1、元宵节吃什么元宵节也称上元节或灯节，这是一个吃汤圆赏灯的节日，据民间风俗史书上记载 ， 元宵始于隋朝末年，相传是在公元610年正月十五，隋炀帝扬广为粉饰太平，炫耀民富国强，下令在洛阳城里搭起座座高台戏棚 ， 调来全国各路高手戏班 ， 从十五之夜开始，夜夜花灯高招 ， 歌舞生平，弦歌不绝 。一时间，看灯的，听戏的 ， 做小生意的，人山人海 ， 使的个洛阳城沸沸腾腾起来 。据说，这时有个小吃店铺的老板别出心裁，把糯米碾成粉 ， 包以糖馅做成团子，然后一煮，又饱肚子，又暖身子，很受欢迎 。因为古时称正月十五为上元节，称夜晚为宵，所以元宵由此得名 。
北方叫元宵 ， 在南方呢习惯叫汤圆 。还有呢元宵是这样滚出来的，而汤圆是一个个手工包出来的 。
汤圆是用糯米细面，再配以白糖等各种馅，通过洒水工艺滚成的一种风味食品 。北方习惯称之为元宵，而南方则称之为汤圆 ， 它最大的区别是南方汤圆是逐一手工作成的，馅料是软的，而北方元宵馅料预先制好，晾干并切成小四方块，然后置于机器中滚上面粉即成 。无论是哪一种都是细粉馅精 。
还有啊这元宵的吃法也是有讲究的，煮：一次不要太多，水要多放些，因为天冷元宵的温度低，放多了不易开锅，浸泡时间一长面粉就会脱落，造成混汤，水开后再点两次冷水，有两三分钟就能起锅了 ， 煮好的元宵应是蓬松如棉絮状 。元宵节 ， 又称“上元节”或“灯节” 。据资料记载 ， 元宵节大约在汉代就已经出现了 ， 到了明清时期便与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日，至今已有两千多年的历史 。
元宵是汤圆的别称 。旧俗元宵节要吃汤圆，故称“吃元宵” 。昔时民间在正月十五用糯米磨浆吸干成面，做成球形有馅食品煮吃，城镇居民多在市场购买 。吃元宵习俗流传至今 。
吃元宵 ， 这是元宵节最主要的活动 。古时候人们把元宵这种食品叫汤圆、汤团或团子，只因在正月十五这天食用 ， 所以便把这一天叫成了元宵节 。为什么元宵节要吃元宵呢？因为元宵节这天定在正月十五，是阴历年的第一个月圆的日子，元宵的形状是圆形，又含着一个“圆”字的同音字 ， 象征着团圆、美满、吉祥、和睦的家庭，所以人们多取其意，要吃元宵 。那为什么又有“闹元宵”之说呢？“闹”就是指热热闹闹地欢乐一天的意思 。因为我国是以农业生产为主，一年中比较清闲的是“冬仨月” ， 元宵节过后，气温逐渐变暖 ， 万物复苏，冬闲已经过去 ， 就要备好耕作的事宜，不能稍有休闲了，所以元宵节这天欢乐一番，既是一种“放松式”的休闲活动，更是表现人们祈求新的一年风调雨顺，五谷丰登，用欢乐的笑声和喜庆的锣鼓声 ， 在吉祥的气氛中，迎接丰收一年的来到 。
相传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母 ， 终日以泪洗面 。大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过动难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天作很多火神爱吃的汤圆 ， ，并由全体臣民张灯供奉 。武帝准凑，“元宵姑娘”终于见到家人 。此后，便形成了元宵节 。
关于元宵节习俗的形成，说法颇多，但一般变为在汉代就初具雏形 。史载汉武帝的时候，汉室要祭祀一位叫"太一"的神明 。据称泰一是当时相当显赫的一位神明，地位在五帝之上，并有恩于汉帝，所以受到的奉祀比较隆盛 。相传另一位汉室皇帝汉文帝也和元宵节有关 。
元宵又叫汤圆，历史上还有许多别称 “面茧、粉果、元宝、汤 饼、圆不落角”等等，直至明永乐年间才被正式定名为“元宵”.元宵分有馅 ， 无馅两种 。无馅的个小，味甜，以白糖、桂圆、桂花、藕丁、蜜饯为佐料，又称“珍珠汤圆”，有馅的个大，状如核桃 。北方元宵多为甜馅，有白糖、豆 沙、芝 麻、山楂等类，南方的则甜、咸、荤、素皆有，尤以宁波汤圆，贵阳吴家汤圆著称 。.
