否则板栗会炒焦 。
5、中火炒一会调小火，间隔半分钟或一分钟翻炒一次，直到板栗熟为止 。

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