1、锌元素对人体有什么好处锌是人类必需营养素 ， 它参与婴幼儿的正常生长发育，维持人类健康 ， 因此，预防锌缺乏是非常重要的 。哪些人易发生锌的缺乏呢？主要有：处于迅速生长发育中的婴幼儿；怀孕期及哺乳期的妇女；胃肠道消化吸收不良的患者；蛋白质摄入不足的病人；食用以谷类蛋白质为主的人群；手术后及烧伤治疗的患者；糖尿病患者；慢性肝病及肾病患者；老年人；酗酒者 。
锌缺乏症状主要表现为：不爱吃饭，精神紊乱，伤口不易愈合 ， 性机能减退及脱发 。小儿突出表现为：生长迟缓 。不爱睡觉、厌食，严重者有吃泥土等现象 。如发现上述症状，应及时治疗 。目前，我国预防和治疗锌缺乏的方法，是采用口服硫酸锌制剂，或服用含锌饮料，如“健宝”等 。母乳是锌的良好来源，母乳喂养的儿童一般不致缺锌 。牛奶中虽然含锌量也不算少，但由于牛奶中的锌易与大分子蛋白质相结合，不易吸收，所以幼儿应当采取母乳喂养 。
> 人类的食品中，不论动物还是植物性食品，几乎都含有锌，但因品种不同，含锌量有很大差异 。一般情况下，动物性食品内锌的生物活性大，较易吸收和利用，植物性食品含锌少 ， 且难以吸收和利用 。这是因为谷物中含有较多的磷酸肌醇，能与锌结合成难溶性复合物，阻碍锌的吸收 。另外，食物越是精细 。烹调过程越是复杂，锌的丢失也越严重 。在天然食品中，以各种瘦肉、肝、蛋、花生、核桃、杏仁、茶叶、可可中含量较高，一般都在20毫克／公斤左右 ， 而牡蛎、鲱鱼的含锌量甚至超过1000毫克／公斤以上，可称“含锌食品之冠”
锌对身体有众多好处 ， 目前已经知道锌是重要的免疫调节剂、生长辅助因子，在抗氧化、抗细胞凋亡和抗炎症中均起重要的作用 。锌也是合成胰岛素所必需的元素，锌在体内的含量仅次于铁，约为1.5-2.5g ， 成人每天需要锌15-20mg，肉类、豆类、坚果、麦胚含锌丰富 。锌是含锌金属酶的组成成分，与80多种酶的活性有密切关系，像碳酸酐酶、酮锌、超氧化物歧化酶、醇脱氢酶、羧基肽酶A、羧基肽酶B、DNA聚合酶、RNA聚合酶 。
人类基因组可以编码300多种锌指蛋白 ， 许多蛋白质 ， 比如反式作用因子、类固醇激素和甲状腺激素受体的DNA结合区域都有锌参与，形成锌指结构，锌质结构在转录调节中起到重要的作用锌的补充依赖体外摄入 。如果各种原因引起的锌摄入不足或吸收困难，都可以引起锌的缺乏 。锌缺乏可以引起消化道功能的紊乱、生长发育滞后、智力发育不良、皮肤炎症、伤口愈合缓慢、脱发、神经精神障碍 ， 儿童也可以出现发育不良和睾丸萎缩 。
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2、有人知道什么食材补锌吗?可以说下吗?锌是人体增强免疫力、预防疾病必需的微量元素 。由于它不易被人体储存，所以每天必须补充 。每天摄入含锌量高的食物即可补锌 。补锌的食物有：
一、苹果除了富含锌这种微量元素之外,它还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量高 。
二、腰果中含锌1.6毫克 。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K 。
三、杏仁含锌0.9毫克 。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E,有助保护眼睛、增强免疫力 。
四、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、以及锌元素 ， 所带有的营养价值是比较高的 。
五、牛肉中不但含有大量的蛋白质，还含有丰富的锌元素，通过卤牛肉或者红烧牛肉都是很好的选择 。
六、海带锌含量4.93 毫克，海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪 。
七、香菇锌含量8.57 毫克，香菇含丰富的维生素D原，菇蛋白质里包含18种氨基酸，经常食用可以提高免疫力、延缓衰老、降血压、治疗消化不良 。
八、扇贝锌含量11.69 毫克，它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。它还具有健脑健脾、和胃养颜、护肤、抑癌抗瘤的作用 。
补锌的定义和作用：
补锌，就是补充人体必需的微量元素锌，补锌在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用 。
锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酸、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等中 ， 是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A利用的必需物质 。具有促进生长发育，改善味觉的作用 。
缺锌时易出现味觉嗅觉差、厌食、生长缓慢与智力发育低于正常等表现 。补锌可常吃富锌食物：如蛋白锌、生蚝、核桃、蛋黄、海产品等 。
瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中 ， 其它食物里含锌量很少——水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多 。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等含锌，其中以牡蛎含锌最为高 。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收 。
植物性食品中锌较少 。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克 。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等 。
每百克食物的含锌量约为：
1、猪瘦肉3.8毫克；
2、猪肝4毫克；
3、鸡肝5毫克；
4、蛋黄3.4毫克；
5、海带3.2毫克；
6、鱼虾8毫克 。
：百度百科 补锌
鱼肝、黑鱼鲶鱼、鲜虾、鸡蛋蛋黄、扇贝、海带、紫菜、豆腐、大豆、花生、燕麦片、白菜、蘑菇等要多吃点粗粮补锌效果更好
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3、燕麦的功效与作用 燕麦有什么营养价值燕麦大家肯定都不陌生 ， 不过大家在吃燕麦的时候，有了解过燕麦的功效与作用吗？燕麦有什么营养价值？其实燕麦的营养价值很高，对人的身体有多种好处 ， 今天大家就跟随我一起看看燕麦的功效与作用及营养价值吧 。
燕麦的作用与功效
1.预防心血管疾病
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇 ， 经常食用 ， 对心脑血管病起到一定的预防作用 。
2.降血糖
经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效 。
3.润肠通便
燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外 ， 燕麦能解便秘之忧 。
4.补充钙质
它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效 ， 是补钙佳品 。
【杜二麦锌有什么功效,锌元素对人体有什么好处】 5.延年益寿
燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的 。
6.美白祛斑
燕麦的抑制能力与目前化妆品常用的美白剂——熊果苷接近，这表明燕麦提取物的美白功效与熊果苷相当 ， 但燕麦提取物的成本要比熊果苷低得多 。此外，燕麦中含有大量的抗氧化成分，这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成 ， 淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤 。
燕麦的营养价值
1.燕麦片富含碳水化合物 。煮熟后的燕麦片，热量会变得很低，每碗燕麦粥（约240毫升）仅含130千卡热量 。燕麦内含有丰富的维生素B1和维生素E，但烟酸的含量比小麦低得多 。
2.燕麦主要含有碳水化合物、蛋白质（含有所有人体必需的氨基酸）、脂肪以及大量的植物纤维、维生素B1和维生素B12、少量的维生素E、矿物质、核黄素和皂苷 。
3.燕麦中含有类似荷尔蒙的物质、有兴奋和麻醉剂的作用、是一种天然得“兴奋食品” 。
燕麦和什么食物一起吃最好
燕麦和橙子一起吃：可预防胆结石
燕麦和皮皮虾一起吃：护心解毒
燕麦和小龙虾一起吃：护心解毒
燕麦和河虾一起吃：护心解毒
燕麦和绿豆一起吃：控制血糖含量
燕麦和虾一起吃：护心解毒
燕麦和对虾一起吃：护心解毒
燕麦和山药一起吃：可健身益寿
燕麦和南瓜一起吃：可降低血糖
燕麦和香蕉一起吃：可提高血清素含量、改善睡眠
燕麦和黑米一起吃：可降胆固醇、延缓衰老
燕麦和小米一起吃：可降血压、降血糖
燕麦和牛奶一起吃：可营养丰富
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
