【山楂片的做法 山楂干的做法家庭自制法】
山楂片是精选山楂 ， 白砂糖为主要原料，过去，由于受采收质量 ， 包装条件，运输环节等限制 ， 烂果多，一时加工不了，损耗大 。为解决上述问题，需要对山楂进行脱水加工 。当今企业往往采用现代化设备，运用先进科学工艺精制，产品呈山楂果原色，组织细腻 ， 吃略有疏松，具山楂原果风味，酸甜适口，典型性强，质量指标应符合标准 ， 卫生指标应符合中华人民共和国国家标准GB14884的规定 。
中医认为，山楂只消不补 ， 脾胃虚弱者不宜多食 。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童 ， 正处于牙齿更替时期 ， 长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等 ， 对牙齿生长不利 。
另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等 。糖尿病患者不宜食用 ， 可适当食用山楂鲜果 。食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿 。