“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘 。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵 。”这首清朝的《上元竹枝词》就反映了北京老早以前就有元宵节吃汤圆的习惯，并且当时已有以出售汤圆著称的字号 。
正月十五元宵节将至 。元宵是灯节 。在中国，唐朝遗留下来灯节观灯的习惯一直在民间流传着 。另外，元宵节吃汤圆的风俗也一直保留到现在，因为在上元节的晚上――元宵吃汤圆，人们也就习惯地把汤圆叫做“元宵” 。
元宵佳节，北京的饮食、糕点铺 ， 甚至连马路两边都设摊兜售汤圆，家家户户在正月十五这天都吃碗热气腾腾的汤圆 ， 人们是多么留恋我们祖先遗留下来的风俗呀！
汤圆又叫汤团、粉果，因为熟了浮在水上 ， 古代又叫它浮圆子 。人们在元宵节吃汤圆，实际上是思念亲人、渴望团圆的意思 。宋代周必大写《元宵煮浮圆子诗》是我国最早描绘汤圆的诗：
“今夕知何夕？团圆事事同 。
汤官寻旧味 ， 灶婢诧新功 。
星灿乌云裹，珠浮浊水中 。
岁时编杂咏，附此说家风 。”
周必大是南宋孝宗时大臣，平时整肃军政，励精图治 。这首短诗里已经流露出他举碗盼望全国人民团聚的思念，连灶下生火的丫头都为大家煮食汤圆时浸沉在思念故乡那种深沉的情绪里感到诧异呢！吃汤圆，忆亲人，这个习惯就一直传到现在 。元宵节话元宵
为什么元宵节要吃元宵呢？
元宵节也称上元节或灯节，这是一个吃汤圆赏灯的节日，据民间风俗史书上记载，元宵始于隋朝末年，相传是在公元610年正月十五，隋炀帝扬广为粉饰太平，炫耀民富国强，下令在洛阳城里搭起座座高台戏棚，调来全国各路高手戏班，从十五之夜开始，夜夜花灯高招 ， 歌舞生平，弦歌不绝 。一时间，看灯的，听戏的，做小生意的，人山人海 ， 使的个洛阳城沸沸腾腾起来 。据说，这时有个小吃店铺的老板别出心裁，把糯米碾成粉，包以糖馅做成团子 ， 然后一煮，又饱肚子，又暖身子 ， 很受欢迎 。因为古时称正月十五为上元节，称夜晚为宵，所以元宵由此得名 。
北方叫元宵，在南方呢习惯叫汤圆 。还有呢元宵是这样滚出来的 ， 而汤圆是一个个手工包出来的 。
汤圆是用糯米细面，再配以白糖等各种馅，通过洒水工艺滚成的一种风味食品 。北方习惯称之为元宵 ， 而南方则称之为汤圆，它最大的区别是南方汤圆是逐一手工作成的 ， 馅料是软的，而北方元宵馅料预先制好，晾干并切成小四方块，然后置于机器中滚上面粉即成 。无论是哪一种都是细粉馅精 。
还有啊这元宵的吃法也是有讲究的，煮：一次不要太多，水要多放些，因为天冷元宵的温度低，放多了不易开锅，浸泡时间一长面粉就会脱落 ， 造成混汤，水开后再点两次冷水，有两三分钟就能起锅了，煮好的元宵应是蓬松如棉絮状 。
元宵节话元宵
为什么元宵节要吃元宵呢？
元宵节也称上元节或灯节，这是一个吃汤圆赏灯的节日 ， 据民间风俗史书上记载 ， 元宵始于隋朝末年，相传是在公元610年正月十五，隋炀帝扬广为粉饰太平 ， 炫耀民富国强，下令在洛阳城里搭起座座高台戏棚，调来全国各路高手戏班，从十五之夜开始，夜夜花灯高招，歌舞生平，弦歌不绝 。一时间 ， 看灯的，听戏的，做小生意的 ， 人山人海 ， 使的个洛阳城沸沸腾腾起来 。据说，这时有个小吃店铺的老板别出心裁，把糯米碾成粉，包以糖馅做成团子 ， 然后一煮，又饱肚子 ， 又暖身子，很受欢迎 。因为古时称正月十五为上元节，称夜晚为宵，所以元宵由此得名 。
北方叫元宵，在南方呢习惯叫汤圆 。还有呢元宵是这样滚出来的，而汤圆是一个个手工包出来的 。
汤圆是用糯米细面 ， 再配以白糖等各种馅，通过洒水工艺滚成的一种风味食品 。北方习惯称之为元宵，而南方则称之为汤圆，它最大的区别是南方汤圆是逐一手工作成的 ， 馅料是软的，而北方元宵馅料预先制好，晾干并切成小四方块 ， 然后置于机器中滚上面粉即成 。无论是哪一种都是细粉馅精 。
还有啊这元宵的吃法也是有讲究的，煮：一次不要太多，水要多放些，因为天冷元宵的温度低，放多了不易开锅，浸泡时间一长面粉就会脱落，造成混汤，水开后再点两次冷水，有两三分钟就能起锅了，煮好的元宵应是蓬松如棉絮状 。
参考资料：http://www.cctv.com.cn/life/shenghuo/yizhan/yz2k0323l.htm
元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的西汉就有了，元宵赏灯始于东汉明帝时期，明帝提倡佛教，听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利，点灯敬佛的做法，就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛，令士族庶民都挂灯 。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日 。该节经历了由宫廷到民间 ， 由中原到全国的发展过程 。
在汉文帝时，已下令将正月十五定为元宵节 。汉武帝时，“太一神”的祭祀活动定在正月十五 。（太一：主宰宇宙一切之神） 。司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日 。
另有一说是元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”；正月十五日为上元节，七月十五日为中元节 ， 十月十五日为下元节 。主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官，天官喜乐，故上元节要燃灯 。
元宵节的节期与节俗活动，是随历史的发展而延长、扩展的 。就节期长短而言，汉代才一天，到唐代已为三天，宋代则长达五天，明代更是自初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯，整整十天 。与春节相接，白昼为市，热闹非凡，夜间燃灯，蔚为壮观 。特别是那精巧、多彩的灯火，更使其成为春节期间娱乐活动的高潮 。至清代，又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”内容，只是节期缩短为四到五天 。
关于元宵节的来历，民间还有几种有趣的传说：
1关于灯的传说
传说在很久以前，凶禽猛兽很多，四处伤害人和牲畜，人们就组织起来去打它们，有一只神鸟困为迷路而降落人间，却意外的被不知情的猎人给射死了 。天帝知道后十分震怒，立即传旨，下令让天兵于正月十五日到人间放火，把人间的人畜财产通通烧死 。天帝的女儿心地善良，不忍心看百姓无辜受难 ， 就冒着生命的危险，偷偷驾着祥云来到人间，把这个消息告诉了人们 。众人听说了这个消息 ， 有如头上响了一个焦雷 。吓得不知如何是好，过了好久，才有个老人家想出个法子 ， 他说：「在正月十四、十五、十六日这三天，每户人家都在家里张灯结彩、点响爆竹、 燃放烟火 。这样一来，天帝就会以为人们都被烧死了」 。
