炖蛋要多长时间？
文章插图
炖蛋炖15分钟即可 。
主料：牛奶100g、鸡蛋100g 。
辅料：糖适量、椰子香精适量、椰蓉适量 。
炖蛋的做法
1、准备好食材 。
2、将蛋清和蛋黄分离 。
3、把牛奶倒入蛋清里 。
4、加入白糖 。
5、加入少许椰子香精，用打蛋器搅打均匀 。
6、过筛一次 。
7、表面再撒少许椰蓉 。
8、容器上要放上盖子 ， 再放入炖锅中，炖锅里的水开后，隔水炖15分钟 。
【炖锅蒸蛋煮多久】9、吃的时候可以淋上一些果酱 。
文章插图
鸡蛋 ， 营养丰富，是非常受欢迎的食物，鸡蛋的做法很多，不仅可以直接煮着吃，开可以炒菜，或者炖着吃，炖蛋软软的口感十足，不过，很多不擅长做饭的小伙伴 ， 对炖蛋的技巧也不是很熟悉，那么，炖蛋要多长时间？炖蛋怎么炖好？今天 ， 小编就和大家一起来了解一下 。
一、炖蛋要多长时间
炖蛋是十分简单方便鸡蛋吃法，但是有时候由于火候把握不好 ， 做出来的鸡蛋容易老 。那么炖蛋要多长时间为佳呢?一般炖蛋时间控制在10分钟之内中火为好 。时间过长不但口感会差，蛋白质凝固，不利于消化 。而时间过短的话，则可能没有熟透，没有完全杀死其中的细菌和寄生虫 。
二、炖蛋怎么炖才嫩
要想把炖蛋做的滑嫩可口需要注意几点 。一是要把蛋充分搅匀，再加入温水 。注意水和蛋的比例最好是3：1 。然后要放一点香油和少量的盐 。二是蒸的时候，最好要在碗的上面蒙一层保鲜膜，这样蛋液的表面就不会干，也不容易起蜂窝状 。最后上锅蒸6-10分钟 ， 炖蛋就是又嫩又滑的 。
三、炖蛋冷水还是热水
炖蛋时，往蛋液中注入的水以温水为佳 。如果用冷水的话，做出的炖蛋往往不够嫩滑 ， 而用过热的水则可能会把蛋液烫熟成蛋花 。所以 。做炖蛋最好用45度左右的温水，也就是能感觉热但又不烫手时就可以 。
四、炖蛋和蒸蛋有什么区别
炖蛋和蒸蛋并没有太大的区别，都是隔水将鸡蛋做熟，如果非要说区别，那炖蛋是将装蛋液的容器直接放入水中，而蒸蛋是将装蛋液的容器放在了蒸屉上 。
以上就是关于炖蛋要多长时间？和炖蛋怎么做好吃？等问题的一些相关介绍了，看了小编的介绍，大家是不是对炖蛋有了更多的了解了吗？以后 ， 喜欢炖蛋的小伙伴再也不用担心做不好炖蛋了 ， 只要按照小编上面的介绍，就可以吃到好吃的炖蛋了 。
###其它资料参考###带壳鸡蛋要蒸15~20分钟左右的时间才能把它蒸熟 。一般来说带壳的生鸡蛋隔水蒸需要15 ~ 20分钟左右的时间才能把它蒸熟 。如果蒸想快速蒸熟的话可以去某宝买个蒸蛋器 。这样也就省了10分钟左右，蒸蛋器用10分钟就能熟透 。
鸡蛋水煮多久能熟 如果你是用开水煮，大概需要3~4分钟 。水开后将生鸡蛋下入锅中，沸腾的水会迅速让鸡蛋受热，将其内部的蛋白瞬间凝固，之后只需保持沸腾状态 ， 继续煮2分钟，关火后焖1分钟，就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋 。如果你是用冷水煮，大概需要5~8分钟 。鸡蛋放入冷水中，开中火煮，5分钟成为半熟蛋8分钟成为全熟蛋 。
煮鸡蛋小窍门 煮鸡蛋时如果用大火，很容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂但若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度 。所以，煮鸡蛋以中火最为适宜 。
煮鸡蛋的时候，可以在水里加一点盐或者醋 ， 少许就可以，这样可以软化蛋壳，蛋壳也不容易破裂，而且煮熟了以后还容易剥皮 。
###其它资料参考###1、蒸蛋要蒸10分钟左右才熟 。
2、肉末蒸蛋的做法：猪肉打成泥，备用 。
3、锅中倒油 ， 放入肉沫炒散 ， 再放入蒜末，圆葱末，胡萝卜末 ， 炒香，盛出备用 。
4、把鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀 ， 加入适量的清水和盐 ， 再搅拌均匀 。
