玉米煮多久就熟了？
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煮玉米时间需要根据情况看，一般在15-25分钟之间 。
玉米煮多久会熟并没有一个明确的规定，因为玉米的品类很多，而不同品类玉米的大小、硬度、形状都不相同 ， 所以玉米煮多久会熟，需要根据具体的情况看 。
但在一般情况下，玉米煮了15-25分钟左右后 ， 可以通过观察玉米的颜色和硬度来看，要是玉米的颜色变深，按压变得柔软有弹性，就说明熟了 。要还是不能判断的话，可以直接尝一下味道，要是还带有淀粉的味道就说明没熟 ， 要是变得香甜可口了 ， 就说明熟了 。
玉米的挑?。?
挑选玉米时，还要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米 ， 有的人喜欢吃甜玉米 ， 有的人喜欢吃糯玉米 ， 糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同 。
我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的 ， 因为嫩玉米含的水分多 ， 吃起来口感好 ， 甜甜的 ， 软软的 ， 而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累 ， 很费力 。挑选玉米的时候 ， 还要挑选颗粒紧密的，如果颗粒稀疏，玉米就相对较少，如果有挑选的余地，如果在同样的价格下，我们当然要挑选颗粒多的了 。
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玉米一般煮15分钟就可以熟了 。
煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟，再开用大火煮熟 。这样可以有效地保留玉米本身的维生素，吃起来更香甜、有嚼劲 。煮熟之后把玉米夹出来，放到漏网里沥干水分 。因为长时间浸泡在水中，玉米的味道会变淡，口感也会下降 。
煮玉米时要带着皮 。很多人买玉米时把皮剥下来，将玉米须子剥干净，但其实并不科学，煮玉米时最好带皮 。因为外层的皮能保护玉米内水分不易蒸发，从而保持其口感 。煮玉米的时候可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮 。这样能提升玉米的口感，吃起来会有丝丝甜味 。
选购玉米的方法
1、挑选玉米时 ， 要根据自己的口味决定要买哪种玉米，一般时候，白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜欢吃甜玉米，有的人喜欢吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的区别就是含糖量的不同 。
2、挑选玉米的时候首先要选嫩的，因为嫩玉米含的水分多，吃起来口感好，甜甜的，软软的，而老玉米吃起来口感不是很爽，并且吃的时候会感觉很累，很费力 。
3、在挑选玉米的时候，要挑选颗粒饱满的，如果是饱满的，说明水分充足，比较新鲜 。如果是瘪的，说明水分蒸发了 ， 不新鲜了 ， 吃起来口感也不好 ， 并且可能已经放了好几天了 。
###其它资料参考###主料
彩色糯玉米
1250克
辅料
清水
适量
步骤
1.将糯玉米清洗干净 。
2.将蒸架放入电压力锅内胆里，糯玉米码放到蒸架上 。
3.注入适量的水 。
4.选择“煮饭”键，自选保压时间为15分钟 。
5.待电压力锅自动泄压后就可以开锅食用了 。
###其它资料参考###【五彩玉米煮多久能熟】嫩玉米粒 100g 、 豌豆 30g 、 枸杞 15g 、 菠萝 20g 、 鸡蛋 2个 、 冰糖、淀粉 各适量
烹饪步骤
步骤1/4
将嫩玉米蒸熟捣烂，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂；
步骤2/4
锅中加入适量水，放入菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟；
步骤3/4
加适量淀粉水，使汁变浓；
最后一步
将鸡蛋打碎，做成蛋花，烧开后即可食用 。
小贴士
冰糖五彩玉米羹不建议加入补血的红枣，因为枸杞一般不宜和过多温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。做菜好吃都有技巧
###其它资料参考###玉米羹的简单家常做法如下：
第1步、玉米罐头一个，开锅后加水里，也可以用鲜玉米用料理机打成糊糊，更健康 。
第2步、锅内等烧开，不要用铁锅，铝锅砂锅都可以 。
第3步、开锅加入半勺淀粉调开的水淀粉，加入1勺糖，减脂爱美的就别加了，玉米自带甜味 。
第4步、鸡蛋两只加少量水打散，打180秒 。打不散是黄白相间 。
第5步、一边倒蛋液一边搅拌，开锅离火，不要煮老 。
###其它资料参考###炒玉米时玉米很难熟，这是为何？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨 ， 希望这些内容能够帮到有需要的朋友们 。
我本人觉得像苞米这类食物 ， 或是寻觅原汁原味的食用方法会较为行吧，营养成分外流少，可以配搭青瓜、香肠，那样营养成分较为全方位，配搭起来也好看，提升胃口 。玉米淀粉极重，偏甜，糖分高，女人与小孩子最喜欢的似零食又似正餐的美味可口杂粮，苞米嫩的情况下立即煮 ， 或炒或炸全是饭桌容易配搭的食物，苞米完善后，打砂类或打糊全是白米饭里最美丽的人的装点！
姜片切大面积备用，随后出锅里边放入水中入筒骨+姜片+盐随后大火烧开转文火炖2个钟头，带排骨炖到一个多小时的情况下放入设成块的苞米再次炖（文火）在炖十几分钟立刻！煎至成形不散掉了，再倒入油，未过玉米面饼 。开低火 ， 将油提温至7成热，大约必须3-5分钟，炸至玉米面饼金黄色松脆就可以，熄火，将油导出，撒上白糖，起锅摆盘 。
出锅烧开水 ， 水里放少量食用盐，水开之后放入苦瓜，绰水之后捞起来预留 。把扁豆也放入沸水中，文火煮三分钟，捞起来沥干水预留 。炒菜锅中烧较大量的油，烧开后，转低火，随后放入裹好的玉米开炸 ， 入锅后不能马上拌和以防木薯淀粉分离出来，略微金黄色成型后捞起来；苞米香甜爽口，十分美味 。除开水煮玉米 ， 也有许多作法 。五彩玉米:把苞米剥成粒，随后煮开 。再把黄瓜切丁，香肠滚刀块，胡萝卜切丁焯水 ， 洋葱切?。馇谐善?。
锅中续水，烧开后放入胡萝卜丁、青豌豆将其焯熟，焯熟后捞起沥干水分另起一锅 ， 锅中下油，油烧后放入胡萝卜丁、青豌豆、甜玉米罐头，炒成不必要水分那样解决的益处有很多，一是油腻后产生一层薄脆的壳会提高口味 ， 也有脆壳非常容易让咸鸭蛋黄泥巴更强的挂到 。二是油腻后苞米就断生了，便捷中后期迅速解决 。
