1、买回的菠菜择洗干净后放水里泡30分钟，然后焯一下水，放入凉水过凉，捞出沥干水分 。【炒菠菜怎样做 炒菠菜做法】
2、菠菜切好放盘里，蒜拍成蒜泥备用 。
3、锅烧热放油，待油温七八成热时放入菠菜翻炒片刻 。放入蒜泥、盐再翻炒片刻，放少许鸡精翻炒均匀即可出锅 。
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2、菠菜切好放盘里，蒜拍成蒜泥备用 。
3、锅烧热放油，待油温七八成热时放入菠菜翻炒片刻 。放入蒜泥、盐再翻炒片刻，放少许鸡精翻炒均匀即可出锅 。
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