燕麦的营养价值很高，在禾谷类作物中蛋白质含量很高 ， 且含有人体必需的多种氨基酸，其组成也平衡，维生素E和维生素B的含量比较多；蛋白质含量平均达15．6％ ， 此外，维生素和磷、铁等物质也比较丰富 。
纤维丰富：燕麦含有大量可溶性纤维，主要由混合的β-葡聚糖组成 。β-葡聚糖是一种独特的多糖 。
高浓度蛋白质：燕麦的蛋白质含量高达17%，是平衡氨基酸非常高的优质蛋白质 ， 而且不含麸质 。
富含重要维生素和矿物质：燕麦也是维生素和矿物质的良好来源，如叶酸、泛酸、维生素B1、钙、铁、镁、钾、锌、铜和锰等 。
不饱和脂肪酸：燕麦的脂肪含量高于大多数谷物，并能够保持单不饱和脂肪与多不饱和脂肪的平衡 。此外，它还含有独特的糖脂、酸甘油酯和酸酐组合 。这些独特的不饱和脂肪使燕麦与其他谷物区分开来 。
以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】提供，希望对大家有所帮助 。
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4、〖锌的作用〗锌肥是什么,锌肥在作物中有什么作用锌是合成生长素前体—色氨酸的必需元素,因锌是色氨酸合成酶的必要成分,锌是碳酸酐酶(carbonic anhydrase,CA)的成分,此酶催化CO2+H2O=H2CO3的反应 。由于植物吸收和排除CO2通常都先溶于水,故缺锌时呼吸和光合均会受到影响 。锌也是谷氨酸脱氢酶及羧肽酶的组成成分,因此它在氮代谢中也起一定作用 。
缺锌时就不能将吲哚和丝氨酸合成色氨酸,因而不能合成生长素(吲哚乙酸)，从而导致植物生长受阻,出现通常所说的“小叶病”,如苹果、桃、梨等果树缺锌时叶片小而脆,且丛生在一起,叶上还出现黄色斑点 。北方果园在春季易出现此病 。
锌在作物体中的含量，一般为干物质的十万分之几至百万分之几 。在作物器官中，以顶芽含锌量最高，叶次之，茎最少 。锌是植物体内多种酶的组成成分，锌和叶绿素的形成有关 ， 如作物缺锌会引起叶片失绿 ， 锌还对增强作物的耐寒性、耐热性、耐旱性、抗盐性有良好的作用 。施用锌肥能促进作物生长发育，改变籽实与茎秆的比例，增加作物的经济产量 。
锌在植株中有移动性，多表现在幼嫩器官，作物缺锌多表现为：植株小，叶片失绿，有灰绿或黄白斑点，根系生长不发达 。
施用锌肥增产明显的有：玉米、水稻、棉花、小麦、甜菜、葡萄等 。试验示范表明，锌肥不但能提高作物产量，而且也能明显提高作物品质 。
品种有硫酸锌、氧化锌、氯化锌等 。硫酸锌为常用锌肥，土施每亩1-2Kg ， 叶面喷施浓度0.01%-0.05% ， 浸种浓度0.02%-0.05%,拌种为每公斤种子1-3g 。
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5、你们知道补锌有什么用吗?锌的功效与作用：是人体中100多种酶的组成部分，也是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A利用的必需物质；具有促进生长发育、改善味觉的作用 。
补锌对孩子的生长发育好处特别多 。人体内一百多种酶都含有锌，它们被融合在蛋白质、核酸、细胞膜等重要机体组织中 ， 下面列举三个重要作用 。
一、味觉方面味觉素是唾液内一种含两个锌离子的唾液蛋白对口腔粘膜上皮细胞的结构功能及代谢是一个重要的营养因素 。
缺锌时口腔粘膜上皮细胞增生及角化不全，半衰期缩短易于脱落掩盖和阻塞舌乳头味蕾小孔，使食物难以接触味蕾而影响味觉，从而导致味觉敏感度降低、食欲下降 。锌能促进孩子的味觉发育，从根本上解决孩子不爱吃饭的问题，改变嘴里没味 ， 食欲不佳 ， 美味佳肴也提不起兴趣的现象 。让孩子真正爱上吃饭，茁壮成长 。甩掉挑食和营养不良 。
二、智力方面，人类大脑中的海马体 ， 其重量约占整个人脑重量的八十分之一左右，而其中锌含量为大脑总含锌量的六分之一，海马体是人类高级神经活动的核团是学习语言接收和存储信息的逻辑部件，因此充足的锌对大脑灵活聪明起到关键作用 。
三、生长方面 。锌参与生长激素的合成而对生长激素起作用，加快细胞的分裂速度使细胞的新陈代谢保持在较高水平上 ， 加速幼儿及青少年生长发育 。微量元素锌又有儿童生长素之称 。
补锌对人体有很多的好处 。锌是人体不可缺少的重要微量元素之一，补锌可以增进食欲，防止挑食，偏食，使人体的营养均衡，有利于人体的健康 。还能增强体质，提高智力，促进生长发育 。补锌有改善睡眠质量，防止失眠的作用，可以提高神经功能，增强记忆力，提高工作效率 。补锌有助于人体促进对钙的吸收，防止低钙和佝偻病的发生 。
希望能帮到你