大家听了都点头称 是，便分头准备去了 。到了正月十五这天晚上 ， 天帝往下一看，发觉人间一片红光，响声震天，连续三个夜晚都是如此，以为是大火燃烧的火焰 ， 以中大快 。人们就这样保住了自己的生命及财产 。为了纪念这次成功，从此每到正月十五，家家户户都悬挂灯笼，放烟火来纪念这个日子 。
2汉文帝时为纪念“平吕”而设
另一个传说是元宵节是汉文帝时为纪念“平吕”而设 。汉高祖刘邦死后，吕后之子刘盈登基为汉惠帝 。惠帝生性懦弱 ， 优柔寡断，大权渐渐落再吕后手中．汉惠帝病死后吕后独揽朝政把刘氏天下变成了吕氏天下，朝中老臣，刘氏宗室深感愤慨 ， 但都惧怕吕后残暴而敢怒不敢言．
吕后病死后，诸吕惶惶不安害怕遭到伤害和排挤 。于是，在上将军吕禄家中秘密集合，共谋作乱之事，以便彻底夺取刘氏江山 。
此事传至刘氏宗室齐王刘囊耳中，刘囊为保刘氏江山，决定起兵讨伐诸吕随后与开国老臣周勃，陈平取得联系 ， 设计解除了吕禄，“诸吕之乱”终于被彻底平定．
平乱之后，众臣拥立刘邦的第二个儿子刘恒登基 ， 称汉文帝．文帝深感太平盛世来之不易 ， 便把平息“诸吕之乱”的正月十五，定为与民同乐日，京城里家家张灯结彩，以示庆祝 。从此，正月十五便成了一个普天同庆的民间节日――“闹元宵” 。
3东方朔与元宵姑娘
这一则传说与吃元宵的习俗有关：相传汉武帝有个宠臣名叫东方朔 ， 他善良又风趣 。有一天冬天，下了几天大雪 ，东方朔就到御花园去给武帝折梅花 。刚进园门 ， 就发现有个宫女泪流满面准备投井 。东方朔慌忙上前搭救 ， 并问明她要自杀的原因 。原来，这个宫女名叫元宵 ， 家里还有双亲及一个妹妹 。自从她进宫以后，就再也无缘和家人见面 。每年到了腊尽春来的时节，就比平常更加的思念家人 。觉得不能在双亲跟前尽孝，不如一死了之 。东方朔听了她的遭遇 ， 深感同情，就向她保证，一定设法让她和家人团聚 。
一天，东方朔出宫在长安街上摆了一个占卜摊 。不少人都争着向他占卜求卦 。不料，每个人所占所求，都是“正月十六火焚身”的签语 。一时之间，长安里起了很大恐慌 。人们纷纷求问解灾的办法 。东方朔就说：“正月十三日傍晚，火神君会派一位赤衣神女下凡查访，她就是奉旨烧长安的使者 ， 我把抄录的偈语给你们，可让当今天子想想办法 。”说完 ， 便扔下一张红帖，扬长而去 。老百姓拿起红帖，赶紧送 到皇宫去禀报皇上 。
汉武帝接过来一看，只见上面写着：“长安在劫，火焚帝阙，十五天火，焰红宵夜”，他心中大惊 ， 连忙请来了足智多谋的东方朔 。东方朔假意的想了一想，就说：“听说火神君最爱吃汤圆，宫中的元宵不是经常给你做汤圆吗？十五晚上可让元宵做好汤圆 。万岁焚香上供，传令京都家家都做汤圆，一齐敬奉火神君 。再传谕臣民一起在十五晚上挂灯，满城点鞭炮、放烟火 ， 好像满城大火 ， 这样就可以瞒过玉帝了 。此外，通知城外百姓，十五晚上进城观灯，杂在人群中消灾解难” 。武帝听后 ， 十分高兴 ， 就传旨照东方朔的办法去做 。
到了正月十五日长安城里张灯结彩，游人熙来攘往，热闹非常 。宫女元宵的父母也带着妹妹进城观灯 。当他们看到写有“元宵”字样的大宫灯时 ， 惊喜的高喊：“元宵！元宵！”，元宵听到喊声，终于和家里的亲人团聚了 。
如此热闹了一夜 ， 长安城果然平安无事 。汉武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做汤圆供火神君，正月十五照样全城挂灯放烟火 。因为元宵做的汤圆最好，人们就把汤圆叫元宵，这天叫做元宵节 。
话灯联
元宵张灯是我国人民的传统习俗 。古往今来，不仅有大量脍炙人口的元宵咏灯诗，而且也留下了无数情趣盎然的元宵吟灯联 。
北宋时 ， 有个叫贾似道的人镇守淮阴（今扬州）时，有一年上元灯节张灯，门客中有人摘唐诗诗句作门灯联骸疤煜氯分明月夜，扬州十里小红楼 。”据说，此联为我国最早的灯联 。此后历代都有人争相效仿，在大门或显眼的柱子镶挂壁灯联、门灯联，不仅为元宵佳节增添了节日情趣，也为赏灯的人们增加了欣赏的内容 。
被称为“父子双学士，老小二宰相”的清代安徽桐城人张英、张廷玉，皆能诗善对 。有一年元宵佳节，张府照例张灯挂彩，燃放鞭炮 。老宰相出联试子骸案呱蘸熘蛴吵ぬ欤亮 ， 光铺满地 。”小廷玉思索时听到门外一声花炮响 ， 顿时领悟 ， 对曰骸暗偷慊ㄅ谡鸫蟮兀响，气吐冲天 。”对仗工整，天衣无缝 ， 堪称妙对 。
最为人津津乐道的恐怕是北宋王安石妙联为媒的故事了 。王安石20岁时赴京赶考，元宵节路过某地，边走边赏灯 ， 见一大户人家高悬走马灯，灯下悬一上联，征对招亲 。联曰骸白呗淼疲灯走马，灯熄马停步 。”王安石见了，一时对答不出，便默记心中 。到了京城 ， 主考官以随风飘动的飞虎旗出对骸胺苫⑵欤旗飞虎 ， 旗卷虎藏身 。”王安石即以招亲联应对出，被取为进士 。归乡路过那户人家，闻知指亲联仍无人对出 ， 便以主考官的出联回对 ， 被招为快婿 。一副巧合对联 ， 竟成就了王安石两大喜事 。
传说明成祖朱棣于某年元宵节微服出游，遇一秀才 ， 谈得颇投机 。朱棣出上联试他才情，联云：“灯明月明，灯月长明 ， 大明一统 。”那秀才立即对出下联骸熬乐民乐，君民同乐，永乐万年 。”“永乐”是明成祖年号 ， 朱棣大喜，遂赐他为状元 。
传说，有一年元宵节，乾隆皇帝带着一群文武大臣，兴致勃勃前去观看灯会 。左看各种灯笼五颜六色，美不胜收；右瞧各种灯笼别致风趣，耐人寻味 。看到高兴时，乾隆皇帝陪他的大臣们也出了一谜联，让大家猜一猜 。随同的学士纪晓岚稍思片刻，就挥笔在宫灯上写了一副对联
黑不是 ， 白不是，红黄更不是 。和狐狼猫狗仿佛，既非家畜，又非野兽 。
诗不是，词不是，论语也不是 。对东西南北模糊，虽为短品 ， 也是妙文 。
乾隆皇帝看了冥思苦想 ， 文武大臣一个个抓耳挠腮，怎么也猜不出来，最后还是纪晓岚自己揭了谜底：猜谜 。
赏灯诗
“一曲笙歌春如海，千门灯火夜似昼” 。历代文人墨客赞美元宵花灯的诗句数不胜数，如今读来仍趣味无穷 。
唐代时，元宵放灯已发展成为盛况空前的灯市 。京城“作灯轮高二十丈，衣以锦绮，饰以金银 ， 燃五万盏灯，簇之为花树” 。唐代诗人苏味道的《正月十五夜》诗云骸盎鹗饕花合，星桥铁锁开 。暗尘随马去，明月逐人来 。”描绘了灯月交辉，游人如织，热闹非凡的场景 。唐代诗人张悦也曾用诗赞道骸盎ㄝ嗦ッ庞曷缎拢长安城市太平人 。龙衔火树千灯焰，鸡踏莲花万岁春 。”把元宵节赏灯的情景描述得淋漓尽致 。李商隐则用“月色灯光满帝城 ， 香车宝辇溢通衢”的诗句，描绘了当时观灯规模之宏大 。值得称道的 ， 还应首推唐代诗人崔液的《上元夜》骸庇衤┩壶且莫催，铁关金锁彻明开；谁家见月能闲坐，何处闻灯不看来 。”这里虽没有正面描写元宵盛况，却蕴含着十分欢乐愉悦热烈熙攘的场景 。
