烧仙草,芋圆里的牛奶是什么奶？
文章插图
制作烧仙草可以用奶球，炼乳，淡奶，奶粉，椰奶和牛奶等 。
【仙草芋圆做法】：
材料：仙草粉，芋圆 ， 西米，玫红的，红薯，椰奶 。
1、仙草粉倒入碗中加入少许凉水搅拌成糊状 ， 再加入足够的水搅拌均匀烧开后冷却 。
2、西米倒入锅内加入适量水烧开，边煮边搅拌，煮至西米只剩中间的小白点便可关火，盖盖焖至小白点全部消失即可 。
3、西米煮好后立即捞出过凉水 。
4、将西米水倒掉 。
5、锅内加入足量的水，加入红薯和各色芋圆煮至浮起捞出过凉 。
6、将煮好的红薯、各色芋圆、西米、仙草加入碗中，再加入蜜红豆 ， 最后倒入椰奶搅拌均匀 。
文章插图
没有什么是不可接受的芋头圆里放牛奶或者椰汁都可以 ， 各有千秋 。首先，如果放入牛奶，牛奶的营养成分比较高，奶味也很足，牛奶也比较丝滑 。所以加到芋头里之后 ， 味道更鲜美 。椰子汁有一种独特的椰子味 。一般椰子汁也有甜味 。这样的话 ， 吃起来又甜又香 ， 特别好吃 。所以可以加椰奶或者牛奶，看个人口味 。
###其它资料参考###芋圆一般加入牛奶更好，牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪等，吃起来更有奶香味，补充的营养更加全面，也可以搭配一些其它材料一起吃 。椰奶主要有解渴消暑的功效，营养价值没有牛奶高，如果是喜欢吃椰奶芋圆，只需要添加一些椰浆调味即可 。
芋圆加椰奶还是牛奶
芋圆一般是加牛奶而不是椰奶，如果要做椰奶芋圆，也是加入普通的牛奶 ， 再加入一些椰浆调味，而不是直接加椰奶 。芋圆中加牛奶喝起来更有奶油味 ， 也保留牛奶中丰富的营养物质 。
椰奶是将椰汁和牛奶按照一定比例加工而成的 ， 主要有消暑解渴的功效，其营养物质还是不如一般的牛奶丰富的 。如果是喜欢喝椰汁味的芋圆，只需要加一点椰浆即可，所以一般吃芋圆，都是加入普通的牛奶，再根据自己需求来调味 。
芋圆的做法很简单 ， 只需要将红薯、紫薯研磨成泥，然后加入一些木薯粉均匀搅拌，再放在锅上蒸熟即可 ， 搭配牛奶、椰果、仙草冻可以制作一碗美味可口的奶茶 。
###其它资料参考###椰奶芋圆是近期比较热门的一款饮品，而且很多宝妈也开始跟风制作给孩子们吃，那么在制作的时候，到底给芋圆加椰奶还是牛奶呢？若是在制作的时候都不知道制作要点，这就导致椰奶芋圆做出来的口感存在很大差异 ， 那么椰奶芋圆的做法的有哪些注意事项呢？
芋圆加椰奶口感相对来说比较好 ， 当然根据各人或是孩子们的喜好，加牛奶味道也不错 。其实制作椰奶芋圆，比较复杂的是芋圆的制作方法，需要提前准备好蒸熟的南瓜和紫薯，然后再在煮开的水里加入西米，反复焖煮多次 ， 每次10分钟，直到西米煮熟为止，熟了的西米需要再过两遍冰水备用 。然后就要开始制作芋圆了，分别把南瓜和紫薯加入木薯粉揉成面团，再放入煮沸的开水中煮熟 。把煮好的芋圆和西米放入碗中 ， 再加入椰奶和白糖，一碗好吃的椰奶芋圆就做好了 。
注意在做芋圆的时候，要先煮南瓜圆子，再煮紫薯圆子，因为紫薯圆子会掉色 ， 同时在煮芋圆的时候要注意用小火慢煮，并且时刻关注锅内情况，避免粘锅，待圆子都浮起来以后，继续煮5分钟就可以了 。同时，为了饮品的口感更好 ， 椰奶需要提前进行冰镇，也可以再加点水果、冰沙，这样口感会更好，给孩子喝的话，就不能太冰了 。
###其它资料参考###可以放淡奶 ， 满口留香的港式奶茶芋圆 ， 奶香浓郁，茶味悠长 。入口如丝般顺滑 。加了黑白淡奶的口感绵延细密，在家做简单方便，天气微冷的初秋，来一份这样的甜品吧 。
主料
黑白淡奶300毫升
水900毫升
红茶25克
辅料
白糖70克
芋圆适量
步骤1港式奶茶芋圆，Q弹软糯 ， 奶香浓郁的做法大全
芋圆适量，喜欢多放点
步骤2港式奶茶芋圆，Q弹软糯，奶香浓郁的做法图解
加入适量水烧开
步骤3港式奶茶芋圆，Q弹软糯，奶香浓郁的家常做法
待芋圆飘起来再煮5分钟，煮熟后捞出放一边待用
步骤4港式奶茶芋圆，Q弹软糯 ， 奶香浓郁的简单做法
红茶25克，我用的家里的散茶叶，有茶包更好
步骤5港式奶茶芋圆，Q弹软糯，奶香浓郁怎么吃
加入水，小火煮开后继续煮一段时间
步骤6港式奶茶芋圆，Q弹软糯 ， 奶香浓郁怎么做
