1、重庆立夏吃什么一、凉粉
夏天在家做饭,如果觉得热菜比较油腻,适当的加一点冷菜或者凉菜,比如凉粉,就比较适合夏天吃,可以当主食也可以当小吃 。在烈日炎炎的夏季,要想领略到重庆小吃的核心滋味,一定要去街边吃一碗重庆凉粉凉面,让舌尖在十几种调料中,舒坦的享受天府美味 。
二、冰粉
重庆凉粉是用豌豆粉和胡豆粉混合制成的,有一种豆类的奇香味 。重庆凉粉的调料和凉面接近,调料的比例不一样,凉粉强调的是酸辣,凉面体现的是甜辣 。凉粉凉面都是5元1碗,非常亲民的价格 。
三、冷锅串串
冷锅串串虽然有"冷"字 , 但它的口感是热的,只是那口"锅"是冷的 。荤素菜品用竹签穿成串 , 用特制的汤汁浸泡着 , 细细咀嚼之后 , 还能品尝出淡淡的中药成分,具有滋补的功效 。

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2、二十四节气应该吃什么24节气对应的食物如下:
立春,俗称“打春”,习惯在这一天吃萝卜、姜、葱、面饼,称为“咬春”;立春仍然有自己的食物 , 主要是春饼,萝卜,五香板等 。 , 而春卷在南方很受欢迎 。
在北方下雨的旧习俗中,老百姓要吃面条、春饼、爆米花等 。在这一天 。不同的地区有不同的食物,但大多数都与龙有关 。一般食品的名称都加上“龙”的称谓,如饺子叫“龙耳”;吃面叫吃“龙须”;吃米饭叫“龙的儿子”;吃馄饨叫吃桂圆 。
“雨水节,回娘家”是川西地区流行的节日习俗 。这时 , 出嫁的女儿回家看望父母 。典型的礼物叫“肉罐头”,就是把猪蹄、雪花豆、海带放在砂锅里炖,然后用红纸、红绳封住坛口 , 送给父母,以示对父母养育之恩的感谢和敬意 。
蛰,古时候在蛰的日子 , 人们会用香和艾草熏房子的四个角落 。
节气蛰伏时乍暖还寒,气候干燥 。因为梨生津止渴 , 所以人们有被蛰了就吃梨的习俗 。在山东省的一些地区,人们在复活节这天在院子里用火炉烧煎饼;在陕西,有的地区被蛰后要吃炒豆角;在山西雁北 , 农民在冬眠的日子吃梨,这意味着与害虫告别 。
春分,“春分吃春菜”的老民俗,春菜是野生苋菜的一种,又名青蒿 。江南地区流行赏牛、祭百鸟的习俗 。
按照老北京的习俗,为了避邪祈福,春分要在驴上打滚 。驴卷有着非同寻常的起源 。单看它的加工材料,包括大黄米粉、黄豆、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝、瓜子仁,就足以满足营养膳食指南中对食材多样化的要求 。其生产分为三个步骤:制坯、拌馅和成型 。煮熟的“驴打滚”裹着豆粉,金黄色,豆香甜甜,入口绵软,风味独特 。是老少皆宜的美食 。
清明,清明节 , 江南一带吃青粽子的风俗习惯 。绿色饺子是由一种名叫“纸浆麦草”的野生植物捣碎并挤出汁液制成的 。然后,取这种汁,和干的纯糯米粉揉在一起,然后包饺子 。南北各地都有吃痱子(古称冷器)的饮食习俗 。
由于寒食节和清明节的结合 , 一些地方仍然保持着清明节吃冷食的习惯 。在山东,即墨吃鸡蛋和凉糕;莱阳、招远、长岛吃鸡蛋、凉高粱米 。
谷雨,对于渔民来说,谷雨节是一种民间祭祀大海的习俗 。根据谷雨南方采茶的习俗 , 传说谷雨这一天喝茶,可以清火辟邪,明目 。所以不管什么天气下谷雨 , 人们都会去茶山摘些新茶喝 。
北方谷雨有吃香椿的习俗 。香椿树在谷雨前后发芽,此时香椿醇香爽口,营养价值很高 。据说雨前的香椿嫩如丝 。香椿食用已有一千多年的历史,汉代已遍布全国,达官贵人、文官都可以享用 。
在长夏的旧农村,红豆、黄豆、黑豆、绿豆、绿豆等五色豆与白粳米混合煮成“五色米”,后来演变成糯米与日本豆肉、苋菜黄鱼汤一起煮 , 称为“长夏米” 。
用红茶或核桃壳煮成的鸡蛋,称为“长夏蛋”,互相喂食 。用彩色线编织鸡蛋套,挂在孩子的胸前或窗帘上 。一般小孩子玩吃蛋打蛋的游戏,都是靠长夏蛋作为玩法,把蛋壳打得结实但不碎就赢了 。俗话说“长夏胸上有蛋,子不得夏 。”还有儿童用的五色丝绳,称为“长夏绳” 。
周树小满:小满日的苦菜秀 。苦菜是中国最早的食用野菜之一 。本草纲目:(抱茎小苦荬)长期服务,安心养气,轻身抗衰老 。在医学上 , 抱茎小苦荬用于治疗发烧,古人用它来醒酒 。
宁夏人喜欢煮苦菜,凉凉的 , 用盐、醋、辣油或蒜泥拌着吃,凉凉的,辣辣的 , 吃馒头和米饭,大大增加了人的食欲 。黄米汤也可以用来把苦味的药材腌制成黄色,吃起来酸酸甜甜 , 清脆爽口 。也有人用开水熬制苦味的药材,挤出苦味的汁液,用来煲汤、做馅、炒菜、煮面,各有各的风味 。
芒种是指小麦等芒种作物的成熟 。芒果节崇拜花神的习俗 。芒果季节有煮梅子的习俗 , 这个习俗从夏朝就有了 。李子有很多种烹饪方法 。简单的就是用糖煮或者和梅子干混合均匀,让梅子汁浸出 。用盐煮它们或者将它们与干李子混合均匀以使李子汁浸出也是有用的 。更优雅的是在其中加入紫苏 。
产于中国北方的梅子非常有名 。当它与甘草、山楂和冰糖一起烹饪时,酸梅汤是最佳的夏季产品 。
夏至,“冬至娇子夏至面” , 好吃的北京人讲究夏至吃面,夏至日照最长,所以中国绍兴有“好好玩,夏至好好玩”的俚语 。在旧社会 , 人们无论贫富 , 都会在夏天祭祀祖先,俗称“行夏至” 。
除了常规的供品,还特别加了一盘普思饼 。当时夏收后,新麦上市 。因有当日吃面条的习俗 , 故有“冬至夏至馄饨面”的谚语 。也有做麦糊的,就是把麦糊和小麦粉混合,摊起来做煎饼烤 , 也尝出点新意 。
酷暑,过去民间有“吃新米”的习俗,就是在酷暑过后,农民把新割的米磨成米,煮一顿饭,供大神和祖先祭拜,然后大家品尝新酒 。据说“吃新东西”就是“吃新东西” , 是酷暑节后的第一个新的一天 。一般城市买少量新米用陈米煮饭 , 加上新上市的蔬菜等 。所以民间有个说法,暑吃小米,暑吃五谷 。