宋代的元宵夜更是盛况空前，灯市更为壮观 。苏东坡有诗云骸暗苹鸺壹矣校笙歌处处楼 。”范成大也有诗写道骸拔馓今古繁华地 ， 偏爱元宵影灯戏 。”诗中的“影灯”即是“走马灯” 。大词人辛弃疾曾有一阙千古传诵的颂元宵盛况之词骸岸风夜放花千树 ， 更吹落，花如雨 。宝马雕车香满路 。风箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞 。
明代更加铺张 ， 将元宵放灯从三夜改为十夜 。唐伯虎曾赋诗盛赞元宵节，把人们带进迷人的元宵之夜 。诗曰骸坝械莆拊虏晃笕耍有月无灯不算春 。春到人间人似玉，灯烧月下月似银 。满街珠翠游春女，沸地笙歌赛社神 。不展芳樽开口笑，如何消得此良辰 。”
清代元宵热闹的场面除各种花灯外，还有舞火把、火球、火雨等 。阮元有羊城灯市诗云：“海螯云凤巧玲珑，归德门明列彩屏，市火蛮宾余物力 ， 长年羊德复仙灵 。月能彻夜春光满 ， 人似探花马未停；是说瀛洲双客到，书窗更有万灯青 。”清代诗人姚元之写的《咏元宵节》诗骸盎间蜂蝶趁喜狂 ， 宝马香车夜正长 。十二楼前灯似火 ， 四平街外月如霜 。”更是生动、精彩别致 。
充满诗情和浪漫色彩的元宵节，往往与爱情连在一起 。历代诗词中，就有不少诗篇借元宵抒发爱慕之情 。北宋欧阳修词“今年元夜时，月与灯依旧；不见去年人 ， 泪满春衫袖 。”抒写了对情人的思念之苦 。
食 俗
元宵佳节除了观灯游艺之外 ， 食俗也令人十分神往 。油锤元宵节的食品出现于唐宋时的有油锤，宋代《岁时杂记》中说：“上元节食焦锤最盛且久 。”说明油锤为宋代的汴中（今河南开封）元宵节的节日食品 。油锤是一种什么样的食品呢？据宋代的《太平广记》记载：油热后从银盒中取出锤子馅 。用物在和好的软面中团之 。将团得锤子放到锅中煮熟 。用银策捞出，放到新打的井水中浸透 。再将油锤子投入油锅中 ， 炸三五沸取出 。吃起来“其味脆美，不可言状” 。原来唐宋时的油锤就是后世所言的炸元宵，此记载可作今日研制“仿唐菜”时参考 。油锤经过一千多年的发展 ， 其制法与品种已颇具地方特色，仅广东一省，便有番属的“通心煎堆”、东莞的“碌堆”、九江的“煎堆”等等，真可谓唐宋食风今犹在 。
元宵又名汤圆、说团、圆子等 。元宵节吃汤圆 ， 最早见南宋诗人宋必大的《平园续稿》，书中有“元宵煮食浮阔子，前辈似未曾赋此”的记载 。宋时的浮圈子，亦名汤团 。到南宋，仅临安的上元节食品，便有乳糖圆子、山药圆子、珍珠圆子、澄沙圆子、金桔水团、澄粉水团和汤圆等 。那么，这类似米粉为料的“圆子”为什么能成为上元的应节食品呢？原来，元宵节必吃元宵 ， 以取“团团如月”的吉祥意思 。至明代，元宵作为上元节的食品在北京已很常见 。其制法是糯米细面 ， 内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大 ， 即东南所称汤圆也 。清代时，御膳房所制的宫廷风味“八宝元宵” 。早在康熙年间即为朝野所传闻 。名剧《桃花扇》的作者孔尚任对八宝元宵曾有这样的诗句骸白显撇枭缯甯事叮八宝元宵效内做 。”元宵发展到今天，已形成地区有别，风味各异，丰富多彩的特点 。面灯也叫由面盏，是用面粉做的灯盏，多流行于北方地区 。面灯的形式多种多样，有的做灯盏十二斗（闰年十三只），盏内放食油点燃，或将面灯放锅中蒸，视灯盏灭后盏内余油的多寡或蒸熟后盏中留水的多少以卜来年十二个月份的水、旱情况，这在科学不发达的年代，其做法是可以理解的 。如清乾隆年间陕西《锥南县志》载骸罢月十五，以荞麦面蒸盏燃灯 ， 按十二月，以卜雨降 。”表达了人们祈求风调雨顺的愿望 。面灯在正月十六落灯之日煮或蒸而食之 。清咸丰年间 ， 山西《澄城县志》载骸罢月十五日蒸荞麦面为灯盏，注油燃灯，次早食之 。”目前农村仍有此俗 。
面条为元宵灯节落灯这天晚餐的食品 。古有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”民谚 。这一食俗多流行于长江以北地区 。《仪徽岁时记》载：“（正月）十八落灯，人家啖面，俗谓‘上灯圆子落灯面’，各家自为宴志庆 。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意 。
粘糕又名年糕 。元宵节除元宵、面条外 ， 还有吃粘糕的 。唐代名医孙思邈的《备急千金要方?食治》载骸白粤好祝昧甘、微寒、无毒、除热、益气 。”唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载 。
糟羹浙江台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹，用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许来米粉，煮成带咸味的糊状食品 。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成 。
此外 ， 浙江浦江一带吃馒头、麦饼 。馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意 。
吃元宵
正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久 。宋代 ， 民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品 。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅 ， 用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异 。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意 。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆 。
观 灯
汉明帝永平年间（公元58–75），因明帝提倡佛法,适逢蔡执佑《惹蟮梅鸱ü槔矗称印度摩喝陀国每逢正月十五，僧众云集瞻仰佛舍利，是参佛的吉日良辰 。汉明帝为了弘扬佛法，下令正月十五夜在宫中和寺院"燃灯表佛" 。此后，元宵放灯的习俗就由原来只在宫廷中举行而流传到民间 。即每到正月十五 ， 无论士族还是庶民都要挂灯，城乡通宵灯火辉煌 。
元宵放灯的习俗，在唐代发展成为盛况空前的灯市，当时的京城长安已是拥有百万人口的世界最大都市，社会富庶 。在皇帝的亲自倡导下，元宵灯节办得越来越豪华 。中唐以后，已发展成为全民性的狂欢节 。唐玄宗（公元685–762）时的开元盛世，长安的灯市规模很大，燃灯五万盏，花灯花样繁多，皇帝命人做巨型的灯楼 ， 广达20间 ， 高150尺，金光璀璨，极为壮观 。
