【小炒肉怎么炒好吃】主料：鲜肉，青椒 。
配料：湖南剁辣椒 ， 大蒜，姜 ， 食盐，鸡精，酱油 ， 料酒 ， 醋，根据个人喜好，备浏阳豆豉 。
制作步骤：
1、辣椒切片，鲜肉切片或丝，姜切丝 ， 大蒜切片；
2、将油烧热，放入姜丝，蒜片 ， 待爆出香味后 ， 将肉丝倒入锅中加适量盐，煸炒至九成熟，盛起；
3、煸炒青椒少时，加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀，将肉丝倒入锅中，翻炒；
4、加入醋，酱油，料酒 ， 豆豉各适量，继续翻炒少时 ， 加适量鸡精后炒匀，即可装盘 。
【小炒肉怎么炒好吃】主料：鲜肉，青椒 。
配料：湖南剁辣椒 ， 大蒜，姜 ， 食盐，鸡精，酱油 ， 料酒 ， 醋，根据个人喜好，备浏阳豆豉 。
制作步骤：
1、辣椒切片，鲜肉切片或丝，姜切丝 ， 大蒜切片；
2、将油烧热，放入姜丝，蒜片 ， 待爆出香味后 ， 将肉丝倒入锅中加适量盐，煸炒至九成熟，盛起；
3、煸炒青椒少时，加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀，将肉丝倒入锅中，翻炒；
4、加入醋，酱油，料酒 ， 豆豉各适量，继续翻炒少时 ， 加适量鸡精后炒匀，即可装盘 。
