红烧鱼的简单做法红烧鱼的简单做法视频_生活知道

1、主料：鱼1条。调料：酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
2、将鱼洗净、切块；
【红烧鱼的简单做法红烧鱼的简单做法视频】3、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。

4、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。