###其它资料参考###原料：
嫩玉米1000克，鸡蛋清4只 。
调料：
黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克 。
制法：
（1）玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后 ， 用不锈钢食匙括下玉米 。鸡蛋清打散 。
（2）将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后 ， 用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席 。
特点：
白、米黄两色，糯鲜 。
玉米羹
原料：
玉米一罐，鸡蛋2只，牛肉120克 ， 盐少许 。
做法：
1.鸡蛋去壳，打散咸蛋糊状，备用 。牛肉洗净 ， 切成小粒状，备用 。
2.锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚 ， 然后放入玉米，继续烧至水滚起，再放入牛肉粒和鸡蛋浆 ， 并不停搅动，使蛋米呈蛋花状，加入少许盐调味 ， 即可饮用 。
肉蓉玉米羹
原料：
牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克 ， 精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个 ， 熟猪油20克，水淀粉30克
制作过程：
1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用 。
2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米 ， 烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入 ， 边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内 。
操作关键：牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团 。
特点：羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘 ， 肉末鲜嫩，乳香浓郁 ， 略有甜味，味清淡 。
枸杞鸡汁玉米羹
原料：
嫩玉米粒50－100克，枸杞子15克，鸡蛋一个 ， 鸡汤视人数而定 。
做法：
1、将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透 。
2、放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉 ， 用蛋花，调味后即可食用 。
三鲜玉米羹
原料：
嫩玉米粒50－100克，鲜贝切小丁25克 ， 火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克 ， 淀粉适量，鸡汤视人数而定 。
做法：
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用 。
冰糖五彩玉米羹
原料：
嫩玉米粒50－100克 ， 豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个 。
做法：
1、将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来 ， 用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂 。
2、加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓 。
3、将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用 。
###其它资料参考###我个人认为像玉米这种食材，还是追寻原味的吃法会比较好吧，营养流失少 ， 可以搭配黄瓜、火腿，这样营养比较全面 ， 搭配起来也漂亮，增加食欲 。玉米淀粉极重，偏甜，糖份高，女人和小孩最爱的似零食又似主食的美味粗粮，玉米嫩的时候直接煮，或炒或炸都是餐桌最易搭配的食材，玉米成熟后 ， 打粗粒或打糊都是米饭里最美的点缀！
生姜切大片待用，然后起锅里面放入水下入排骨+生姜片+盐然后大火烧开转小火炖2个小时，带排骨炖到一个多小时的时候放入设成块的玉米继续炖（小火）在炖十几分钟即刻！煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼 。开中火，将油升温至7成热，大概需要3-5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可，关火 ， 将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘 。
起锅烧水，水中放少许食盐，水开以后放入苦瓜 ， 焯水以后捞出备用 。把豌豆也放入开水中，小火煮三分钟，捞出沥干水备用 。炒锅中烧较多量的油，烧热后，转中火，然后放入裹好的玉米粒开炸，下锅后不要立刻搅拌以免淀粉分离，微微金黄成形后捞出；玉米清甜可口，非常好吃 。除了煮玉米 ， 还有很多做法 。五彩玉米粒:把玉米剥成粒，然后煮熟 。再把黄瓜切?。鹜瘸η卸? ，胡萝卜切丁过水，洋葱切?。?蒜切片 。
锅中倒水，水煮开后放入胡萝卜丁、青豆将其焯熟，焯熟后捞出沥干水分另起一锅，锅中倒油，油热后放入胡萝卜丁、青豆、甜玉米粒，炒出多余水分这样处理的好处有很多，一是油炸后形成一层薄脆的壳会提升口感，还有脆壳容易让咸蛋黄泥更好的挂上去 。二是油炸后玉米就断生了，方便后期快速处理 。
###其它资料参考###可以蒸 ， 也可以煮 。
1.玉米可以水煮，也可以水煮 。
2.蒸玉米比煮玉米好吃，因为蒸玉米不把玉米泡在水里 。煮玉米会使玉米所含的糖分和营养成分在水中流失，对玉米的口感有一定的影响 。但是蒸玉米不把玉米泡在水里 ， 可以很好的保留玉米所含的物质 。
3.蒸熟玉米之前，可以把玉米放在冷水里浸泡30分钟以上 。这样可以让玉米更好的保留所含的维生素 ， 让玉米吸水，口感更有嚼劲，更甜 。
4.如果是煮玉米，最好用冷水煮，这样玉米可以慢慢加热 ， 这样煮的均匀，吃起来嫩 。如果蒸玉米可以用冷水或热水煮 ， 没有太大的区别 。
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