1、什么叫做童子鸡童子鸡一般是指7周龄左右、体重约2千克即出场屠宰的肉用仔鸡，因其肉质细嫩、皮柔软，且又生长速度快，饲料效率高，经济效益可观而大受欢迎 。
这些小公鸡体重一般在一斤到一斤半 ， 很适合小孩子和老年人食用，当然如果要滋补的话还是得选老母鸡了 。有些地方在三伏天时有食用童子鸡的习俗，做上一道生姜童子鸡，能愉快的度过盛夏 。童子鸡可以用来爆炒、隔水清蒸或者用来熬汤，十分鲜美滋味 。童子鸡由于还没长成，因此脂肪较少，因为汤喝起来不会很油腻 。
文章插图
2、所为童子鸡又叫做什么鸡呢对於一岁的鸡，如果是公鸡，就是未打鸣过的，如果是母鸡，就是未生过蛋的，叫做荆、雏鸡、仔鸡、鸡、童子鸡、鸡项、春鸡、鸡姑和云英鸡 。
文章插图
3、童子鸡的称呼什么时候开始出现的首先,我们要确认"童子鸡"不是指动物的鸡.
童子鸡应该是指未破处的男生,或者没有性经验的男孩.
那为什么会叫"童子鸡"呢,男孩和鸡有什么关系?
其实这和标志男性特征的男性生殖器官有关,通常在汉语中,男性的生殖器官被称呼为"鸡鸡",所以,童子鸡就很自然的成了上面所特指的男孩的名称.
对於一岁的鸡 ， 如果是公鸡，就是未打鸣过的 ， 如果是母鸡，就是未生过蛋的，叫做荆、雏鸡、仔鸡、�鸡、童子鸡、鸡项、春鸡、鸡姑和云英鸡 。
文章插图
4、平常说的红烧仔鸡中的仔鸡是公的还是母的啊?一般食肉都选公鸡做材料，尤其是小公鸡，也叫仔鸡或童子鸡 。而煲汤则是用老母鸡最好 。
平常说的红烧仔鸡中的仔鸡公母都 可以的
【童子鸡是公鸡还是母鸡,什么叫做童子鸡】公鸡比较好吃，母鸡也可以
最好用三黄鸡
文章插图
5、公鸡还是母鸡?寒冷的冬天，是吃鸡进补的最佳时机 。在中医看来，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，是寒天滋补的佳品 。它不仅能增强体质，提高身体免疫力，还能更好地抵御寒冷，为一年的健康打好基础 。
不过，许多人都有疑问，到底是吃公鸡好还是母鸡好呢？教授认为：“从营养成分来看 ， 公鸡和母鸡是差不多的 。”但母鸡担当着育儿的重任，身上所储存的养分比“鸡爸爸”更多一些 。而中医科学院西苑医院杨力教授介绍 ， 中医认为，公鸡和母鸡的食疗功效是不一样的，应该按需选择 。公鸡为雄，主要有壮阳和补气的作用，温补作用较强 。对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效，比较适合青壮年男性食用 。但也因为火气大，高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃 。另外，公鸡也被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人最好少吃 。
母鸡为雌，有益气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补 。特别对经期或者产后血虚的女性，还有补血的作用 。比起公鸡来，母鸡肉更加老少兼宜，尤其适合体质虚弱的老年人 。但是，也不能滋补过头 。
在吃法上，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒 。因为母鸡脂肪较多，肉中的营养容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道更鲜美 。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤 。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩的美味 。
吃鸡时还要注意，鸡头中容易积累毒素，最好弃之不吃 。有人嗜好鸡臀尖，但臀尖也可能是激素、致癌物的聚居地，所以为了安全，最好也不要吃 。