炎炎夏日,中国民间有喝茶、晒姜、烧香、喝羊肉汤的习俗 。
二十四节气说,“这是一个炎热的夏天,在六月中旬 。暑,暑,分大小,月初?。轮写?nbsp;, 现在犹热 。”其气候特点是:“窦指丙为大暑 , 斯天气比小暑强得多,故名 。
广东很多地方都有夏天高温吃仙草的习俗 。仙草又名仙草、仙草,是一种重要的药食两用植物资源,因其神奇的解暑功效而被称为仙草 。晒干茎和叶后,可制成仙草,在广东称为凉粉 , 是一种消暑甜点 。在中国北方,吃面条、饺子、鸡蛋等的习俗 。在炎热的夏季很受欢迎 。
在初秋,民间有预测初秋冷热天气的习俗 。有民间谚语:长夏种茄子 , 立秋吃茄子 。初秋是吃茄子的好时候 。立秋放瓜、蒸茄子脯、香糯汤等 。前一天在院子里晾了一晚上 , 在初秋的时候把它们吃了 。
经过一个痛苦的夏天,人们往往会减轻一点体重 。伴着秋风,胃口大开,想吃点好的,补充一点营养,弥补夏天的损失 。北方人称之为“贴秋肥” 。
盛夏熬制凉茶的习俗自唐代以来一直流行 。夏天的时候,家家户户都有炒凉茶的习惯 。先去药店配个方子,然后在家煎茶喝,也就是吃点秋天的“苦”;除此之外,老福州在盛夏吃的另一种食物是白丸子;南京人的传统饮食习俗是在“夏季”吃鸭子 。
鸭子,尤其是南京江宁湖熟区的鸭子最受欢迎 。据悉 , 那里的鸭子味甜性凉 , 肥瘦皆宜 。如果没有时间 , 老南京人会去熟食店买半只鸭子回家;有时间的人会在家里炖“萝卜鸭锅”或者做“红烧鸭块”送给邻居 。这就是俗话说的 , 夏天送鸭子,没人生病 。
在白鹿、苏南、浙江老南京有酿造白鹿米酒的习俗 。旧时代,千年到了江浙一带的农村,家家酿酒待客,还有人经常带着千年米酒进城 。
湖南白露有喝米酒的习俗 。每年白鹿原节,家家户户都以被称为“土酒”的白鹿原米酒待客,甘甜温润,最适合秋天 。白露酒以糯米、高粱等五谷为原料,微甜,故称“白露米酒” 。
福州人在白鹭吃桂圆的习俗由来已久,认为桂圆很补 。苏州会吃一些石榴、银杏、梨等 。滋阴润肺;我也会吃一些鳗鱼(鳗鱼) 。这个时候的鳗鱼最肥美,也是品尝的最佳时机 。所以苏州有“白鹭鳗首霜蟹”的说法;民间白鹿原认为,一年四季吃红薯丝和红薯丝后吃红薯可以防止胃酸,所以旧时农民在白鹿原节吃红薯是习俗 。
岭南地区的秋天 。以前秋分那天,全村人都去摘秋菜,一种野苋菜 。采摘下来的秋菜一般都是用鱼片“卷汤”,称为“秋汤” 。在南京,流行吃“桂花鸭”,用普通的盐水鸭,用桂花调味 。
寒露已近重阳节,菊花盛开 。为了祛除秋燥,一些地区有喝“菊花酒”的习俗 。寒露的另一大习俗是吃螃蟹 。古诗日:“九月团脐十月尖,握爪饮菊 。”
民间也有“九女十男”的谚语 。螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,是一等珍贵的水产品 。"立秋核桃白露梨,寒露柿子红皮."软柿子要到秋天才成熟,所以汉鲁人也有吃柿子的习惯 。
在初霜的这一天,中国许多地区都有吃柿子的习俗 。在当地人看来,它不仅能御寒保暖,还能强健筋骨 。这是很好的初霜食品 。初霜也有很多习俗,云南、广西都有初霜节 。壮族人讲究吃汤圆,杀鸭,祭祖,唱歌,庆祝丰收 。
初霜时,菊花盛开 。这时,人们还会举行菊花会,表达对菊花的喜爱和崇敬 。
立冬,闽中俗称“过冬”,意为立冬“过冬” 。在福建潮汕地区 , 立冬吃甘蔗和炒香米 。在汕头,人们在初冬吃由莲子、蘑菇、栗子、虾、胡萝卜等做成的香米 。这些是温热的食物 。在北方,初冬的习俗是吃饺子,因为饺子看起来像耳朵 。人们认为吃了它们,冬天耳朵就不会凉了 。
小雪 , 民间有“冬天腌制 , 留着过冬”的习俗 。小雪过后,气温骤降,天气变得干燥,正是加工腊肉的好时机 。小雪节后,一些农民开始制作香肠和腊肉,并等到春节才能享受美味 。在中国北方,大多数人在小雪季节吃羊肉火锅 。在南方的一些地方,还有在农历十月吃巴赞的习俗 。
大雪 , 俗话说“小雪腌菜 , 大雪腊肉” 。旧时每逢大雪节,在南京的一些地方,家家户户都开始准备腊肉,称为“咸货” 。
加入八角、桂皮、花椒、白糖等 。放入大盐的锅中,翻炒 。炒好的椒盐完全冷却后,涂抹在鱼、肉、轻禽的内外,反复揉搓,直至肉的颜色由鲜转暗,表面渗出液体 。然后把肉和剩下的盐放进罐子里 , 用石头压?。旁谝趿贡彻獾牡胤?。半个月后取出,加水烧开卤汁 。
撇去浮沫,将干禽肉放入缸中,一层一层,倒入卤水,然后压在大石头上,十天后取出,挂在旭日的屋檐下晾干(邱炳君:中国人的二十四节气) 。
至于北方民族,这个时候已经相当冷了 。比如包头有句俗话“小雪杀猪,大雪杀羊” 。大雪时节到了,就是杀猪准备年货的时候了 。这个时候,无论谁宰杀牲畜,亲戚朋友都会过来帮忙,主人会准备食物、酒和配菜做晚餐 。所以小雪和大雪季节是家人亲友叙旧联系的时候 。
冬至被认为是一个大节日 。有一种说法是冬至大如一年,有庆祝冬至的习俗 。北方地区有冬至宰羊、吃饺子、馄饨的习俗,南方地区则有冬至这一天吃汤圆、长面的习惯 。
冬至在苏州、吴 , 是周朝立法遗留下来的 , 以冬至之夜为一年的结束 , 所以冬至是过年 。苏州人在冬至期间有很多饮食习惯,比如名字很优雅的“团圆饭”,比如蛋饺、豆芽、粉条、金链子、鱼等等 。
冬至吃汤圆,又称“冬至团” , 在江南尤为流行 。据史料记载,明清时期就有这种习俗 。在过去,上海人最注重吃汤圆 。“圆”是“圆满”、“团圆”的意思,象征着家庭和睦、吉祥如意 。
