冻的熟螃蟹煮多长时间？
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冻的熟螃蟹最少要煮20分钟才能吃，把它们容完全煮热 ， 而且20分钟的时间也足够让他们熟了 。
烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程 。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法 。
一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收 。
原料是烹饪的物质基础 。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能 。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高 。
创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合 ， 转化成新的美味佳肴 ， 满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力 。
如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴 ， 是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺 ， 合理用料 ， 巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象 ， 形成了不同的烹饪流派和饮食文化 。
但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市?。卣沽耸澄锝峁? ，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障 。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，
加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴 ， 适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面 。
如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等 。
人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料 。
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十五至二十分钟 。
冷冻的螃蟹需要进行解冻处理，才能用于烹饪 。冷冻螃蟹可以放在室温解冻 ， 也可以放凉水中进行解冻 。解冻后的螃蟹要刷洗干净才能入锅 。
煮十五到二十分左右，大个的螃蟹煮二十分即可，六两以下的螃蟹煮十五分钟左右即可 。煮螃蟹可以加入生姜一起煮，这样可以去掉腥味 。
###其它资料参考###1、对于烹饪熟的螃蟹，只要水开时候蒸5分钟就可以了，可以将螃蟹内部的细菌和寄生虫都杀死 。
2、对于冷冻的生螃蟹 ， 可以蒸8到10分钟左右，这个时间段的可以将螃蟹蒸熟，并且保持蛋白质的甜味和口感，使螃蟹味道更好 。
###其它资料参考###螃 蟹是一种营养丰富的食物 ， 味道很好，因此螃蟹上市的时候都会买一些品相好的螃蟹保存起来，想知道螃蟹冷冻后蒸多久能熟？冷冻的螃蟹还用解冻后蒸吗
冻了的
食物保存
螃蟹
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冷冻螃蟹能不能直接蒸
蒸冷冻的螃蟹需要解冻 。
蛋白质是一种很容易蒸熟的成分，并且螃蟹中富含蛋白质，而冷冻螃蟹中自由水结冰，不解冻直接烹饪的话，螃蟹中肉质成熟的时间不一样，先解冻的部分会比较老，而里面又不容易熟，因此冻螃蟹需要先解冻 。
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螃蟹冷冻后蒸多久能熟
螃蟹冷冻后蒸8分钟左右 。
螃蟹冷冻之后蛋白质已经变性，容易成熟，因此蒸制的时间要比新鲜的螃蟹短一些 。通常是小一些的冻螃蟹要在上气之后再蒸8分钟左右，大一些的螃蟹冻了之后要蒸13分钟左右 。
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冻螃蟹怎么做好吃
1、将冻螃蟹放在冰箱的冷藏室里面 ， 解冻一夜 。
2、将解冻好的冻螃蟹清洗干净，沥干水分 。
3、锅中放入清水、生姜、白酒和料酒，煮开 。
4、盘中放生姜片、葱段等，铺上螃蟹，将螃蟹入锅中 。
5、上气之后再蒸10分钟左右即可 。
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螃蟹熟了冷冻能放多久
螃蟹蒸熟之后放冷冻可以放30天以上 。
速冻食品都是熟了之后再冷藏的 ， 而螃蟹蒸熟之后再放在冰箱里，冰箱中的温度不适合细菌生长，并且含氧量底 ， 螃蟹不会氧化变质，因此可以保存比较长的时间，即使保存30天都不是问题 。
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冷冻的熟螃蟹怎么加热
1、冷冻的带少量汤汁的熟螃蟹 ， 可以在锅中倒入少量的清水，烧开之后倒入解冻的熟螃蟹，再次烧开之后翻动螃蟹 ， 再煮3到5分钟左右 。
2、冷冻的清蒸螃蟹，可以将螃蟹解冻之后放在蒸锅上 ， 上气之后在加热螃蟹3分钟就可以食用了 。
###其它资料参考###煮熟的螃蟹放入冰箱可以短时间保存 ， 将螃蟹用保鲜膜封好之后，放入冷藏室中保存 。如果想存放熟的螃蟹时间稍微长一些，则要把螃蟹放到冷冻室里了 。但是，直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分 ， 冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味 。