宋代 ， 元宵灯会无论在规模和灯饰的奇幻精美都胜过唐代，而且活动更为民间化，民族特色更强 。以后历代的元宵灯会不断发展 ， 灯节的时间也越来越长 ， 。唐代的灯会是"上元前后各一日" ， 宋代又在十六之后加了两日，明代则延长到由初八到十八整整十天 。
到了清代，满族入主中原，宫廷不再办灯会 ， 民间的灯会却仍然壮观 。日期缩短为五天，一直延续到今天 。
灯在台湾民间具有光明与添丁的涵义，点燃灯火有照亮前程之意，且台语灯与丁谐音代表生男孩，因此往昔元宵节妇女都会刻意在灯下游走，希望“钻灯脚生卵葩”（就是钻到灯下游走，好生男孩） 。
舞 狮
舞狮子，是我国优秀的民间艺术，每逢元宵佳节或集会庆典，民间都以狮舞前来助兴 。这一习俗起源于三国时期 ， 南北朝时开始流行，至今已有一千多年的历史 。据传说，它最早是从西域传入的，狮子是文殊菩萨的坐骑，随着佛教传入中国，舞狮子的活动也输入中国 。狮子是汉武帝派张骞出使西域后，和孔雀等一同带回的贡品 。而狮舞的技艺却是引自西凉的“假面戏”，也有人认为狮舞是五世纪时产生于军队，后来传入民间的 。两种说法都各有依据，今天已很难判断其是非 。不过，唐代时狮舞已成为盛行于宫廷、军旅、民间的一项活动 。唐段安节《乐府杂寻》中说：“戏有五方狮子，高丈余，各衣五色 ， 每一狮子，有十二人，戴红抹额 ， 衣画衣 ， 执红拂子，谓之狮子郎，舞太平乐曲 。”诗人白居易《西凉伎》诗中对此有生动的描绘：“西凉伎，西凉伎，假面胡人假狮子 。刻木为头丝作尾，金镀眼睛银帖齿 。奋迅毛衣摆双耳，如从流沙来万里 。”诗中描述的是当时舞狮的情景 。
在一千多年的发展过程中，狮舞形成了南北两种表演风格 。北派狮舞以表演“武狮”为主，即魏武帝钦定的北魏“瑞狮” 。小狮一人舞，大狮由双人舞，一人站立舞狮头，一人弯腰舞狮身和狮尾 。舞狮人全身披包狮被，下穿和狮身相同毛色的绿狮裤和金爪蹄靴，人们无法辨认舞狮人的形体，它的外形和真狮极为相似 。引狮人以古代武士装扮，手握旋转绣球，配以京锣、鼓钹、逗引瑞狮 。狮子在“狮子郎”的引导下，表演腾翻、扑跌、跳跃、登高、朝拜等技巧，并有走梅花桩、窜桌子、踩滚球等高难度动作 。南派狮舞以表演“文狮”为主，表演时讲究表情 ， 有搔痒、抖毛、舔毛等动作，惟妙惟肖，逗人喜爱，也有难度较大的吐球等技巧 。
元宵节吃汤圆、生菜、元宵茶、油茶、枣糕等 。
1、汤圆
元宵节，南方人吃汤圆 ， 北方人要吃元宵，主要祈求全家团团圆圆 。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能 。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼” 。水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法 。
2、生菜
生菜广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥 。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头 ， 平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品 。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物 。
3、元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥” 。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取 ， 且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面 。
4、油茶
元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子 ， 一天吃元宵;山区则是“十五打油茶，十六捏扁食” 。正是所谓的“十里不同俗” 。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶 。
5、枣糕
豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意 。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分 ， 既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效 。
元宵节的食物是汤圆、油锤、面灯这些食物 。
农历正月十五是元宵节，又称上元节、元夜、灯节 。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节 。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续 。
司马迁创建《太初历》，将元宵节列为重大节日 。隋、唐、宋以来，更是盛极一时 。《隋书?音乐志》日：“每当正月 ， 万国来朝，留至十五日于端门外建国门内 ， 绵亘八里，列戏为戏场”，参加歌舞者足达数万 ， 从昏达旦 ， 至晦而罢 。当随着社会和时代的变迁，元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化，但至今仍是中国民间传统节日 。
农历正月十五是我国民间传统的元宵节，又称上元节、灯节 。据说 ， 元宵节的来历与汉文帝有关 。
传说，汉高祖刘邦死后，吕后独揽朝政把刘氏天下变成了吕氏天下 。吕后死后 ， 吕氏家族惶恐不安，害怕遭到排挤 。于是，在上将军吕禄家中秘谋作乱之事 ， 企图彻底夺取刘氏江山 。
作乱之事传至刘氏宗室齐王刘囊耳中 。刘囊为了保住刘氏江山 ， 起兵讨伐吕氏作乱者 。随后，刘囊与开国老臣周勃、陈平等一起打败了吕禄 。于是 ， “诸吕之乱”在正月十五被彻底平定 。
平乱之后，众臣拥立刘邦的儿子刘恒登基 。刘恒就是历史上的汉文帝 。
为了纪念平定“诸吕之乱”的功绩，每年正月十五夜，他都要出宫游玩，与民同乐 。
“夜”在古代又叫作“宵”，正月又叫元月，汉文帝就将正月十五定为元宵节 。从此 ， 正月十五便成了一个普天同庆的民间节日 。
南方大多吃元宵 北方大多吃汤圆
吃元宵，汤圆
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2、上元节吃什么传统食物上元节吃什么传统食物?其实上元节也就是大家说的元宵节，而且在生活中也常常会听见大家说过了元宵节，那么这个年就已经彻底结束了 ， 也就完整了，而且元宵节也有很多好吃的食物，那么下面就随着小编一起去看看元宵节传统美食及习俗盘点吧!
