富平蒸饺面皮怎么做富平蒸饺的做法_生活知道

1、准备馅料之一，韭菜剁碎备用。
2、准备馅料之二，粉条用开水泡发。
3、五花肉用水煮熟备用。
【富平蒸饺面皮怎么做富平蒸饺的做法】4、肉剁碎备用。
5、粉条剁碎。

6、混合馅料，放入生姜末，植物油，盐，花椒粉拌匀。
7、和面。用肉汤配一勺大油揉匀醒十分钟。
8、擀皮。
9、开包上蒸笼。
10、调汁。一定要用手工制作的秦椒椒面，用古法酿造的米醋，这是关键一步，不吃辣椒请忽视。
11、上锅大火蒸十五分钟。