排骨炖梨子要多久 _雪梨

雪梨炖排骨汤的做法，雪梨炖排骨汤怎么做好吃，雪梨炖？

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主料
排骨
150克
辅料
雪梨
300克
清水
230克
步骤
1.把雪梨洗净去皮切小块，排骨洗净过水和雪梨一起放入炖盅。
2.准备定时，1—2小时。
3.炖好的汤水，又香又甜。
小贴士
雪梨不管是炖糖水还是汤水都要把皮去掉，这样干净点。排骨一点要过水这样保持排骨肉的香，汤也很甜

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排骨雪梨汤的做法
材料：雪梨、排骨
辅助食材：姜、蜜枣、萝卜、盐
步骤一：把所有材料切好
步骤二：排骨洗干净后，冷水入锅焯水，水开后即可捞出，可以看到水有恶心的一层泡沫。
骤三：把所有材料放进锅里
所有材料放锅里
步骤四：广东人喜欢煲汤放蜜枣，这个是秘方之一。
步骤五：煲汤一般1.5个小时可以了，煲太久嘌呤高不适合长期饮用，还有对老人家身体也不好！所以1.5个小时排骨肉刚刚好脱骨，而且肉很鲜美。最后加入盐调味。
秋季属金，归于肺，肺主皮毛，喜润恶燥。秋天的天气特别舒服，但是是不是觉得口干、皮肤干、要多喝水的同时，汤水可以滋阴润燥。俗话说：“一夏无病三分虚” ，立秋过后气温逐渐由升温转成降温，气候虽然早晚凉爽，但人极易倦怠、乏力等。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分合适。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3.吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。

###其它资料参考###食材
主料排骨500克雪梨80克辅料银耳1朵莲子20颗水适量盐适量
步骤
雪梨排骨汤的做法步骤11.排骨洗去血末，冷水入炖锅。
雪梨排骨汤的做法步骤22.莲子，银耳，雪梨泡洗干净。
雪梨排骨汤的做法步骤33.雪梨去核心，切块。
雪梨排骨汤的做法步骤44.银耳泡洗干净后摘成小朵。
雪梨排骨汤的做法步骤55.全部材料冷水入炖锅，盖盖子隔水炖2个小时。
雪梨排骨汤的做法步骤66.炖好后加入适量盐调味即可食用。
雪梨排骨汤的做法步骤77.清甜滋润，喝多几碗吧！
###其它资料参考###1、切几片姜。大概半斤排骨搭一只雪梨，喜欢吃多放点雪梨也没事。
排骨斩块，焯一下水去掉血沫最好，免得后面汤会腥。雪梨削皮(我妈有时也不削...)怕酸的话去掉核，一个梨子切四到六块就可以。
2、冷水下排骨，姜片，水要放够，中间最好不要加冷水。大火煲开，煲半小时再下雪梨烧开，转小火炖30分钟～1小时均可，加盐关火就OK了。
生津润燥、清热化痰，现在入秋了，差不多该喝了。
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还有一个法子，就是隔水炖，这样炖出来汤的味道跟煲的会有不一样哦可以试下。具体步骤：
1、跟上面一样。
2、取炖盅[阿妈教落，没有炖盅的话可以拿喝水的陶瓷(--仅限跟碗碟一样可以高温加热的陶瓷，喏，像国家领导人开会时搁在桌子上那种)杯子炖，干净、有盖就行]，每杯一人份，把排骨和雪梨都放进去，加水，盖盖子，放在装了足够水的大汤锅里，小火，隔水炖，时间1~2小时均可。
###其它资料参考###加点黑豆就可以了。
做法一，黑豆雪梨排骨汤
材料
黑豆和黄豆同属一家，但皮为黑色，含花青素，是很好的抗氧化剂来源；还含有丰富的维生素E，也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容养颜品。但相对于黄豆，黑豆的皮硬和涩，较难入口，黑豆制品也不多。不过用黑豆来煲汤和粥，还是能较好解决硬和涩这个问题。雪梨：两个黑豆：大半碗排骨：500克枸杞20颗姜：3片水：8碗(3－4人份)
做法
1. 黑豆洗净，用清水浸泡2－3小时；
2. 雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；
3. 枸杞洗净稍浸泡；
4. 排骨洗净斩件，汆水捞起冲净；
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
做法二，雪梨南北杏排骨汤
材料
雪梨2个，排骨半斤，南北杏50克，清水1升，盐适量
做法
1.雪梨洗净后去皮除心切小块；南北杏洗净备用。
2.排骨洗净后焯水备用。
3.将所有雪梨、排骨及南北杏放入电砂煲中加入清水煲2小时后加入适量盐调味即可。
做法三，南北雪梨银耳排骨汤
材料
"雪梨 2颗","排骨 5条","银耳 1朵","南北杏 1小把",
做法
1:事前准备：银耳去蒂泡水、南北杏泡水。雪梨削皮去核切成块。排骨川烫去血水。之后倒掉血水。
2:将其他食材放入锅内，加入冷水下锅炖煮。炖煮约一个半小时，加入些许盐调味。清爽的雪梨排骨汤完成！
做法五，雪梨红枣排骨汤
材料
"猪肋排 12两","红枣 10颗","雪梨一颗","干香菇6-8朵","盐 2小匙","米酒 10ml"
做法
1: 煮一锅滚水川烫排骨。
2: 干香菇洗净、红枣洗净剪开一角，加入川烫后的排骨放入电锅内锅，加水盖过所有食材。外锅放一杯半的水，按下电锅煮。
3: 雪梨洗净，去核切成6-8片。电锅跳起后，将内锅移至瓦斯炉加入雪梨煮10分钟，加盐、米酒调味即可。
###其它资料参考###可以的。
雪梨炖排骨
材料：两个雪梨， 300克排骨，（我是买3个人的份）蜜枣3颗。200克豆腐。
制作：先把雪梨削皮，去心，切段，洗净。排骨切块，用水煮两分钟，在洗干净，之后在放点姜，酒，盐（少许）蜜枣洗净，豆腐切块。
最后，把上述材料一起放入锅中炖先用大火炖半个小时，在用小火炖2个小时。

