新鲜鹅肉可以做成如下好吃的菜肴 。
土豆炆火鹅制作步骤：
1、土豆削皮后洗净切片，起镬放油下土豆炒香 ， 放清水加盖煮熟后放盐调味后盛起 。
【新鲜鹅肉怎么样做才好吃啊】2、把锅烧热 ， 放烧鹅煮开，待烧鹅的汁烧开后加入酸梅酱 ， 煮至收汁后盛起铺在土豆面上即可 。
白斩鹅肉制作步骤：
1、姜用菜刀拍松，葱切长段备用 。
2、将鹅表面的细毛拔除，再把内部洗净备用 。
3、在锅中放入鹅、加入水及酒，份量需淹过鹅肉约5公分高，酒的份量请依照个人喜好斟酌加入 。
4、加入步骤1的材料 ， 用大火煮滚后转小火，加盖焖约1小时后，将鹅肉取出 ， 盖上干净的湿布 ， 以免鹅肉表面被风干 。等鹅肉凉后，切片摆盘 。
5、可以个人喜好沾不同的酱料进行食用 。
