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要知道很多人都很喜欢吃黄瓜，黄瓜虽好，但是也要注意吃法，黄瓜和某些食物搭配可造成身体不适 ， 现在就随小编一起来看看吧！
黄瓜的禁忌搭配
1、西红柿
经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿；或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这样吃是不正确的 。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C 。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果 。
2、卷心菜
黄瓜不能与什么同吃？卷心菜就是其中的一种，因为两者同吃会影响维生素C的吸收 。
3、辣椒
黄瓜不能和辣椒一起吃 。辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克 。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值 。
4、芹菜
黄瓜中含有维生素C分解酶，生食时假如与芹菜一起，两者的维生素都会遭到不同程度的破坏，因而营养成分就会大大降低 。
5、枇杷
黄瓜中含有维生素C分解酶，与枇杷同食 ， 枇杷中的维生素C会遭到破坏，失去了应有的营养价值 。
6、菜花
黄瓜与菜花相克，菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克 ， 若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃 。
7、花生
黄瓜切小?。椭蠡ㄉ滓黄鸬靼?nbsp;， 作为一道爽口凉菜，经常被使用 。其实，这样搭配不是十分妥当 。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻 。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂 。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇 ， 会增加其滑利之性，可能导致腹泻 。
8、小白菜
【黄瓜有13个禁忌搭配 你知道吗】菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，将降低营养价值 。
9、柑橘
柑橘亦含维生素c ， 每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时亦配以黄瓜，碧玉、金黄，色泽绚丽 。但桔中维生素C，多为黄瓜中的分解酶所破坏 。
10、金樱子
食用金樱子不宜食黄瓜 ， 因为会导致身体不适 。
11、山药
山药与黄瓜不宜同食，黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏 。
12、香菜
黄瓜中含有维生素C分解酶 ， 可破坏其他食物中所含的维生素C，而芫荽为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使芫荽中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值 。
13、香椿
因为黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食 。
黄瓜的最佳搭配
1、木耳
黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效 。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤” 。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外 ， 从而起到排毒清肠的作用 。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效 。
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