1、颜色上，红枣的颜色呈紫红的颜色，红枣具有很好的补血的效果 ， 另外有不错的美容养颜的作用 ， 具有一定的缓解皮肤衰老的功效，能够让皮肤显得更有光泽 。而灰枣在成熟之前是灰色的，所以被称为灰枣，在颜色上也会有一定的区别 。
2、形状上，灰枣的形状呈卵形 。果肉比较饱满，肉质比较紧实 ， 而且灰枣的果肉是绿白颜色，红枣的形状和灰枣的形状有一定的区别，红枣多为经过晒干烘干而成 。
【新疆灰枣和红枣的区别 从颜色形状和表皮方面来辨别】3、表皮方面，灰枣主要产地在新疆楼兰地区，因为那个地方的昼夜温差比较大 ， 所以灰枣的皮衣非常的?。?会呈现一定的褶皱，一般长时间煮也不会出现破裂，红枣则不然，如果长时间煮表皮就会破裂 。
