莲藕排骨汤广东的做法窍门大厨莲藕排骨汤的做法_生活知道

1、主料：排骨350克、莲藕一节、姜几片、食盐少许。
2、锅中加水，放入姜片和葱白。
【莲藕排骨汤广东的做法窍门大厨莲藕排骨汤的做法】3、水开以后放入洗净的排骨焯去血水。

4、焯好水的排骨用清水洗净，控水。
5、砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
6、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
7、把莲藕切成滚刀小块。
8、盖上盖子，继续再炖一小时。
9、出锅前加入食盐调味即可。