回肠炒米椒的做法？？
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食材
主料
大肠
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
10ml
葱花
少许
姜丝
少许
步骤
1.将青椒洗净 ， 去除蒂和种子 。
2.将大肠切成薄段 。
3.青椒掰成小块 。
4.准备少许葱丝和姜丝 。
5.锅内放入少许油，油热后，将葱姜丝煸香 。
6.将青椒放入，大火煸炒 。
7.倒入生抽、少许盐继续煸炒 。
8.倒入大肠 。
9.煸炒均匀，入味 。
10.装盘 ， 即可食用 。
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1.鸡蛋打撒，青椒切丝 ， 洋葱切片
2.先煎鸡蛋，打撒后盛起锅底留油
【怎么炒米椒好吃】3.爆香洋葱粒
4.放入米饭用铲子按压翻炒
5.当米饭受热均匀后放入炒好的鸡蛋
6.放入青椒丝翻炒
7.适量盐
8.翻炒均匀即可
###其它资料参考###1、将辣椒清洗干净，然后将辣椒切断 。具体方法如下图所示：
2、油锅烧热，放入蒜瓣姜片爆香 。具体方法如下图所示：
3、下入辣椒，煎成虎皮状 。具体方法如下图所示：
4、加入豆豉，撒盐爆炒 。然后装盘即可 。具体方法如下图所示：
###其它资料参考###炒米配料：细米1/2斤
高丽菜 少许
红萝卜 少许
香菇 数朵
虾米 1两
猪肉 1两
水 4杯
酱油 2大匙
胡椒粉 1小匙
辣椒少许
香油 少许
蒜末 1大匙
炒米 制作方法：(1)米先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及红萝卜切丝备用 。
(2)起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、辣椒少许高丽菜丝、红萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继续煮开 。
(3)将泡好的米放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约10分钟后改小火炒至水份收乾即可起锅 。
(4)食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可 。
###其它资料参考###1、食材：熟米饭半碗、红萝卜丁半碗、香菇丁半碗、香肠丁半碗、菜椒丁半碗、大蒜5瓣 。
2、首先把所有的食材切丁备用，做炒米用 。
3、在锅里放入食用油，开火 。
4、在锅中放入大蒜片，然后放入少许食盐爆香 。
5、把我们做好的菜丁，然后翻炒 。
6、菜丁炒好以后放入米饭，继续翻炒 。
7、米饭炒热后放入适量的食盐然后翻炒均匀 。
8、炒米制作完成 。出盘即可 。
###其它资料参考###1、材料：青椒五个、蒜五瓣、生抽适量、白糖少许、盐适量、陈醋少许、耗油一勺 。
