卤汤有点酸怎么办卤汤有点儿酸卤汤有点酸怎么办_生活知道

1、打清卤汤里的香料，卤汤架炉子上烧。
【卤汤有点酸怎么办卤汤有点儿酸卤汤有点酸怎么办】2、在烧的过程中会有很多泡沫，用汤勺打捞掉。
3、卤汤烧开，保持原来的卤汤水位，不够，及时加水。

4、放洋葱一斤，小葱两斤，生姜半斤，黄酒一斤，熬制时间20-30分钟后，捞掉这些作料。
5、加入新料包和佐料，调制汤的味道，在熬制15-25分钟即可解决卤汤发酸的问题。