1、食材准备，麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶，八角（又称五香、大料）桂皮各一个，姜片两片，老姜一小块拍碎 ， 蒜瓣两个，青葱一把 ， 葱白切段，葱叶切末，花椒 。
2、鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻） 。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水 ， 挑出老姜，洗净锅 ， 擦干 。
3、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒 。倒入整瓶啤酒 ， 一点点醋（放醋的话肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇切块 ， 土豆块可以大一些，备用） ， 多煮一会，这样汤汁看起来比较浓 。
4、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇 ， 换大火沸一下再调回小火 。
【啤酒鸭怎么做 啤酒鸭怎么做 视频】5、三分钟后换大火，加入适当酱油（上色用）翻炒，大火收汁 。放鸡精起锅 ， 装盘后洒葱末 。
相关经验推荐
-
-
-
《糖豆人：终极淘汰赛》官方在推特上宣布游戏将联动迪士尼经典动画《森林王子》|《糖豆人》联动《森林王子》9月3日正式上线
-
创刊号|一张纸卖出336万美元！蜘蛛侠漫画单页拍卖创纪录
-
万花筒|火影忍者里帮开写轮眼的倒霉蛋，因陀罗被黑绝套路了
-
明哥|细数《海贼王》中的“带孝子”，艾斯，卡二上榜，最狠的还是明哥
-
-
meta|自动开关锁，一触开启智能家居联动：华为智选德施曼智能门锁体验
-
原神|原神：久岐忍为何戴面具？面罩之下或是她挥之不去的烦恼
-
-
天龙人|海贼王之最神秘！多次提及却从未露面，真实面目让人期待
-
V5输给SN后，狼行遭狂喷，粉丝直接破防，去年的大V天龙已不复，实在可惜。
-
新生儿流鼻涕是感冒了吗吃什么药 新生儿流鼻涕是感冒了吗
-
金牛座7月运势2021年 金牛座7月运势2021年，1977年金牛座2021年运势
-
-
-
健身房如何做高强度有氧运动 如何安全的进行高强度有氧运动
-
炸酥肉是用面粉还是淀粉？ 炸酥肉用淀粉还是面粉比较脆
-
-
