【爬叉是什么 爬叉是什么菜】爬叉是金蝉 。金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种，具有渐变态的生物学特征，一生经过卵、若虫、成虫3各阶段，若虫又有多种俗称 ， 如节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等 。
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