上元节传统食物
上元节吃什么传统食物
1、汤圆
元宵节 ， 南方人吃汤圆 ， 主要祈求全家团团圆圆 。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能 。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油 ， 营养价值就“更上层楼” 。水煮汤圆是最简单的做法 ， 其实也是最健康的吃法 。
2、元宵
元宵节，北方人要吃元宵 。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵 。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西 。最本质的区别在于制作工艺上 。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好即成 。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块 ， 过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成 。
3、油茶
元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆” ， 一天吃饺子，一天吃元宵;山区则是“十五打油茶，十六捏扁食” 。正是所谓的“十里不同俗” 。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶 。
4、粘糕
粘糕又名年糕 。元宵节除元宵、面条外 ， 还有吃粘糕的 。唐代名医孙思邈的《备急千金要方?食治》载骸白粤好祝昧甘、微寒、无毒、除热、益气 。”唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载 。
5、面灯
说起元宵节的习俗，大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜，然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的，那就是正月十五点豆面灯 。元宵节的灯光是吉祥之光，能驱妖辟邪祛?。虼苏率迥蠖姑娴凭褪抢习傩掌砬笮乱荒赉丶倚腋＃乙敌送?。
上元节传统食物
6、豆面团
昆明人喜欢吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面 ， 团成丸子后用水煮熟即可 ， 口感不错 。
7、糟羹
台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹 。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品 。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成 。
8、馒头、麦饼
浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗 。据说原因是馒头为发面 ， 麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意 。湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤” 。
9、面条
江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意 。《仪徽岁时记》载：“(正月)十八落灯，人家啖面 ， 俗谓‘上灯圆子落灯面’ ， 各家自为宴志庆 。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意 。
10、元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥” 。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面 。
11、生菜
广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥 。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头 ， 平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜 ， 也是元宵节必备的节庆用品 。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物 。
上元节传统食物
12、油锤
元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥 。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品 。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤 。”油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵 。也有人美其名为“油画明珠” 。
13、枣糕
豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意 。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效 。
14、饺子
正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子 。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语 。
元宵节的传统活动有哪些
节期节俗
元宵节的节期与节俗活动，是随历史的发展而延长、扩展的 。就节期长短而言，汉代才一天，到唐代已为三天，宋代则长达五天，明代更是自初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯，是中国历史上最长的灯节，与春节相接，白昼为市，热闹非凡，夜间燃灯，蔚为壮观 。特别是那精巧、多彩的灯火，更使其成为春节期间娱乐活动的高潮 。至清代，又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”内容，只是节期缩短为四到五天 。
花灯寄寓
民间在除夕供奉老天爷时要设立“天地堂” 。人们在院子里扎一小棚，棚里面小桌上立着“天地三界十方万灵真宰”的神位;神位前摆着香炉、供品，还挂着一盏灯笼，灯笼代表姜太公的席位 。据说姜太公当年封神时，别人都封了，就是忘记了封自己，自己没有席位只好和老天爷坐在一起 。灯笼与神有关，所以也赋予很多象征意义 。
上元节传统食物
吃元宵
正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久 。宋代 ， 民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异 。可汤煮、油炸、蒸食 ， 有团圆美满之意 。陕西的汤圆不是包的 ， 而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆 。
闹花灯
农历正月十五是“元宵节”，此节日民间有挂灯、打灯、观灯灯习俗，故也称灯节 。
闹花灯是元宵节传统节日习俗，始于西汉，兴盛于隋唐 。隋唐以后 ， 历代灯火之风盛行 ， 并沿袭传于后世 。而正月十五 ， 又是一年一度的闹花灯放烟火的高潮 。所以也把元宵节称为“灯节”在山西的县城一级城廓甚至乡，镇中，这些居民集中地，繁华热闹区，在正月十五到来之前，满街挂满灯笼，到处花团锦簇，灯光摇曳，到正月十五晚上达到高潮 。正月十五的“观灯”已经成为山西民间群众自发的活动，在正月十五晚上，街头巷尾，红灯高挂 ， 有宫灯 ， 兽头灯，走马灯,花卉灯，鸟禽灯等等，吸引着观灯的群众 。太原一带，太谷县的灯是很有名气的 。太谷的灯，以品种繁多、制作精巧、外观引人出名 。
猜灯谜
猜灯谜又称打灯谜，是中国独有的富有民族风格的一种传统民俗文娱活动形式，是从古代就开始流传的元宵节特色活动 。每逢农历正月十五，传统民间都要挂起彩灯 ， 燃放焰火，后来有好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜 。因为谜语能启迪智慧又迎合节日气氛，所以响应的人众多 ， 而后猜谜逐渐成为元宵节不可缺少的节目 。灯谜增添节日气氛，展现了古代劳动人民的聪明才智和对美好生活的向往 。
划旱船
划旱船，民间传说是为了纪念治水有功的大禹的 。划旱船也称跑旱船，就是在陆地上模仿船行功作，表演跑旱船的大多是姑娘 。旱船不是真船，多用两片薄板，锯成船形，以竹木扎成，再蒙以彩布，套系在姑娘的腰间，如同坐于船中一样，手里拿着桨，做划行的姿势 ， 一面跑，一面唱些地方小调，边歌边舞，这就是划旱船了 。有时还另有一男子扮成坐船的船客，搭档着表演 ， 则多半扮成丑角，以各种滑稽的动作来逗观众欢乐 。划旱船流行于中国很多地区 。
正月十五上元节的传统食物是元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久 。宋代，民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品 。这种食品 ， 最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异 。可汤煮、油炸、蒸食 ， 有团圆美满之意 。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，火热火热，团团圆圆 。
元宵节吃汤圆,最早见南宋诗人宋必大的《平园续稿》,书中有“元宵煮食浮阔子,前辈似未曾赋此”的记载 。宋时的浮圈子,亦名汤团 。到南宋,仅临安的上元节食品,便有乳糖圆子、山药圆子、珍珠圆子、澄沙圆子、金桔水团、澄粉…
2.
