小笼包蒸大约15分钟左右，要看包子的大?。?大的一般需要蒸20分钟 ， 小的蒸15分钟就可以了 。（注：笼内刷油，包子包好后放入笼内，锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上，蒸15--20分钟即可，水一定要烧开后再蒸，如果水烧不开蒸出的包子不容易熟，也不好看 。）
制作方法
1、先打面皮 ， 加水300克，放干酵母和泡打粉适量 。
2、搅匀加入面粉500克 ， 继续搅拌使面粉变成团状，将面团揉搓至表面光滑备用 。
3、准备瘦肉，将瘦肉剁成肉泥倒入盆中，加入葱花、胡椒粉、香油、豆瓣酱搅匀备用，将面团揉成条状，切成面丁 。
【小笼包蒸多久 小笼包蒸多久才熟】4、将面丁压扁擀成面皮，将肉馅挤压成团放入面皮中心 ， 将面皮折叠包好，往回收，压褶，双手挤压卷边，将包子放吸油纸上在蒸笼中（切记水一定要烧开后再蒸），蒸15分钟左右即可 。