小寒,每到小寒节气,饮食上“小寒”节气中的一个重要民俗就是吃腊八粥 。《燕京编年史》记载:“腊八粥以黄米、白米、糯米、小米、菱角、红豇豆、去皮枣泥等煮成 。,并外染以红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、红糖、索索葡萄 。”感冒后腊八粥也是腊八节吃,然后年味越来越浓 。
寒性节气里有很多习俗,比如糯米、腊八粥、饭、黄豆芽等 。据《津门杂记》记载,旧时天津有微寒吃黄豆芽的习俗 。黄豆芽是天津的特产 , 是用白菜芽做的 。冬至过后,剪去白菜的茎叶,只留下白菜的心,离地两寸左右,盖上肥料,不透气,半个月后食用 。又脆又嫩 。
汉族有不同的饮食习俗 , 比如老北京吃“凉糕” , 广东吃糯米饭 , 南京吃鸡汤,安徽吃炸春卷 。寒冷的季节,人们忙着撤去旧装饰品,腌制年菜,准备年货,因为中国人最重要的节日春节就要到了 。在此期间 , 北方人有一个非常重要的日子——腊八,也就是农历十二月初八 。
这一天,人们用谷物、花生、栗子、红枣和莲子熬一锅香甜可口的腊八粥,这是过年时人们不可缺少的主食 。
1、立春吃春卷
“立春”是二十四节气之首,也是春天的开始 。立春的早上不论男女老少都要吃一根春卷 。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成 。吃春卷又叫“咬春”,据说可以咬住“春天” , 后又引伸出咬住“青春”使青春永驻的含义 。民间在立春这一天还要吃一些春天的新鲜蔬菜 , 既为防病,又有迎接新春的意味 。
在北方,立春讲究吃春饼 。最早的春饼是用麦面烙制或蒸制的薄饼,食用时,常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃,或以春饼包菜食用 。传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜 , 会使农苗兴旺、六畜茁壮 。有的地区认为吃了包卷着芹菜、韭菜的春饼,会使人变得更勤(芹)劳,生命更长久(韭),家业更兴旺 。
随着时间的推移,有了春卷与春饼之说 。春卷与春饼,其实只是两种做法不同的面皮 , 虽然薄厚不同,但吃法相似,都是卷上各种蔬菜和肉一起吃,只是北方人更多地喜欢吃春饼,江南人更愿意吃春卷 。
2、雨水吃龙须饼
公历每年二月十八日前后为雨水节气 。此时,气温回升、冰雪融化、降水增多,故取名为雨水 。
雨水节气中的最后几天就是民间所说的“二月二 , 龙抬头”,人们吃龙须饼怀念大旱中因悯农降雨而被罚压在山下的天龙 。
按照北方地区的旧俗,二月二这一天,人人都要理发,意味着“龙抬头”走好运,给小孩理发叫“剃龙头”;妇女不许动针线,恐伤“龙睛”;人们也不能从水井里挑水 , 要在头一天就将自家的水瓮挑得满满当当,否则就触动了“龙头” 。普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等,不同地域有不同的吃食 , 但大都与龙有关,普遍把食品名称加上“龙”的头衔,如吃水饺叫吃“龙耳”;吃春饼叫吃“龙鳞”;吃面条叫吃“龙须”;吃米饭叫吃“龙子”;吃馄饨叫吃“龙眼” 。
3、惊蛰吃驴打滚
惊蛰过后,大地复苏 , 阳气上升 。俗话讲:“惊蛰过,百虫苏 。”青龙节里,民间流行着许多驱毒的活动 。人们吃驴打滚寓意“害虫死,人翻身” 。
一种豆面糕 , 北京清真风味小吃 。用蒸熟的黄米(或糯米)揉成团,撒炒熟的黄豆面,再加入赤豆馅心,卷成长条,撒上芝麻桂花白糖食用,由于清代经营食摊现制现售“驴打滚”时,随制随撒豆面,犹如郊野毛驴就地打滚粘满黄土似的,故得此诙谐之名 。
老北京的习俗 , 人们总喜在农历二月买“驴打滚”品尝,因而经营这种食品摊贩和推车小贩很多,以天桥市场白姓食摊和“年糕虎”(虎占福)做的最有名气 。
4、春分吃春菜
3月21日是传统二十四节气当中的“春分”节气 。春分是指一天时间白天黑夜平分 , 各为12小时;古时也是作为春季九十天的中分点,春分这一天南北半球昼夜相等 。
关于春分前后的饮食民间有很多流传,中医也有很多讲究 , 俗称“吃春”、“咬春”,或者“啃春” 。
旧时民间有“春分吃春菜”的习俗,春菜是一种野苋菜,也称为春碧蒿 。逢春分那天,全村人都去采摘春菜,采回的春菜一般家里与鱼片滚汤,叫“春汤” 。还有俗语“春汤灌脏 , 洗涤肝肠 。阖家老少,平安健康 。”一年之春,人们祈求的还是家宅安宁,身体健康 。
5、清明吃青团
清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯 。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁 , 接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子 。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油 。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面 , 这便大功告成了 。
青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴 。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品,正因为如此,青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要 。
6、谷雨采茶食香椿