###其它资料参考###食材明细
排骨500G
雪梨一个
姜适量
枸杞适量
葱三根
料酒适量
盐适量
味精适量
清淡口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度
雪梨排骨汤的做法步骤
1
原料图。
2
排骨氽水，结打成结，姜切片，雪梨去芯，切块（皮不用去）。枸杞洗净备用。
3
锅中加入足量的冷水（中途再加就不好味了），放入排骨，葱结，姜片，水开后，加入适量的料酒。中火煲一个小时。
4
捞出葱结，放入雪梨和枸杞，继续煲10分钟，加入盐和味精，关火。
5
雪梨清甜，排骨软烂，枸杞明目。适合秋天的汤就好了。
小窍门
1.煲汤用的排骨一定要氽去腥味，不然汤品又浊又腥。
2.煲汤一定要用冷水，水量一定要足，不然会不好味哟。
###其它资料参考###秋季养生主要是滋阴防燥，秋季阴气生长阳气渐收，滋养身体内的阴气最为首要。秋季膳食也要以滋阴润肺为基本原则。防秋燥，重在饮食调理，适当的选食一些能够润肺清燥、养阴生津的食物，比如梨、莲藕、荸荠、百合、银耳等等。
食材
雪梨 3个左右
排骨 1斤左右
莲藕 3节左右
枸杞一小把
鸡精少许
方法/步骤
首先将莲藕去皮，洗干净。切成滚刀状的放在一边备用。一定要把莲藕外面的皮去掉，不然炖出来的汤黑乎乎的，很不好看。
雪梨在所有水果梨中药用价值最高，如果没有雪梨其他梨也可以代替。
拿出准备好的雪梨，将皮削掉，把果肉里面的骨头也去除。然后再将雪梨切成薄薄的片状。（片状好在炖煮过程中更好的融化在汤汁里）
将排骨放在盆里泡水静置一小会，去血水后洗干净备用。
材料配齐后，将生排骨放在锅里入锅焯煮开,去浮沫，捞出排骨。（如果觉得麻烦可以直接将焯的水倒掉了）将高压锅拿出来，里面放好水，放入排骨、雪梨、莲藕，按喜好可以加几滴料酒，少许鸡精（因为汤很香甜也可以不加任何作料）。高压锅下压20钟左右就可以了，我家有老人所以我们都要压30分钟。排骨这时候都炖的烂烂的了。成品汤最后会变成好看的淡粉色。
弄好后可以按喜好加点枸杞，也可以不加。
注意事项秋季正是出莲藕的时候，莲藕也有品种之分。最好买那种炖煮后吃起来面面的那种。脆的那种不适合炖煮。
【排骨炖梨子要多久】排骨肉比较多，如果不喜欢肉太多可以用龙骨代替。