【晒菜干正确方法】1、蔬菜带皮洗净，再用厨房纸巾擦干，然后把蔬菜切成适合入口的大?。ㄇ忻嬖酱笏终舴⒃娇欤?。晒2-3天，此时蔬菜还保留少许水分，此即为日晒半干款蔬菜 。干 。
2、适用食材：任何食材都可做成脱水的蔬菜干，区别只在于蔬菜原来的水分含量和所需的日晒时间 ， 新手第一次制作建议选择易取得且水分少的蔬菜，如红萝卜、马铃薯、椰菜等 。
3、晾晒成品的判断：根据气候状况需要几小时到半天左右的时间 。只要晾晒的蔬菜呈缺水的纹路或整株瘫软 ， 就可以了！如果日照不足，隔天还要再晾晒1次 。
