桑椹子酱的做法做法如下：
1、桑椹用清水冲洗干净，用组织捣碎机将桑椹搅碎（也可用菜刀将桑椹切碎） 。
2、把搅碎的桑椹、水和柠檬酸一起倒入锅里 ， 略搅拌一下后，放在火上 ， 用旺火煮沸5分钟左右后 ， 加入白糖，用力搅动 ， 等到白糖溶解 ， 改小火煮10分钟 。
3、把明胶加入少许水内，上火加热 ， 待明胶充分溶解后，将明胶溶液倒入果酱锅内，搅拌均匀 。煮5分钟左右时 ， 可用汤匙取出少量果酱，倒在平盘内即可 。
【桑椹子酱的做法】桑椹子酱香甜可口，细腻滑润，没有异味，而且具有滋阴养血，安魂镇神等作用，并富含维生素A原、鞣质及钙质等多种营养物质，经常食之 ， 对人体有益 。