南方谷雨摘茶习俗 , 传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等 。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝 。
北方谷雨食香椿习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说 。香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效 。
7、立夏吃鸭蛋
每年5月5日或5月6日是农历的立夏 。此时,“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也 。”此时太阳黄经为45度,在天文学上,立夏表示即将告别春天 。
民间常说夏天是“苦夏”,为什么称为苦夏,也是因为夏天多吃“苦”味的东西有利于五脏六腑的“五行”运做 。
俗传,立夏吃蛋 , 叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力 。老中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲 , 这和营养师的说法不谋而合,营养师称鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高 , 是夏日补充钙、铁的首选 。
8、小满吃苦菜
小满的含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满 。
5月属于“毒月”,应该减酸增苦,多吃点苦的东西 。
春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓 。小满前后也是吃苦菜的时节,苦菜是中国人最早食用的野菜之一 。
9、芒种吃梅子
这一时期天气炎热,进入典型的夏季 。天文专家表示,芒种是一年中农事最繁忙的季节,也是降水量较多的时节 。
在南方,每年五、六月是梅子成熟的季节,三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故 。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡,增强人体免疫力等独特营养保健功能 。但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅 。
10、夏至吃面
农历五月间(公历6月21、22日)的夏至,是全年白昼最长的一天 。周代已有祭神仪式 , 认为可以消除国中的疠疫、荒年与人民的饥饿 。
在北方此日民间行面食,有“冬至馄饨夏至面”的说法 。在西北地区如陕西,此日食粽,并取菊为灰用来防止小麦受虫害 。
南方有的地方吃麦粥,中午则要吃馄饨 。还有很多地方,夏至有吃狗肉的习惯 。
11、小暑食新米
每年7月7日前后太阳到达黄经105°时开始为小暑 。小暑是二十四个节气中的第十一个节气 。“暑”是炎热的意思 。小暑是反映夏天暑热程度的节气 。
食新:即尝新米 。一般是在小暑过后,逢卯日食新 。乡下将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人一同吃尝新酒 。城市一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等 。
12、大暑吃仙草
大暑节气一般在公历7月22日或23日,是一年中最热的节气 。
民谚:六月大暑吃仙草,活如神仙不会老 。烧仙草是台湾著名的小吃之一,有冷、热两种吃法 。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏,也同样具有清热解毒的功效 。但这款食品孕妇忌吃 。
民间还有一传统的进补方法,就是大暑吃童子鸡 。童子鸡,是指还不会打鸣,生长刚成熟但未配育过的小公鸡;或饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡,后来也有专门的品种称为童子鸡 。童子鸡体内含有一定的生长激素,对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用 。
二十四节气都有哪些
二十四节气为立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒这二十四个节气 。
每个节气吃的东西都不一样的,不过在我们北方统一吃饺子就可以了 。

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3、江西上饶人立夏吃什么?江西上饶人立夏要吃饭麸果 。
饭麸果是江西上饶出名的一道汉族特色小吃,又称“立夏果” , 用排骨或筒骨煮成高汤,放入饭麸果 。
然后加入豆芽、豆腐泡、竽头以及切成丝状的水发香菇、木耳、笋干、墨鱼 , 佐以葱、姜、蒜等 。饭麸果汤鲜味美,顺滑可口,是上饶人立夏之日的传统主食 。
立夏在每年公历的5月5日或6日,2016年的立夏在5月5日,为二十四节气之一 。
它标志着春天的远离,夏日的开始,所以这一天古时也称为“春尽日”,春天结束的日子 。而习惯上,人们也常把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气

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4、立夏节吃什么食物立夏之后就算是真正的进入夏天了,那么立夏时节吃什么比较好呢?吃什么更有利于养生呢?