冻的熟螃蟹水开之后蒸5分钟左右 。
螃蟹冷冻之后，虽然进行过解冻的操作 ， 但是内里还是会有一些冰块，并且寒凉之气很重，如果用蒸制的方式食用 ， 一般需要在水开之后再蒸5分钟左右，这样可以将螃蟹重新杀菌，并且驱除螃蟹中的寒凉之气 。
冻的熟螃蟹可以保存3个月之久 。
螃蟹蒸熟之后已经灭过一次菌，晾凉之后直接用保鲜袋装好，放在保鲜盒中冷冻保存；冷冻室的温度低，细菌不易滋生 ， 保鲜袋又可以避免大量的水分流失，因此可以保存3个月之久 。就是螃蟹上市时的螃蟹，可以留到过年的时候食用 。
###其它资料参考###市面上的面包蟹以熟冻的最为常见，所以吃时候先需要解冻处理后方可食用 ， 主要烹饪手艺是蒸煮 。那么，熟冻面包蟹蒸多长时间？熟冻面包蟹煮多长时间？
熟冻面包蟹蒸多长时间
吃熟冻的面包蟹前，需要把面包蟹解冻 。这需要一点时间，先在锅中烧开水，水滚之后把面包蟹放在上面蒸15分钟左右，这样的面包蟹就可以吃了，十分简单 。
在买回这种熟冻的面包蟹之后 ， 记得要掌握好火候，因为这类熟冻食品如果过度烹煮的话，水分流失会比较厉害，这样里面的蟹肉就会老化，变得不好吃 。
面包蟹的营养价值
面包蟹是海中的蟹类 ， 营养价值比平时吃的河蟹要高 。其中的蛋白质和微量元素都比较丰富，蛋白质是身体的重要营养物质，可以让身体更加健康和强壮，尤其是身体本身比较虚弱的人，很适合多吃一些高蛋白的食物 。而微量元素对我们的身体也是十分重要，身体组织的正常运行离不开微量元素，而面包蟹这类的海蟹都可以补充微量元素 。
除了这些营养价值以外，其实面包蟹自古以来就是一种功效显着的食物 ， 它性寒，可以清热解毒，对结核病还有一定的治疗功效，很适合结核病患者食用 。而且面包蟹还有杀虫的功效 ， 可以治疗脚癣等症，蟹壳可以理气止痛 。
面包蟹的食用禁忌
不吃死蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺 。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大 。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐 ， 面颊潮红，心跳加速等 。
不吃隔夜蟹
面包蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒 。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时 。
不吃生蟹，醉蟹
面包蟹体内含有各种病源微生物 。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死 。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪 。
不吃四“部件”
面包蟹的体表，腮部和胃肠道 ， 占满了细菌，病毒等致病微生物 。因此 ， 吃时必须除尽蟹腮，蟹肠，蟹心（俗称六角板），蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙） 。
不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食
原因是茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化 ， 凝固的物质可长时间留在肠道内，发酵腐败后，可引起腹痛，呕吐，腹泻，但只要不多吃肠胃健康的还是没什么问题的 。花生仁脂肪含量高达40%，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻 。冷水 ， 冰激凌等属寒凉之物，使肠胃功能降低，与蟹同吃 ， 极易导致腹泻 。同样西红柿也不可与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物，同吃容易导致腹泻 。
###其它资料参考###15分钟左右 。冷冻的螃蟹最好等到解冻以后再进行蒸制 ， 因为直接上锅蒸控制不好时间，影响口感 。在冷水中浸泡十分钟以上，然后再用锅大火蒸15分钟即可 。解冻以后的螃蟹还能够通过颜色气味辨别螃蟹是否变质 。螃蟹在蒸煮的过程中尽量多放一些姜片一同上锅蒸，能达到去腥的目的 。
###其它资料参考###5 冷冻的熟螃蟹怎么加热1、冷冻的带少量汤汁的熟螃蟹，可以在锅中倒入少量的清水，烧开之后倒入解冻的熟螃蟹，再次烧开之后翻动螃蟹 ， 再煮3到5分钟左右 。
2、冷冻的清蒸螃蟹，可以将螃蟹解冻之后放在蒸锅上，上气之后在加热螃蟹3分钟就可以食用了 。
###其它资料参考###1、冷冻过的螃蟹要蒸五到十分钟左右 。冷冻前已经熟的螃蟹只需要蒸五分钟左右即可；冷冻的生螃蟹需要蒸八到十分钟左右，蒸制时间不宜过长 ， 时间过长会导致螃蟹口感下降 。
2、螃蟹属软甲纲，十足目 ， 是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸 。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。
3、常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
4、每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1 。
###其它资料参考###一般来说蒸螃蟹大约需要15~20分钟左右 。
【冰冻熟螃蟹煮多久可以】清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，若蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间 。
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