面条为元宵灯节落灯这天晚餐的食品 。古有“上灯元宵,落灯面,吃了以后望明年”民谚 。这一食俗多流行于长江以北地区 。《仪徽
上元节就是现在的元宵节 。传统食物就是元宵 。南方人叫汤圆，北方人叫元宵 。
上元节俗称元宵节 ， 顾名思义就是吃元宵或者是吃汤圆
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3、上海元宵节的习俗?1、吃最地道汤圆：
南方的汤团与北方的元宵名字有差异 ， 做法也不同 。汤团是搓出来的，而元宵是滚出来的 。老街汤团久煮不烂的关键在于糯米分的调和，太湿则无法成型，太干则一煮就裂 。揪一团雪白粉嫩的糯米，捏成凹型，放入事先搓好的黑洋酥球;再将团子搓拢，放入干的糯米粉中滚一圈，以免汤团表面接触空气而收干 。
2、到城隍庙豫园看元宵节灯会：
“三十的火 ， 十五的灯”，赏灯的美景良辰元宵节已近到眼前，不妨去申城最具中国年味儿的豫园商城挤挤人气、沾沾喜气 ， 祈福一年安康好运气 。古色古香的飞檐翘角，五颜六色的民俗灯海，豫园新春民俗艺术灯会给你最有味道的元宵灯会 。
吃汤圆 。一家团圆 。放鞭炮 。拉兔子灯 。（这个真心的不如以前了） 。出去看灯 。（城隍庙今年没有了）猜灯谜 。（一般学校或者社区 。商店都会有这种活动）
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4、上海人在90年代过年的时候都会吃什么零食? 上海人将元宵称作“汤圆”或“圆子”、“团子” 。是用糯米粉搓成球状，再包上甜馅或肉馅 。在上海所属的县、区农村中，还有一种“荠菜圆子” 。别有风味 。上海松江县元宵节做的糯米团子 ， 有汤煮和蒸制两种，汤煮的大都是鲜肉馅或糖馅;蒸制的多为素馅，荠菜以外还有萝卜丝、百果、芝麻等馅料 。
上海人非常喜欢吃毛蚶，用得最多的调料是红乳腐卤和姜末拌醋，红乳腐卤里要加少许糖，而醋里，则要有少许酱油，味道煞是鲜美 。但是前些年因为吃毛蚶而引起甲肝，有关部门明令禁止贩卖毛蚶了，让不少食客唏嘘不已 。其实 ， 上海也一直有毛蚶在卖 ， 菜市场里，毛蚶常常躲在案板之下 ， 那些是只卖给熟人的东西 ， 只是来路不正，也不能保证供应 。
上海大饼分椭圆和圆形两种，圆形为咸大饼，表面撒黑芝麻，椭圆为甜大饼，表面撒白芝麻（现在额大饼，表面黑白芝麻都有 ， 师傅才不管呢） 。甜大饼面团是白糖 （一点点而已）加猪油和面揉制而成，馅心为糖馅，白糖在烤制过程融化成浆，一口咬下 ， 糖浆裹着面饼，好吃 。现在饮食之风已变，满街都是咸大饼 ， 找个甜大饼难于上青天 。
葱油海蜇当然要有葱油，葱油是用油和葱熬出来的，熬葱油时火不能大，大则葱焦油黄，熬到葱干，撩去葱段，再改用大火烧热葱油 。另切葱花撒在蜇头上，如果蜇头味淡 ， 可艾萨克少许盐，然后将葱油淋上即可 。蜇头还有用老醋浸的，也是名菜，做法相似 ， 只是不用一滴油，全是醋浸而已 。另外，若用海蜇皮，也可以切成丝做葱油海蜇 。
血蚶(毛蚶)、黄泥螺、海瓜子，是上海人过年餐桌上常见的贝壳类食物 。尤其是血蚶，老上海人每年都会自制南乳血蚶作为冷盘 。另外，鳗鱼鲞也是不可少的 。虽然如今自己风鳗鲞的人家越来越少，但那咸香的鱼肉，蘸着米醋的感觉，让人想起童年的春节 。
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5、元宵节要吃什么食物 元宵节要吃什么食物
元宵节要吃什么食物，农历正月十五元宵节，又称为“上元节”，春灯节，是中国汉族民俗传统节日 。又称为小正月、元夕或灯节 ， 是春节之后的第一个重要节日 。元宵节要吃什么食物 。
元宵节要吃什么食物1
1、汤圆
元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆 。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能 。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼” 。水煮汤圆是最简单的做法 ， 其实也是最健康的吃法 。
2、元宵
元宵节，北方人要吃元宵 。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵 。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西 。最本质的区别在于制作工艺上 。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮 ， 然后将馅“包”好即成 。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块 ， 过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚 ， 一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成 。
3、生菜
广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥 。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品 。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物 。
4、元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥” 。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面 。
5、油茶
元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵;山区则是“十五打油茶，十六捏扁食” 。正是所谓的“十里不同俗” 。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶 。
6、油锤
元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥 。但这项食品主要用来祭祀 ， 还谈不上是节日食品 。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤 。”油锤的制法 ， 据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的’记载，类似后代的炸元宵 。也有人美其名为“油画明珠” 。
7、饺子
正月十五到了 ， 北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子 。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎 ， 民间有“好吃不过饺子”的俗语 。
8、枣糕
豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意 。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效 。