立夏多吃一些蔬菜水果,对身体是非常有好处的,一些食物在立夏的时候来吃非常好 。立夏这一天吃鸭蛋,这是首选第一位的美食,鸭蛋里面的营养非常丰富,而且鸭蛋性味甘 , 性凉,有滋阴清肺的作用 , 所以在立夏的这一天吃点鸭蛋对于清肺效果非常不错,而且小朋友吃鸭蛋还可以促进骨骼的发育;立夏这一天建议多吃莴笋 , 莴笋利五脏,通经脉,还可以帮助朋友们解决口臭方面的烦恼 。
立夏这一天吃鸭蛋、莴笋、茯苓都很好,具有很好的养生效果,还可以增强人体的免疫力,立夏这一天之后也会有一些热毒 , 所以多吃一些鸭蛋,具有平和热毒的作用 。另外立夏这一天开始也表示进入夏季了 , 天气开始燥热,最好在饮食方面选择性寒凉的食物会对身体好 。

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5、24节气吃什么 24节气吃什么
24节气吃什么 , 一直以来,人们就有因养生、健体、祈福等多种原因,在不同时间调整自己饮食习俗的这一习惯,最为常见的就有根据传统二十四节气来安排自己的饮食 。下面是24节气吃什么 。
24节气吃什么1
1、立春
牛肉,香菜,菠菜 , 鸡肝
民间习俗:打春即“打牛”,即表示劝农春耕和祈求丰收 。相传bai是周公始制立春土牛 。除了打春,这一天还有咬春的习俗,即吃春饼、春盘、咬萝卜等 。
2、雨水
南瓜 , 小米 , 豆苗,玫瑰花 。
这一天出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母 。生育了孩子的妇女,须带上罐罐肉、椅子等礼物,感谢父母的养育之恩 。
3、惊蛰
豌豆,黑米,海蜇 , 荸荠 。
民间习俗:祭白虎化解是非就是拜祭用纸绘制的白老虎,纸老虎一般为黄色黑斑纹,口角画有一对獠牙 。拜祭时,需以肥猪血喂之,使其吃饱后不再出口伤人 , 继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上,使之充满油水,不能张口说人是非 。
4、春分
红枣,淮山,银耳 。
民间习俗:这一天民间会有竖蛋、送春牛图、粘雀嘴、春祭等活动 。
5、清明节
荠菜,燕麦,茼蒿 。
民间习俗:民间除了讲究禁火、扫墓,还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动 。
6、谷雨
土茯苓,豆芽 。
民间习俗:禁杀五毒农民一边进田灭虫,一边张贴谷雨贴,进行驱凶纳吉的祈祷 。
7、立夏
木瓜 , 鸭肉 , 山楂 。
民间习俗:在民间,立夏日人们则喝冷饮来消暑 。立夏日,江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗 。
8、小满
樱桃 , 黄花菜 。
民间习俗:江南一带有“小满动三车”的说法 。所谓“三车”即水车、纺车、油车 。小满正是江南早稻追肥、中稻插秧的时节,如若田里不蓄满水,就会造成田坎干裂,无法插秧,因此人们会以人力或畜力带动水车灌溉水田 。
9、芒种
茄子,冬瓜 。
民间习俗:送花神农历二月二花朝节上迎花神 。皖南地区会有安苗的农事习俗活动 , 始于明初 , 祈求五谷丰登、村民平安 。
10、夏至
绿豆,苦瓜 。
民间习俗:山东各地普遍要吃凉面条,俗称过水面,有“冬至饺子夏至面”的谚语 。广东地区,人们喜好在夏天滋补凉食避暑 。
11、小暑
丝瓜,黄鳝 。
民间习俗:有民谚语:“头伏饺子 , 二伏面 , 三伏烙饼摊鸡蛋” 。从这一天开始进入伏天 。因此,头伏吃饺子是传统习俗 。徐州人入伏吃羊肉,称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期 。
12、大暑
生姜,莴笋,猕猴桃 。
民间习俗:广东谚语:六月大暑吃仙草 , 活如神仙不会老 。仙草即“凉粉草” , 福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑” 。湘中、湘北素有一传统的进补方法 , 就是大暑吃童子鸡 。湘东南还有大暑吃姜的风俗,“冬吃萝卜夏吃姜,不需医生开药方” 。
13、立秋
柠檬,芝麻 。
民间习俗:立秋的主要习俗有:立秋节、摸秋、秋忙会、贴秋膘等民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比 。
14、处暑
海蜇、银耳、百合 。
民间习俗:处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动,俗称“作七月半”或“中元节” 。往往人们会聚在河湖边放河灯 , 为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼 。南方民间会有自酿白露米酒的习俗,白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称“白露米酒” 。
15、白露
开始收获高粱和早玉米 。
核桃、木耳、蜂蜜 。
16、秋分
银耳、芝麻、核桃、糯米
民间习俗:煮汤圆吃的习俗吃一种叫做“野苋菜”的野菜,有的地方也称之为“秋碧蒿” 。
17、寒露
豆类、海带、紫菜 。
民间习俗:因此时包括重阳节,故有登高活动 。同时,还要吃花糕,因“高”与“糕”谐音,故应节糕点谓之“重阳花糕”,寓意“步步高升” 。
18、霜降
白果、栗子、花生 。
民间习俗:吃柿子 。俗话说:“霜降吃柿子 , 不会流鼻子(鼻涕) 。”山东农谚:处暑高粱 , 白露谷 , 霜降到了拔萝卜 。
19、立冬
豆浆、蛋类、核桃、杏仁 。
民间习俗:在古代社会,这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀 。民间会有吃饺子的习俗 , 有句谚语“立冬补冬 , 补嘴空”就是最好的比喻 。