煮好后把茶叶筛出来
步骤7港式奶茶芋圆，Q弹软糯，奶香浓郁怎么炒
倒入黑白淡奶 ， 不是淡奶油哦
步骤8港式奶茶芋圆，Q弹软糯，奶香浓郁怎么煮
加入白糖搅拌至白糖化开，不喜欢太甜可以减少糖的用量
步骤9港式奶茶芋圆，Q弹软糯，奶香浓郁怎么炖
倒入刚刚煮好的芋圆即可
步骤10港式奶茶芋圆 ， Q弹软糯，奶香浓郁怎么煸
刚做好的时候是热乎的，如果喜欢吃凉的可以放冰箱冷藏再吃 ， 又是另一番风味了
成品图
烹饪技巧
芋圆也可以不加，那就是港式奶茶了，或者喜欢珍珠西米等其他材料也可以看情况添加
###其它资料参考###自制芋圆里面可以加牛奶，也可以加椰汁，这个必须要依照个人口味而定 。最经典的做法是在里面加椰汁，这样做出来的芋圆会更香甜，那么在家里该如何制作芋圆呢？小编现在就把具体做法分享给朋友们 。
在家自制芋圆，步骤非常简单我们准备一些芋头、紫薯、一袋木薯粉或是红薯粉，一袋椰汁或是牛奶、蜜豆以及巧克力布丁等等 。首先 ， 我们要将芋头和紫薯去皮，然后上锅去蒸，蒸好的芋头和紫薯一定是用勺子可以压碎的，我们把蒸好的芋头和紫薯块分别放入碗中，用勺子碾压成泥 ， 接着在两个碗中分别倒入牛奶和白砂糖，再放入木薯粉或是红薯粉，我们用筷子轻轻搅动 ， 将面粉和芋泥拌成面絮，再揉成面团，将紫薯面团和芋泥面团这两块面团放入保鲜膜醒发，等醒发好就将面团揉成小拇指粗细的长条，加入适量干粉，用面刀切成半厘米长的芋圆 。准备奶锅，锅中融化50g黄油，然后倒入椰汁或是牛奶煮开，放入两勺白糖、将芋圆放入锅中，小火慢煮，等到芋圆煮到飘起 ， 我们将芋圆和椰汁一起放入碗中，放上一勺蜜豆、三勺巧克力布?。?这样一碗芋圆就做好了 。
在家做芋圆需要注意很多事项芋圆用的是木薯粉 ， 这种粉不能放太多，芋泥和木薯粉的比例在一比一，就可以了，这样做出来的芋圆才能筋道有嚼劲，而且还保证能煮熟 ， 如果木薯粉多了，那么吃的时候就会发粘，而且会胀大 ， 颜值不好口感也不好 。在煮芋圆的时候，需要用小火，那么煮出来的芋圆才能又滑又嫩，又很筋道 。另外，芋圆一定要煮到漂起，这样才能保证芋圆内外都熟透 。芋圆不要切的很大 ， 否则很难煮透 。煮好的芋圆加入椰汁，蜜豆 ， 放入冰箱冷藏一会儿再吃，口感更好 。
芋圆嚼起来很劲道，糯叽叽的口感特别好，饱满的芋圆配上浓浓的汤汁，喝起来口感格外香甜 。
###其它资料参考###直接用牛奶倒进去就可以了 。下面是做法 。
准备食材：牛奶、紫薯、南瓜、木薯粉、蜜豆、水 。
1，紫薯、南瓜、香芋切块，上锅蒸熟烂 。
2，将三种材料分别加适量木薯粉、白糖混合均匀，揉成光滑面团 ， 特别干的可以加少量水揉匀 。
3，将各色木薯团揉成长条 。
4，分别切成圆块儿 。
5，锅开后加入芋圆，中小火加热至所有芋圆浮上来，再煮约1分钟至所有芋圆熟透 。
6，马上捞出过几遍凉水 。
7，盛入碗中 ， 加入蜜豆，倒适量牛奶，即可食用 。
###其它资料参考###制作芋圆的材料有适量的木薯粉、芋头、南瓜、番薯、紫薯、白糖、热水、牛奶 。
通常不同口味的芋圆，木薯粉和原料的比例不同，一般情况下木薯粉与芋头、番薯、紫薯的比例为1.5比2，木薯粉与南瓜的比例为1.7比2 。
制作芋圆注意事项
制作芋圆的过程中，最好用热水或是温水揉搓，这样芋圆更加有韧劲，如果芋圆易碎，无法成团 ， 可以适当再添加一点木薯粉帮助揉搓 。
如果家中没有木薯粉，也可以用地瓜粉或者太白粉代替 ， 芋圆制作好后可以撒一点地瓜粉防止粘黏在一起，直接放入水中煮熟即可食用 。
###其它资料参考###1、原料：木薯粉、牛奶、茶叶、白糖 。
2、准备的原料，烧开一壶水，慢慢倒入木薯粉中，边加开水边用筷子搅拌，要完全没干粉就可以 。
3、稍稍放凉，揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜醒十分钟 。
4、醒好的木薯面团搓成细长条，切成小粒 。
5、水烧开后将木薯丸子煮熟 。
6、过凉水待用 。
7、适量茶叶加清水煮成茶汤 。
8、煮好的茶汤 。
9、茶汤过滤，去掉茶叶 。
10、茶汤中加入牛奶 。
11、再加入白糖煮开 。
【做芋圆有什么奶】12、煮好的奶茶加上芋圆就可以了 。
文章插图
