1、将面粉、水调制成水调面团 ， 饧30分钟左右备用 。
2、取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状 。
【自制手擀面怎么做 自制手擀面的家常做法】3、待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷 。如此几次后，将其展开 ， 撒上适量的扑面 ， 从另一个方向把擀杖卷入其中 ， 进行推卷操作，然后在展开 ， 撒扑面 。以此类推，直至将面团擀成薄片为止 。
4、将擀好的面片用刀切成细条状的面条 ， 下入沸水锅中煮3分钟左右即可 。
