【吃饺子源于哪个朝代】吃饺子源于战国 。吃饺子流行于北方地区，一般除夕吃肉馅的，大年初一吃素馅的 。新年饺子要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂，荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的，也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子 ， 以及百味杂陈的“饺子宴” 。
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混沌状态，一说是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤” 。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关 。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉 ， 为了使耳朵能固定不掉 ， 女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴?。叩牧硪欢朔旁诨仆寥说淖彀屠镆ё?nbsp;， 这样才算把耳朵做好 。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来 ， 用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），嘴巴咬吃 。