20、小雪
牛肉、白菜、栗子 。
民间习俗:腌腊肉;吃糍粑(古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品 。)有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀 。
21、大雪
鲫鱼、海参、核桃 。
民间习俗:鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法;而老南京则有句俗语叫“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪节气一到 , 家家户户忙着腌制“咸货” 。
22、冬至
猕猴桃、甘蔗、柚子 。
民间习俗:馄饨面 , 过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法;吃狗肉、羊肉;吃饺子 。谚云:“十月一 , 冬至到,家家户户吃水饺 。”南方在这一天人们讲究吃红豆糯米饭 。
23、小寒
栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆 。
民间习俗:南京讲究吃菜饭;广东吃糯米饭 。
24、大寒
栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆 。
美味的“腊八粥” 。
24节气吃什么2
立春
太阳到达黄经315度时为立春 。立春养生要防病保健 。注意室内通风 , 加强身体锻炼 。此外,还要注意口鼻保健 。
宜:辛、甘、温、发散的食品,口味宜清淡可口 。主食推荐糯米、大米、玉米 。蔬菜推荐白萝卜、韭菜、香菜、油菜、洋葱、辣椒、苘蒿、卷心菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、莴苣、竹笋、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等 。
雨水
太阳到达黄经330度时为雨水 。雨水时节,天气变化不定,此时养生要注重养护脾脏,春季养脾的重点首先在于调理肝脏,保持肝气顺畅 。
宜:多吃新鲜蔬菜、果汁多的水果及一些野菜 。主食宜食小米等,蔬菜有胡萝卜、山药、韭菜、菠菜、油菜、豆苗、香椿、苘蒿、春笋、藕、荸荠、萝卜等 。水果有柑橘、苹果、香蕉、雪梨、菠萝等 。水产类有鲫鱼 。其他为红枣、蜂蜜、莲子等 。
惊蛰
太阳到达黄经345度时为惊蛰 。惊蛰时节饮食起居应顺应肝的属性 。此外,诸如流感、水痘、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发,要注意严防 。
宜:多吃新鲜蔬菜及富含蛋白质、维生素的清淡食物 。蔬菜有菠菜、水萝卜、苦瓜、芹菜、油菜、山药、春笋、甜椒、洋葱 。水果有梨,海鲜有螃蟹 。其他为莲子、银耳、芝麻、蜂蜜、鸡、蛋、牛奶等 。梨性寒,不宜一次食用过多,否则反伤脾胃,脾胃虚寒的人不宜食用生梨 。
春分
太阳到达黄经0度时为春分 。此时非感染性疾病中的高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等较易发,要注意防护 。
宜:进食辛、甘温偏之物 。主食选择热量高的,并要多摄取蛋白质 , 宜清淡可口 。推荐食物有胡萝卜、卷心菜、菜花、小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、韭菜等新鲜蔬菜,柑橘、柠檬、苹果等水果 , 牛肚、芝麻、核桃、莲子等干果 , 豆浆等饮料 。
清明
太阳黄经15度时为清明 。清明后雨水增多 , 自然由阴转阳 , 这时要注意清泄肝火,以防肝气升发太过或肝火上炎 。
宜:清凉的寒性食品,并减少甜食和热量大的食物的摄入 。吃些柔肝养肺的食物,如荠菜、菠菜、山药等蔬菜 。春天韭菜可暖身 。其他有银耳、香菇、牛蒡、鲩鱼等,香蕉、橘子等性味清凉的水果也应吃些 。
谷雨
太阳到达黄经30度时为谷雨 。除了精神养生来调节情绪外,还可食用一些能缓解精神压力和调节情绪的食物 。
宜:食富含维生素B、碱性、养阴润肺、暖胃健脾及调节人体情绪的食物 。豆类有黄豆、大豆 。蔬菜有白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、西红柿、菠菜等 。水果有葡萄、香蕉、橘子、草莓、柠檬等 。其他有海带、天然绿藻类和瘦肉等 。宜食香椿,但不能食之过量 。
立夏
太阳到达黄经45度时为立夏 。立夏以后的饮食原则是“春夏养阳”,而养阳重在“养心” 。此时胃病较易发 , 要注意防范 。
宜:清淡,应以易消化、富含维生素的食物为主,多吃一些酸味食品,还要食用一些清淡平和、清热利湿的食物,适量补充蛋白质 。蔬菜有洋葱、土豆、冬瓜、芹菜、西红柿、黄瓜、丝瓜、山药等 。水果有山楂、香蕉、苹果、桃、草莓、西瓜等 。干果有芝麻、核桃、花生等 。水产类有海参、泥鳅、鲫鱼等 。其他有黑木耳、瘦肉、蛋类、奶类等 。
小满
太阳到达黄经60度时为小满 。此时人的生理活动处于一年当中最活跃的时期,故消耗的营养较多,需要及时进补 。
宜:以清爽、清淡的素食为主,常吃具有清利湿热、养阴作用的食物,食用一些清凉的食物,但不可过于寒凉 。推荐蔬菜有黄瓜、胡萝卜、冬瓜、丝瓜、荸荠、藕、西红柿、山药等 。肉类有鸭肉等 。水产类有鲫鱼、草鱼等 。水果有西瓜、梨、香蕉等 。
芒种
太阳到达黄经75度时为芒种 。此时雨多且潮湿,天气闷热异常 , 极易伤脾胃 。另外,由于经常生吃食物、痢疾高发,要注意防范 。
