1、煎饼1张，青菜适量，粉条适量 ， 鸡蛋1个，火腿肠1根 ， 胡萝卜适量，韭菜适量，白菜适量 。
2、青菜洗净切碎，胡萝卜刮丝，白菜切碎，韭菜切碎，粉条泡软切碎，火腿肠切片，鸡蛋一个 。
3、把几种菜馅放人一个盆里 ， 加了点虾皮，没有可以不加 。
4、加油 ， 花椒面 ， 盐，鸡精 ， 拌匀 。
5、电饼铛烧热 ， 磕入一个鸡蛋 。把饼贴在鸡蛋上 。
6、把拌好的菜馅倒在半个饼上 。
7、两面一盒即可 。两面轮换烙 。
8、掀开看看 。两面都焦黄 ， 里面菜熟了即可 。
【山东菜煎饼的做法】9、中间一折一卷就可以吃了 。
