1、一般鱼类都有一定腥味，若觉得带鱼银色的表面比较腥 ， 可以用生姜、葱段、料酒、生抽等将带鱼腌制一下，减弱了腥味之后再进行烹饪 。部分人群实在不能接受带鱼表面滑腻的触感，也可将带鱼放在热水中，用钢丝球擦拭带鱼表面 ， 将磷脂洗掉 。
【带鱼去掉银色后里面发黄 带鱼银色表面特别腥怎么办】2、带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科 。又叫裙带、肥带、油带、牙带鱼等 ， 性凶猛 。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼 。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色 ， 带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，全长1米左右 。性凶猛 ， 主要以毛虾、乌贼为食 。主要分布于西太平洋和印度洋 ， 在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产 。
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