2、锅中烧油，油热下青椒煸炒，多炒一会 ， 炒的有点软 ， 放入蒜，继续翻炒 。
3、加入生抽，耗油，盐，少许醋 ， 少许糖调味，翻炒均匀即可出锅！
###其它资料参考###辣椒的做法有很多，辣椒炒蛋，农家小炒肉，尖椒酿肉 ， 虎皮尖椒，还可以加工成辣椒酱，泡辣椒等等，在每道菜的运用中发挥了它独特的风味，酸辣 ， 香辣 ， 麻辣，无论哪一种，让人的味觉都会为之大振，胃口大开，食之过瘾，回味无穷，所以深受各地人的喜欢 。现在呢就说一种辣椒的好吃的做法“农家面煎辣椒圈”，希望大家喜欢 。
（1）第一种呢，煎出来类似于小时侯常吃的“糊塌子”，只是面粉放得少了些，吃到它会立马勾起人的思乡之情 。
取一把洗干净的青线椒 ， 去蒂后顶刀切成辣椒圈放入碗中（不吃太辣的，去蒂后用筷子从头捅进去把辣椒籽捣掉），接着放入适量盐先腌IO分钟，然后放入十三香，5克蚝油 ， 打入一个鸡蛋，搅拌均匀后，然后分多次倒入面粉，借着蛋液和至浓稠状为止 。
（2）起锅烧油 ， 油热润锅，然后倒出，再放凉油，烧热，把糊倒入锅内，慢慢摊平，等一面煎好翻面继续煎 ， 煎至两面金黄后，用勺子把它抖散成小块，翻炒均匀出锅装盘即可，软软的，糥糯的 ， 透着青椒的香气，很是好吃 。
（2）第二种做法，让椒圈吃起来酥酥的，脆脆的 ， 不一样的口感，但同样美味 。
把青线椒或者细一点的青尖椒，去蒂后，不吃太辣的去籽后，顶刀切稍厚的辣椒圈，放入盆中，先放适量盐，蚝油，十三香 ， 搅拌均匀后，加入适量打散的鸡蛋液（蛋液多了，淀粉不容易拍干），搅拌均匀后，然后倒入适量淀粉颠拌均匀，使每个辣椒圈都均匀拍上淀粉，用漏勺把多余的粉漏掉，只留辣椒圈 。
起锅烧油，油烧至五成热，把辣椒圈放入开始炸，差不多一分钟后炸至金黄酥脆捞出控油，锅里留底油 ， 再起锅 ， 爆香葱末，再次放入辣椒圈和少量黄飞红香酥脆（市场上都有，花生和辣椒段炸得酥酥脆脆，单吃配菜都挺好） ， 加适量盐糖翻拌均匀即可出锅装盘，红红绿绿，又香又酥又脆的“农家面煎辣椒”就做好了 ， 非常好吃 。
###其它资料参考###第1步、辣椒清洗干净 。
第2步、瘦肉切片 ， 加入酱油盐淀粉拌匀腌制，加入适量油 。
第3步、锅中倒入油爆香瘦肉，盛出备用 。
第4步、锅中倒入油爆香蒜末加入辣椒翻炒 。
第5步、加入瘦肉翻炒均匀 。
第6步、加入适量盐调味即可 。
第7步、装盘 。
###其它资料参考### 大家都有一个刻板印象，觉得只有四川 ， 重庆，湖南等多地的人才喜欢吃辣，其实不是，以辣菜出门名的地方也有人不喜欢吃辣 。其他地方的人也有爱吃辣的 。不过现在越来越多人可以吃辣的了 。米椒也在饭桌上越来越常见了 。米椒又叫小米椒，它是辣椒的一种，是朝天椒，是辣椒中的佼佼者了 。一起和了解一下它 。
米椒怎么腌才好吃喜欢吃辣的人就对米椒很有好感 ， 不喜欢的人就听见米椒“闻风伤胆”了 。米椒的作用很大，可以调味提香提色 。饭桌上的米椒有各种各样的做法 。我们今天来讲讲腌米椒吧!腌米椒很好吃 。但是米椒怎么做菜才更好吃吗呢?
