怎么做甜酒酿甜酒酿的制作步骤_生活知道

1、材料：糯米、甜酒曲、凉白开。
2、将糯米清洗干净，浸泡12小时。
3、蒸笼中铺上一块纱布，放入泡好的糯米，铺平，用筷子戳几个洞，盖上盖子，蒸30分钟左右。【怎么做甜酒酿甜酒酿的制作步骤】

4、将蒸好的糯米放入干净的容器中，捣散散热至35度左右。
5、把甜酒曲加到凉白开里，搅拌均匀后倒入糯米中，将糯米搅拌均匀。
6、将拌好的糯米放入干净的容器中，填平后在中间留一个洞，盖紧，将糯米放在温暖的地方发酵至出甜酒即可。