5、用保鲜膜封住碗口，用牙签在保鲜上插几个小孔，锅中加入水，把鸡蛋液放入锅中蒸10分钟 。
6、最后把肉沫倒在鸡蛋上即可 。
###其它资料参考###1、水煮蒸蛋要煮10分钟左右才熟 。
2、鸡蛋冷水下锅 ， 水开后煮3分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟，属于溏心蛋 。水开后煮6分钟 ， 蛋白凝固，蛋黄半熟 。煮10分钟，蛋全熟 。因鸡蛋容易带有沙门氏菌 ， 半熟状态不易将病菌全部杀死，肠胃不好的人食用后会让身体更加不适，所以在煮鸡蛋时通常时间控制在8分钟以上比较好 。时间也不要过长，煮太久会使鸡蛋变老不好吃 。
###其它资料参考###要看火候和蛋的质量而定 。一般猛火是5分钟 。中火是10分钟 。最好不要超过10分钟 ， 否则太老不好吃 。可以用筷子插入水蛋 ， 看看水蛋的底部是不是已经凝结，如果凝结了就是熟了 。一般煮、蒸鸡蛋的时间应该控制在10分钟以内，时间过长，除了口感变差，蛋白质也会变老，让人不好消化 。
吃鸡蛋的好处
鸡蛋可以补气血不足，对于气血不足的女性，鸡蛋可是补气血的好东西 。补充营养，鸡蛋富含维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、胆固醇等，食用鸡蛋能够使人体营养成分得到补充 。增强体质，每日食用适量鸡蛋可以使身体相对稳定的摄入营养物质 。
增加饱腹感、鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质 ， 帮助减肥、早餐吃鸡蛋 ， 可以减少午餐和一整天的热量摄入，起到减肥的作用 。鸡蛋中富含胆固醇、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、B族维生素，还含有钾、钠、镁等微量元素 。
###其它资料参考###家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右最好 。
首先准备好材料：鸡蛋两个，盐，葱花 ， 凉开水等，打散鸡蛋，搅匀，加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水 。
然后加盐，蒸10分钟左右，锅盖务必要留缝，不要盖严实了 ， 这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老 。
###其它资料参考###1、一般来说带壳的鸡蛋大约蒸15分钟左右会熟，所以如果小伙伴想要蒸带壳鸡蛋的话，可以准备15分钟左右，这样的话蒸出来的鸡蛋就可以食用了 。
2、当然这个时间是有弹性的，它最终的时间还要取决于蒸蛋的方法以及蒸蛋的器具 ， 所以我们根据不同的工具所蒸蛋的时间也会有所变化 。
###其它资料参考###一般鸡蛋煮6到10分钟 。如果时间短 ， 鸡蛋不熟 。时间长了，鸡蛋会变老 。鸡蛋是我们日常生活中非常常见的营养食品，而水煮蛋是最有营养的 。一般来说，鸡蛋7分钟左右熟，营养和口感最好 。但需要注意的是，鸡蛋在沸水中煮的时间不要超过十分钟 ， 否则营养成分会被破坏 。
很多人喜欢吃水煮蛋 ， 水煮蛋的营养吸收率是最高的 。不是不够的人不知道煮鸡蛋的温度 。煮鸡蛋的时间很重要 。如果你烹饪得当，你可以既有丰富的味道，又能吸收营养 。让我们仔细看看煮鸡蛋的时间 。
1.鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了 。鸡蛋不能直接吃 。在食用之前，你需要将它们催熟并去除细菌 。考虑到营养、安全和美味，鸡蛋适合煮到蛋黄变软并凝固 。
鸡蛋洗干净泡在水里 ， 然后放在冷水锅里 ， 用中火煮七分钟左右 。或者用猛火煮开后，转小火，煮开四五分钟后关火，用余热炖鸡蛋 。用这种方法煮出的鸡蛋蛋白质和维生素吸收率高 ， 沙门氏菌被充分杀灭 ， 蛋清鲜嫩，蛋黄湿润可口 。
文章插图