宜:以清补为原则 。此时要多食蔬菜、豆类、水果 , 适当补充钾元素,粮食以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高为主,水果为香蕉 , 蔬菜为菠菜、香菜、油菜、卷心菜、芹菜、大葱、青蒜、莴苣、土豆、山药等 。
夏至
太阳到达黄经90度为夏至日 。由于夏季出汗多,体内易丢失水分,脾胃消化功能也较差 , 所以常进稀食是夏季饮食养生的重要方法之一 。
宜:清淡,要多食杂粮以寒其体,宜多食酸味,常食咸味以补心 。适宜的食物有西红柿、黄瓜、芹菜、冬瓜、莲藕、绿豆、草莓、杏仁、百合、莲子等 。
小暑
太阳到达黄经105度时为小暑 。此时刚进入伏天,“伏”是伏藏的意思 , 所以人们应当减少外出以避暑气 。
宜:以清淡味香为主,饮食上要多注意卫生和节制 。多吃蔬菜和水果 。推荐食物有西红柿、山药、黄瓜、西瓜、苹果、蚕豆、绿豆、牛奶、豆浆等 。
大暑
太阳到达黄经120度时为大暑 。此时的人体容易被暑、湿等邪气所侵扰,故要重点防治中暑 。饮食上要多吃防暑和健脾的食物 。
宜:多吃些燥湿健脾、益气养阴的食物 , 及时补充水分及蛋白质 。此时适宜的食物有山药、莲藕、土豆、西瓜、香蕉、大枣、莲子、绿豆、豌豆、海参、甲鱼、鸡肉、鸭肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、豆浆、绿茶等 。
立秋
太阳到达黄经135度时为立秋,视这秋天的开始 。立秋会带来“秋燥”的相关疾?。?应多吃些润肺的食物 。
宜:适当多食滋阴润肺、养胃生津的食物,酸味果蔬也应常食用,这些包括萝卜、西红柿、山药、扁豆、藕、茭白、南瓜、豆腐、莲子、桂圆、糯米、粳米、枇杷、菠萝、乳品、红枣、核桃、蜂蜜、芝麻等 。
处暑
太阳到达黄经150度时为处暑 。此时气候变数较大,雨前气湿偏热,雨后气温偏凉,易引发风寒或风热感冒 。
宜:吃温补食物,饮食宜清淡,多吃些碱性和蛋白质含量高的食物 。适宜的食物有芹菜、菠菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、银耳、百合、莲子、蜂蜜、芝麻、豆类及奶类等 。
白露
太阳到达黄经165度时为白露,白露是天气转凉的标志 。此时要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生 。
宜:多吃一些有祛痰平喘、润肺止咳作用的食物 , 宜以清淡、易消化且富含维生素的食物为主 。包括竹笋、萝卜、胡萝卜、鲜藕、梨、苹果、红薯、小米、鸭肉、核桃、木耳、蜂蜜等 。
秋分
太阳到达黄经180度时为秋分 。此时要特别注重保养内守之阴气,起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则 。
宜:适宜多食酸味甘润的果蔬,以润肺生津、养阴清燥 。饮食应以温、淡、鲜为佳,如藕、鸭肉、秋梨、柿子、甘蔗、黑木耳、百合、银耳、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等 。
寒露
太阳到达黄经195度时为寒露 。此时养生的重点是养阴防燥、润肺益胃,同时要注意剧烈运动、过度劳累等,以免耗散精气津液 。
宜:多食些甘、淡、滋润的食品,可健胃养肺润肠,同时要注意补充水分 。这类食物包括萝卜、西红柿、莲藕、胡萝卜、冬瓜、山药、雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子、鸭肉、牛肉、豆类、海带、紫菜、芝麻、核桃、银耳、牛奶、鱼、虾等 。
霜降
太阳到达黄经210度时为霜降 。霜降表示天气更冷了 。此时易犯咳嗽,慢性支气管炎也容易复发或加重 。另外,要注意补气养胃 。
宜:以平补为原则 。适宜的食品有洋葱、芥菜(雪里蕻)、山药、萝卜、紫菜、银耳、猪肉、牛肉、梨、苹果、橄榄、白果、栗子、花生等 。
立冬
太阳到达黄经225度时为立冬 。民间把立冬作为冬天的开始 。此时饮食应以增加热量为主,起居养生重点重防“寒” 。
宜:适当食用一些热量较高的食品,特别是北方 , 同时也要多吃新鲜蔬菜,吃一些富含维生素、钙和铁的食物 。适宜的食物包括大白菜、卷心菜、白萝卜、胡萝卜、绿豆芽、油菜、洋葱、西红柿、红薯、苹果、香蕉、枣、梨、柑橘、豆腐、木耳、蘑菇类、羊、牛、鸡、鱼、虾、海带、牛奶、豆浆、蛋类、核桃、杏仁等 。
小雪
太阳到达黄经240度时为小雪 。此节气前后 , 天气阴暗,容易导致或复发抑郁症,因此 , 要选择性地吃一些有助于调节心情的食物 。
宜:多食热粥 。热粥不宜太烫,亦不可食用凉粥 。昆时适宜温补,如羊肉、牛肉、鸡肉等;同时还要益肾 , 此类食物要腰果、山药、白菜、栗子、白果、核桃等 。而水果首选香蕉 。
大雪
太阳到达黄经255度时为大雪 。本时节宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精 。同时此时也是食补的好时候,但切忌盲目乱补 。
宜:温补助阳、补肾壮骨、养阴益精 。冬季应多吃富含蛋白质、维生素和易于消化的食物 。宜食高热量、高蛋白、高脂肪的食物 。温补食物有萝卜、胡萝卜、茄子、山药、猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鲫鱼、海参、核桃、桂圆、枸杞、莲子等 。
冬至
太阳到达黄经270度时为冬至 。此时节对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说 , 要特别提高警惕,谨防发作 。
宜:食种类要多样化,谷、果、肉、蔬菜合理搭配 , 适当选用高钙食品 。食物要温热熟软,并且要清淡 。宜食胡萝卜、西红柿、梨、猕猴桃、甘蔗、柚子等(同“大雪”) 。