9、粘糕
粘糕又名年糕 。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的 。唐代名医孙思邈的《备急千金要方?食治》载骸白粤好祝昧甘、微寒、无毒、除热、益气 。”唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载 。
10、面灯
说起元宵节的习俗 ， 大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜，然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的，那就是正月十五点豆面灯 。元宵节的灯光是吉祥之光，能驱妖辟邪祛?。?因此正月十五捏豆面灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福，家业兴旺 。
11、豆面团
昆明人喜欢吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可 ， 口感不错 。
12、糟羹
台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹 。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉 ， 煮成带咸味的糊状食品 。正月十五喝的糟羹为甜的 ， 用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成 。
13、馒头、麦饼
浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗 。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形 ， 取“发子发孙大团圆”之意 。湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤” 。
14、面条
江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意 。《仪徽岁时记》载：“(正月)十八落灯 ， 人家啖面 ， 俗谓‘上灯圆子落灯面’，各家自为宴志庆 。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意 。
元宵节要吃什么食物2
2022年的元宵节是在2022年02月15日，壬寅（虎）年 壬寅月 己亥日，星期二 。因为元宵节不是法定节假日 ， 所以2022年的元宵节是不放假的 。
今天有哪些习俗
1、吃“元宵” 。正月十五吃元宵，是在中国由来己久的习俗，元宵即“汤圆”，它的做法成份风味各异，但是吃元宵代表的意义却相同 。代表着团团圆圆和和美美 ， 日子越过越红火 。
2、“送花灯” 。“送花灯”简称为“送灯”，其实质意义就是送孩儿灯 。3、耍龙灯 龙是中华的图腾，中华民族崇尚龙，把龙作为吉祥的象征 。
4、舞狮子 。舞狮 ， 又称“狮子舞”、“狮灯”、“舞狮子” ， 多在年节和喜庆活动中表演 。
5、猜灯谜 。每逢元宵节，各个地方都打出灯谜，希望今年能喜气洋洋的 ， 平平安安的 。
6、踩高跷 。高跷会一般由群众自发串连组织起来的 。
7、观灯 。观灯是元宵节期间的汉族传统民俗活动 。
8、走百病 。“走百病”，也叫游百病 ， 散百?。?烤百?。?走桥等，是一种消灾祈健康的活动 。
9、迎紫姑 。紫姑也叫戚姑 ， 北方多称厕姑、坑三姑 。古代民间习俗正月十五要迎厕神紫姑而祭，占卜蚕桑，并占众事 。
10、逐鼠 。逐鼠在农历的正月十五举行 。这项活动主要是养蚕人家所进行的 。
元宵节要吃什么食物3
2022元宵节不是法定节假日 。2022年元宵节时间为2022年2月15日 ， 星期二 。农历壬寅虎年正月十五 。
元宵节的形成有一个较长的过程，根源于民间开灯祈福古俗 。据一般的资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视 ， 不过正月十五元宵节真正作为全国民俗节日是在汉魏之后 。正月十五燃灯习俗的兴起也与佛教东传有关 ， 唐朝时佛教大兴，仕官百姓普遍在正月十五这一天“燃灯供佛”，佛家灯火于是遍布民间，从唐代起，元宵张灯即成为法定之事 。
元宵节民俗
1、吃元宵
正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久 。宋代，民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品 。这种食品 ， 最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即”汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异 。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意 。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中”滚”成的，或煮司或油炸，热热火火 ， 团团圆圆 。
2、闹花灯
农历正月十五是“元宵节”，此节日民间有挂灯、打灯、观灯等习俗 ， 故也称灯节 。
闹花灯是元宵节传统节日习俗，始于西汉，兴盛于隋唐 。隋唐以后，历代灯火之风盛行，并沿袭传于后世 。而正月十五，又是一年一度的闹花灯放烟火的高潮 。所以也把元宵节称为“灯节”在山西的县城一级城廓甚至乡，镇中，这些居民集中地，繁华热闹区 ， 在正月十五到来之前，满街挂满灯笼，到处花团锦簇，灯光摇曳，到正月十五晚上达到高潮 。
正月十五的“观灯”已经成为山西民间群众自发的活动，在正月十五晚上，街头巷尾，红灯高挂，有宫灯、兽头灯、走马灯、花卉灯、鸟禽灯等等，吸引着观灯的群众 。太原一带 ， 太谷县的灯是很有名气的 。太谷的灯，以品种繁多、制作精巧、外观引人出名 。
3、耍龙灯
耍龙灯，也称舞龙灯或龙舞 。见于文字记载的龙舞，是汉代张衡的《西京赋》，作者在百戏的铺叙中对龙舞作了生动的描绘 。而据《隋书?音乐志》记载，隋炀帝时类似百戏中龙舞表演的《黄龙变》也非常精彩，龙舞流行于中国很多地方 。华夏崇尚龙，把龙作为吉祥的象征 。
4、踩高跷
【上海人元宵节吃什么食物,元宵节吃什么】踩高跷，是民间盛行的一种群众性技艺表演 。高跷本属中国古代百戏之一种，早在春秋时已经出现 。中国最早介绍高跷的是《列子?说符》篇：“宋有兰子者 ， 以技干宋元 。宋元召而使见其技 。
吃汤圆 。
元宵节，小正月、元夕或灯节，时间为每年农历正月十五 。正月是农历的元月，古人称”夜”为”宵” ， 正月十五是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为”元宵节” 。根据道教”三元”的说法，正月十五又称为”上元节” 。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主 。