第一步，挑选米椒，从市场中挑选新鲜的米椒，注意不要挑选坏掉的 。然后把小米椒洗干净,并且不要小米椒的蒂部，放在一旁把水分晾干也可以用毛巾把表层的水分都擦干 。然后，把小米椒用干净的剪刀剪成一小段一小段的 。并且把里面的辣椒籽刨除来 。
第二步，准备好葱和姜以及蒜，洗干净并且把它们都切成一小片的形状 。
第三步 ， 准备好一个干净的玻璃瓶,往里面到入凉开水和白酒以及醋和糖还要盐等调料品 。
第四步，紧接着把一半小米椒倒入干净的玻璃罐里面，再把切好的蒜和姜一起放进去,然后把剩下的一些小米椒也一同放进玻璃瓶中 。然后再来一层葱和蒜 。注意需要把姜和蒜覆盖住小米椒，一层盖一层 。最后把玻璃瓶盖盖严实了 。
第五步，把玻璃罐正着放两天再倒着放两天，就这样如此重复放置大概一个月的时间,放在一个阴凉通风的地方 ， 就这样完成了腌米椒 。可以了 。
需要注意的是开盖后要冷藏，这是需要用时可以随取随用，很方便 。味道也是辣还要香 。炒菜做饭的好配料 。
米椒可以做什么菜米椒的用处很大多，是绝佳的配料了 。那么米椒可以用了来做什么菜你呢?这个就有很大多了 。在我们平常生活中，最常见的就是凉拌青瓜和泡椒凤爪还要泡椒鸡片等 。还要的可以拿来拌面，以及炒菜是放一些米椒提味 。这些用米椒做出来的都是很美味的食物 。
米椒怎么吃米椒做菜很好吃 ， 特别是用于做凉菜 。清爽口感好 。
泡椒凤爪
1、挑选出新鲜的鸡爪，把它洗干净解冻 。
2、把鸡爪清理干净，剪指甲，为了可以入味，建议把鸡爪切成两半 。
3、往锅中加水煮沸 ， 并且加入花椒 ， 香叶和姜还要有八角等 。
4、水烧到八十度就可以小小下鸡爪 。再加一点点白酒和白醋，这样鸡爪会变白，然后可以根据自己口味放盐，但是不需要太多了，在后面的步骤还要放泡椒 。
5、煮到一定程度时，可以拿一双筷子戳一下鸡爪 ， 能穿进去就表明熟了，紧接着把鸡爪捞出来放到冰水里，等到鸡爪被冷却后，再把鸡爪上面的油尽量去掉 。
6、将鸡爪放到一个碗中，然后加入备好的生姜和小米椒 ， 根据口味去调，如果是喜欢吃辣的，可以多放一些花椒 。
7、最后吧把买来的泡椒倒进去就完成啦 ， 把泡椒盐水也一起倒 。如果咸的话，可以加一点冷开水来稀释 。
食材用料：青豆半斤、蒜半头、小米椒五个、香葱一根、鸡精、香油、盐、凉拌醋、糖适量
凉拌青豆
第一，把买来的青豆洗干净后用开水煮大约2分钟 。捞出锅和后放在凉水中
第二 ， 准备葱和蒜，把香葱和蒜都切碎，还要小米椒也需要一起剁碎 。
第三，把备好的配料都放再在青豆上，然后再加盐，鸡精醋和糖还要香油，注意需要搅拌，把配料都均匀地敷在青豆上就可以了 。
米椒的功效和作用米椒是一种辛辣的食物，可以很好的起到开胃的作用，特别是在夏季，胃口会不好 ， 这是用米椒拌的凉菜就是一道开胃菜了 。米椒有助于开胃，同时也帮助消化 ， 胃部在有一定的刺激以后，会加快胃肠的蠕动 ， 从而促进肠胃消化 。
米椒还具有杀虫的作用，因为本身具有的刺激性气味 ， 所以一般的蚊虫都会远离辣椒，在防蚊虫的同时 ， 也在一定程度上起到了杀虫的效果 。
小米椒中还有含有一种氧化剂，可以有效地预防癌症 。
小米椒的功效很大，用处很大多 。可以拿来炒菜调味 。也可以用来驱虫防虫 。但是不是很能吃辣的人群就不要一味地追求米椒的功效而疯狂吃辣椒 。这样不仅不会对身体有好处 ， 可能还会伤害到你的肠胃 。所以吃辣还需要看自己的接受程度 。
###其它资料参考###准备新鲜红辣椒、糯米粉、盐等食材 。做法如下：
1、蒸 。将辣椒粑粑放入锅中蒸5~8分钟，带糯米饭蒸熟后，取出 。
2、将蒸熟后的辣椒粑粑稍冷却后，切3~4厘米长的块 。3、将切好的辣椒块放入锅中，将辣椒块两面糯米粉煎成金黄色，将煎好的辣椒块洒少许盐，即可食用 。
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