小寒
太阳到达黄经285度时为小寒 。小寒节气正处于“三九”,是一年当中气候最冷的时段 。此时人们应注意“养肾防寒” 。
宜:多食用一些温热食物来防御寒冷对人体的侵袭 。这些食物有韭菜、辣椒、茴香、香菜、荠菜、南瓜、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鳝鱼、鲢鱼、木瓜、樱桃、栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆等 。此时比较适合吃麻辣火锅和红焖羊肉 。
大寒
太阳到达黄经300度时为大寒 。大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期,所以应注意防寒 。
宜:适当多吃一些温散风寒的`食物以防风寒邪气的侵袭 。饮食方面应遵守保阴潜阳的原则 。饮食宜减咸增苦,宜热食,但燥热之物不可过食;食物的味道可适当浓一些 , 但要有一定量的脂类,保持一定的热量 。宜食用的食材同“小寒” 。适当增加生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等佐料 。
24节气吃什么3
立春吃春卷,雨水吃龙须饼 , 惊蛰吃驴打滚,春分吃春菜,清明吃青团,谷雨采茶食香椿,立夏吃鸭蛋 , 小满吃苦菜,芒种吃梅子,夏至吃面,小暑食新米 , 大暑吃仙草 , 立秋啃西瓜,处暑吃鸭子,白露饮米酒,秋分吃芋饼 , 寒露吃芝麻,霜降吃柿子,立冬喝鸡汤,小雪吃腊肉,大雪喝粥 , 冬至吃饺子 , 小寒吃糯米饭,大寒吃年糕 。
二十四节气饮食介绍
立春吃春卷:“立春”是二十四节气之首 。过去立春的早上人们都要吃一根春卷 。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成 。吃春卷又叫“咬春”,据说可以咬住“春天”,民间在立春这一天还要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病 , 又有迎接新春的意味 。
雨水吃龙须饼:公历每年二月十八日前后为雨水节气 。此时,气温回升、冰雪融化、降水增多,故取名为雨水 。雨水节气中的最后几天就是民间所说的“二月二,龙抬头”,人们吃龙须饼怀念大旱中因悯农降雨而被罚压在山下的天龙 。
惊蛰吃驴打滚:惊蛰过后 , 大地复苏,阳气上升 。俗话讲:“惊蛰过,百虫苏 。”青龙节里,民间流行着许多驱毒的活动 。人们吃驴打滚寓意“害虫死,人翻身” 。
清明吃青团:清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯 。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁 , 接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子 。
谷雨采茶食香椿:南方谷雨摘茶习俗,传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等 。所以谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝;北方谷雨食香椿习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有“雨前香椿嫩如丝”之说 。
立夏吃鸭蛋:每年5月5日或5月6日是农历的立夏 。立夏吃鸭蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力 。中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲 , 是夏日补充钙、铁的首选 。
冬至吃馄饨或汤圆:饺子馄饨这类象征团圆的食物可谓冬至餐桌上的首选;南方民间有“吃了汤圆大一岁”的说法 。冬至吃汤圆,在江南尤为盛行 。汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团” 。“冬至团”可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋 。
小寒吃糯米饭:到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口 。甚至可与腊八粥相媲美 。
【立夏吃什么主食,重庆立夏吃什么】24节气都吃的食物如下:
1、立春:牛肉、香菜、菠菜、鸡肝 。
2、雨水:南瓜、小米、豆苗、玫瑰花 。
3、惊蛰:豌豆、黑米、海蜇、荸荠 。
4、春分:红枣、淮山、银耳 。
5、清明:荠菜、燕麦、茼蒿 。
6、谷雨:土茯苓、豆芽 。
7、立夏:木瓜、鸭肉、山楂 。
8、小满:樱桃、苦菜 。
9、芒种:茄子、冬瓜 。
1、夏至:绿豆、苦瓜 。
11、小暑:丝瓜、黄鳝 。
12、大暑:生姜、莴笋、猕猴桃 。
13、立秋:柠檬、芝麻 。
14、处暑:海蜇、银耳、百合 。
15、白露:核桃、木耳、蜂蜜 。
16、秋分:银耳、芝麻、核桃、糯米 。
17、寒露:豆类、海带、紫菜 。
18、霜降:柿子、栗子、花生 。
19、立冬:豆浆、蛋类、核桃、杏仁 。
2、小雪:牛肉、白菜、栗子 。
21、大雪:鲫鱼、海参、核桃 。
22、冬至:猕猴桃、甘蔗、柚子 。
23、小寒:栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆 。
24、大寒:栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆 。
